Ako variť mleté (s ilustráciami)

Mince je kľúčovou zložkou mnohých jedál. Zvyčajne sa najprv pripraví oddelene a potom sa k nemu pridávajú zostávajúce zložky. Tento článok popisuje niektoré spôsoby prípravy.

Prísady

Mleté mäso

Na varenie 750 g mleté

750 g mäsa alebo kuracieho mäsa mleté
1/2 lyžičky (2,5 g) tabuľková soľ (voliteľné)
1 lyžičku (5 ml) rastlinného oleja (voliteľné)

Varenie mleté mäso v mikrovlnnej rúre

Na varenie 500 g mleté

500 g mäsa alebo kuracieho mäsa mleté
1/2 šálka (125 ml) vody
1-2 lyžičky (5-10 ml) Worcestershire omáčky (voliteľné)

Varenie mleté mäso

Na varenie 500 g mleté

1 polievková lyžica (15 ml) olivového alebo rastlinného oleja
1 žiarovka, tenko nakrájaná
1 klinček cesnaku, rozdrvený
500 g mäsa alebo kuracieho mäsa mleté
400 g konzervovaných paradajok krájaných kockami
1/2ND jedna lyžica (2,5 g) sušená duša
1/2 lyžičky (2,5 g) zeme čierne korenie
1/2 šálka (125 g) teplá voda
1 Beef Bouillon Cube (voliteľné)

Kroky

Časť 1 z 3:

Metóda 1: Na sporáku

jeden. Predhrievací olej. Nalejte do veľkej panvice 1 lyžičku rastlinného oleja. Dajte panvicu na dosku na rýchle oheň.

Tento krok je nepovinný. Väčšina stupňov je obsiahnutých dostatočným obsahom tuku, takže môžete variť bez masla. Mazanie olejovej panvice však zabraňuje spaľovaniu potravín. Môže byť užitočné, ak máte z nerezovej ocele panvicu.
Ak si varíte bez oleja, pričom prvé pár minút bude musieť miešať Mince tak, že nie je spálený.

2. Dajte mleté vyplňte panvicu. Dajte múzdo do stredu vyhrievanú panvicu. Rozdeľte ho na veľké kusy pomocou nôž z tvrdého tepla.

Pripravte len čerstvé alebo potešené mince.

Ak sa všetky mleté opravy nezhodujú do vašej panvice, pripravte ho v častiach. Pred varením nasledujúcej časti nalejte olej na panvicu a zahrejte.

3. Brúsenie plnky. Kým Mince je vyprážaný, rozdeľte veľké kúsky na malé fragmenty.

Z času na čas mŕtvice mletie, takže nepatrí a nedostal sa. Prispieva tiež k jednotnej príprave.

V priemere alebo rýchlej tepelnej kvapaliny sa rýchlo odparí. Ak je tekutina príliš veľa, vypustite prebytok, jemne sklopte panvicu cez umývadlo. V zásade môžete variť mletie v našej vlastnej šťave, ale potom to nebude vyprážané, ale varené.

4. Pridať sol. Posypte nasekanú plniacu soľ a jemne ho premiešajte lopatom.

Tento krok môže byť tiež preskočený, ale soľ posilňuje chuť a predlžuje trvanlivosť hotového mletu. Môžete tiež pridať koreniny.

päť. Skontrolujte, či je pripravený. Keď sa rovnomerne mleté čerstvé, vezmite si kúsok viac, dajte ho preč a skontrolujte si stupeň častí. Mäso by nemalo byť ružové vnútri.

Určiť pripravenosť môže byť oko. Ak chcete použiť mäsový teplomer, mleté mäso vnútri by malo byť 70 ° C.

6. Variť z mletého jedla alebo odložiť ho o rezerve. Ready Mince možno použiť okamžite na varenie alebo uloženie na ďalšie použitie.

Ak sa chystáte uložiť varené mletko, odstráňte panvicu zo sporáku a nechajte ma mletý chladný na teplotu miestnosti. Dajte ho do uzavretej nádoby a skladujte v chladničke nie viac ako 1 týždeň alebo v mrazničke nie viac ako 3 mesiace.

Časť 2 z 3:

Metóda 2: V mikrovlnnej rúre

jeden. Dajte mletie do hlbokých jedál pre mikrovlnnú rúru. Umiestnite cedník určený na mikrovlnnú rúru a potom vložte mletého člena do stredu cedníka.

Colardér nie je potrebný, ale môže sa narodiť z prebytku tuku. Až namiesto Colandra môžete dať sive alebo tanier.
Ak je mleté mäso zmrazené, vyberte ho z mrazničky a nechajte ho cez noc v chladničke.

2. Pridať vodu. Nalejte vodu do nádoby okolo polovice acetimetra.

Na konci varenia v mikrovlnnej peci sa môže jedlo ponáhľať. Voda zvlhčuje vzduch a požiarnej plnky zo sušenia.

3. Farma wostershire omáčka. Rovnomerne pokrývajú zdanlivú povrchovú plochu s omáčkou.

Farsh zvyčajne nemajú čas, aby bol skrútený na varenie v mikrovlnnej rúre. Omáčka mu dám hnedú farbu a navyše posilní jeho chuť.

Tiež pre dávkovanie farby môžete použiť iné omáčky a koreniny hnedej, ako je cibuľová polievka mix, teriyaki omáčka, grilovanie omáčka a steak omáčka.

4. Kryt kontajnera. Zabalte nádrž s potravinárskym filmom pre mikrovlnnú rúru. Pri použití CoDERANDEROVÉHO POTREBUJTE.

Ak máte kryt, ktorý možno použiť v mikrovlnnej rúre, použite ho.

V krytých riadoch z menšieho, menej tekutiny sa odparí. Tiež film chráni pec od striekajúcej.

päť. Variť 2 minúty. Dajte kontajner do mikrovlnnej rúry, nastavte maximálny výkon a pripravte 2 minúty.

Môže trvať viac ako 2 minúty (všetko závisí od sily pece), ale len v prípade, začnite sa od dvoch minút - počas tejto doby, mleté mäso je určite zvarené ani pri vysokej mikrovlnnom výkone.

6. Z času na čas mix. Vezmite zástrčku alebo čepeľ a zmiešajte. Dajte kontajner späť do pece, pripravte sa na ďalších 30 sekúnd a znova premiešajte a tak, zatiaľ čo Mince nedosiahne pripravený.

Mince bude pripravený, keď získava tmavohnedú a silný pár pôjde z neho. Vyhodiť veľký kus mletého mäsa a skontrolujte, či mäso sa nachádzalo.

Kontrola mletého teplomeru je voliteľná, ak to chcete urobiť, teplota vo vnútri mletého mella by mala byť aspoň 70 ° C.

7. Pripraviť sa z mletej misky, alebo ho odložte. Vypustite vodu a tuku a prejdite na varenie alebo nechajte mletie do najlepších dní.

V hermetickej nádobe môže byť Mince udržiavať v chladničke nie viac ako týždeň, av mrazničke - nie viac ako tri mesiace.

Časť 3 z 3:

Metóda 3: S koreninami

jeden. Predhrievací olej. Nalejte olej do veľkej panvice a dajte ho na dosku na rýchly oheň.

2. Fry cibuľa a cesnak. Brúsiť cibuľu a cesnak a dať na panvicu. Variť asi tri minúty, neustále sa mieša

Variť, zatiaľ čo cibuľa a cesnak nebudú mäkšie a voňavé. Luk by mal byť priesvitný a cesnak - trochu zatemnený.

3. Pridať mleté. Uvoľnite mletie na panvici a rozdeľte ho s drevenou lyžicou pre menšie časti. Miešajte s lukom a cesnakom.

Na varenie používajte čerstvé alebo mrazené mleté. Frozen Farsh zanecháva rozmrazovanie v chladničke cez noc. Ak potrebujete rýchlo rozmrazovať mletko, použite režim rozmrazovania v mikrovlnnej rúre.

4. Fry Farsh. Zatiaľ čo mleté ma pripravuje, čo je. Čas varenia by mal byť 8-10 minút. Pred prepnutím na ďalší krok opatrne.

Mleté veci by mali byť vyprážané rovnomerne na všetkých stranách. Ak zostanú úplne plne vyprážané kúsky, nič hrozné - mäso je propagované neskôr.

Pred prechodom na ďalší krok vypustite prebytočnú kvapalinu a tuk z panvice.

päť. Pridajte paradajky a korenie. Nakrájajte konzervované paradajky s kociekmi a pridajte k mulkom. Potom, rovnomerne posilňovať plnky s dušou paradajkami a čiernou korením a mix.

Môžete pridať ďalšie koreniny. Namiesto duší, skúste použiť zmes sušených talianskych bylín. Môžete tiež namiesto čierneho korenia s dušími, vyzrážíme červenú papriku s paprikou.

6. Pridajte hovädzú kocku do vody. Rozpustite hovädzie kocky na polovicu pohára teplej vody. Nalejte výslednú vývaru do panvice a priviesť do varu.

Ak nemáte radi chuť hovädzieho mätu, nepridávajte kocku do vody, ale jednoducho nalejte horúcu vodu do panvice. Ako možnosť, namiesto hovädzej kocky, môžete pridať zeleninu.

7. Vankúš na pomalé teplo 20 minút. Objavte oheň a držte sa Mince asi 20 minút alebo predtým.

Obsah panvovej panvice premiešajte každých 5 minút.

Ak sa tekutina odparuje pred varením mletej veci, pridajte viac vody. Utiahnite vodu s objemom 1/4 šálky.

Nedávajte vodu za posledných 5 minút. Keď sa Mince dostane pripravený, mal by byť suchý.

osem. Odoslať Mince na stôl alebo ho uložte do chladničky. Môžete použiť hotové mleté mäso v potravinách alebo pripraviť jedlo neskôr.

Ak sa chystáte uložiť mletko, vyberte panvicu zo sporáku a nechajte ma mletý chladný na teplotu miestnosti. Vložte ho do utesnenej nádoby a skladujte v chladničke nie viac ako tri mesiace v mrazničke.

Tipy

Pripravte si mleté jedlá vopred ušetriť čas. Pri pripravení Mince je možné použiť pri varení Lazagany, Omáčka pre špagety, Omáčka, Mäsový kastról, Mexické tako, Kabab a mnoho ďalších jedál.