Ako zabrániť popáleninám z mrazenia: 5 krokov

Nákup potravín veľkoobchod môže byť skvelý spôsob, ako ušetriť peniaze, najmä počas teplých letných mesiacov, keď sú miestne trhy naplnené výrobkami. Avšak, okamih nastane, keď vytiahnete jedlo z mrazničky a uvidíte, že vysušil, stratil farbu a zápacho - to sa stane kvôli popáleniu spôsobeným zmrazením. Tu sú niektoré tipy a triky, ako pomáhať produkty Vyhnite sa tomuto osudu.

Kroky

Obrázok s názvom Zabránenie mrazničke Krok 1

jeden. Zistite, prečo vznikajú chladné popáleniny. Keď zmrazíte jedlo, molekuly vody v nej sa zmenia na kryštály. Ak je jedna časť výrobku chladnejšia ako druhá, potom molekuly vody z teplých častí sú sublimované, prietokové a tvarové kryštály vody v chladnejšom časti, takže teplý dehydratovaný. Ak má jedlo tuk (ako napríklad v mäse), vysušená časť môže začať oxidovať, ktorá zmení svoju chuť a vôňu pre horšie.

Obrázok s názvom Perevter mrazák Burn Krok 2

2. Udržiavať zmrazenie pri maximálnej stabilnej teplote. Rozdiely teploty vytvárajú rozdiel medzi potravinami a vzduchom okolo neho, čo zvyšuje množstvo odparenej vody.

Snažte sa otvoriť mrazničku bez toho, aby ste ju nechali opustiť na dlhú dobu, peering do Abys.

Naplňte plastové nádoby vodou a vložte ich do mrazničky. Nezabudnite ponechať vodu na rozšírenie. To pomôže stabilizovať teplotu v mrazničke.

Nedávajte horúce jedlo okamžite v mrazničke. Teplé jedlo, ktoré padli do mrazničky produkuje radikálne zmeny teploty. Prvé miesto jedla v chladničke tak, aby sa pred mrazničkou ochladil.

Obrázok s názvom Perevter mrazák Burn Krok 3

3. Udržujte teplotu pod -18 stupňov. Popáleniny z mrazenia sa vyskytujú len vtedy, keď sa teplota začne kolísať nad touto značkou. Použite teplomer na zamrznutie, aby ste sa uistili, že podporujete požadovanú teplotu.

Obrázok s názvom Perevter mrazák Burn Krok 4

4. Dajte jedlo úzko. Keď je povrch potravín otvorený pre prístup vzduchu, molekuly vody majú viac šancí na podanie a migráciu. Pri varení potravín pre mrazničku, zložte ho tak, aby zostala otvorená oblasť.

Môžete si všimnúť, že mnohé produkty sa predávajú už v tomto formulári, aby sa zabránilo vypáleniu z mrazenia. Patrí medzi ne: hrubé plastové plastové vrecká, hrubé odolné plastové nádoby vhodné na mraziacu sklo. Tiež vytvoriť bariéru z vlhkosti vám pomôže kombináciu filmu "Pre zamrznutie", a vrstva hrubej hliníkovej fólie nad ním.

Zdieľajte čas na stláčanie vzduchu z balenia: Vložte slamu do balenia a zatvorte zips-slučku okolo neho. Spustite všetok vzduch a až po tom zatvorte balík.

Keďže jedlo je mrazené, bude to rozširovanie - nezabudnite ponechať dostatok priestoru na to (inak kontajner alebo balík sa rozpadne, zvýšenie pravdepodobnosti studených popáleniny).

Polievka môže byť uložená v kontajneroch, opúšťať ho dostatok priestoru pre expanziu, ale odporúča sa ho zakryť vrstvou filmu, takže povrch polievky je dobre izolovaný.

Obrázok s názvom Kryt s plastovým obalom 7371

Obrázok s názvom Zabránenie mrazničke Krok 5

päť. Nedávajte potraviny v mrazničke príliš dlho. Čím dlhšie je potravina strávená v mrazničke, tým vyššia je možnosť popálenia z mrazu. Keď zmrazíte nejaký produkt, najprv strávite malú internetovú štúdiu o tom, ako sa s konkrétnym produktom. Napíšte dátum "Najlepšie pred" A nezabudnite jesť produkt včas.

Upozornenia

Hoci popáleniny z mrazu nepredstavujú hrozbu pre zdravie, je ťažké ich odlíšiť od mikrobiálnej infekcie, takže je to pravdepodobne lepšie ako takéto výrobky.