Ako variť Befsteks na raňajky: 13 krokov

Zobudili ste sa niekedy s neprekonateľnou túžbou mať raňajkový steak? Ranná beefstex je tenký hovädzí steak, ktorý môže byť rýchlo pripravený a podávaný s miešanými vajcami a zemiakmi. Existuje nespočetné korenie, ale práve toto jedlo dokonale kombinuje s paprikou, sójovou omáčkou a hojným množstvom cesnakového prášku. Pripravte si ho na grile a podávajte s vyprážanými vajcami a zemiakmi, aby ste získali skutočne nezabudnuteľné raňajky.

Prísady

500 gramov hovädzieho filé
2 lyžičky olivového oleja, samostatne
2 lyžičky sójovej omáčky
2 lyžičky červeného vinného octu
Soľ a korenie podľa chuti
½ lyžičky údené papriky
1 varené pečené zemiaky
1 červená hlava
1 TeasPoon Cesnakový prášok
¼ lyžička teasPoon citrón korenie
Čerstvá alebo sušená petržlen na chuť
1 vajcia
2 polievkové lyžice kokosového oleja

Kroky

Časť 1 z 3:

Sezónový steak

jeden. Vzlietnuť a rozmazať. Dajte kúsok mäsa na veľkú dosku a použite papierové uteráky, aby ste ochutnali polokilogramové filé na oboch stranách. Prineste mäso s rezaným nožom, aby to bolo trochu tenšie a jemnejšie. Môžete tiež urobiť ostrý nôž starostlivo prepichnúť celú plochu hovädzieho mäsa na zmäkčenie mäsa. Rovnomerne mazané steak 1 lyžičku oleja.

Predtým, ako začnete variť, môžete dať steak na dosiahnutie teploty miestnosti, ale nebude mať vplyv na farbu kôry alebo konečnú chuť mäsa.

2. Sezóna Bifstex. Snaloed MEAT 2 lyžičky sójovej omáčky a 2 lyžičky červeného vinného octu. Posypeme čerstvou zemou soľou a korením na chuť, ½ lyžičky cesnakového korenia a ½ lyžičky údené papriky.

Ak chcete dosiahnuť nasýtenú údenú arómu, môžete pridať nejaký tekutý dym.

3. Otočte a druhá strana steak. Otočte mäso, aby steránili opačnú stranu biphxtex. Zmerajte lyžičku olivového oleja a rozmazania steak. Posypte soľou a ½ lyžičky cesnakového korenia.

Steak môže byť otočený ručnými alebo kuchynskými kliešťami.

Časť 2 z 3:

Cook miešané vajcia a zemiaky

jeden. Rezať zemiaky. Vezmite si jeden veľký, pečený zemiaky, ktorý už ochladil. Jemne ho rozrežte na polovicu ostrého noža. Orezať jeden kus na centimeter plátky. Nemôžete odstrániť kôru, ak chcete získať hustšiu textúru. Pokračujte v rezaní zložky s 2-centimetrovými kockami.

Nasledujúcu polovicu zemiakov nechať nabudúce alebo zdvojnásobiť počet ďalších zložiek a smažiť si viac zemiakov na kŕmenie.

2. Sezóny zemiaky. Posypte ½ lyžičky překrárskeho prášku, ¼ lyžičky citrónového korenia a čerstvo rezané petržlen. Miešajte bočnú misku na rovnomerne distribuovať korenie.

Môžete tiež pridať zemiaky sušený tymián, rozmarín alebo olivové byliny.

3. Rezané červené luku. Vystrihnite žiarovku na polovicu. Vezmite jednu polovicu a s ostrým nožom opatrne rezanie slamy. Môžete odísť vo forme plátkov alebo naďalej narezať na kusy.

Nechajte druhú polovicu žiaroviek pre iné jedlá.

4. Predhrievací gril a vyprážanie. Zapnite plynový gril alebo pripravte vopred pracujete na drevenom palive, aby rohy začali žiadať. Umiestnite 30-centimeter liatinovú panvicu na mriežke a nalejte 2 polievkové lyžice kokosového oleja na dno 2. Počkajte, kým panvica s maslom zahrieva.

O túžbe namiesto kokosu, môžete užívať repkový olej. Zlikvidujte olivový alebo krémový, pretože začínajú fajčiť pri nízkych teplotách a horenia.

päť. Pripraviť zemiaky s cibuľou. Naližte cielené zemiaky a nasekané cibuľu v horúcom liatine. Zmiešajte zemiaky rýchlo, aby bolo rovnomerne pokryté kokosovým olejom. Pripravte zložky 8-10 minút alebo na zlatú kôru. Vyzdvihnúť varenú prílohu v hrnci.

Nemôžete často miešať zemiaky, ak chcete získať chrumkavé zemiaky, inak to jednoducho nebude mať čas. Sledujte jeden alebo dva lyžičky kokosového oleja, ak sa zemiaky začali priľnúť na panvicu.

6. Poter. Rôzne v prázdnej liatinovej puzzle lyžičku kokosového oleja. To by malo stále stáť na grile a zostať horúci. Sledujte jej vajíčko. Fry ho v súlade s vlastnými preferenciami. Ráno Beefstex je obzvlášť dobre v kombinácii s miešanými vajcami, ktoré môžu byť dostatočne krátke na pripravenosť na prevrátenie žltej farby.

Fry veľa vajec naraz, ak ste varení raňajky pre veľký počet ľudí.

Časť 3 z 3:

Fry steak v liatinovej panvici

jeden. Predhrievanie grilu. Ak sa chystáte na plynové gril, otočte ho na plný výkon. Môžete tiež použiť gril na drevenom uhlí, ak je stále horúce. Ak chcete udržiavať požadovanú teplotu, hodiť nejaké uhlie a distribuovať ho rovnomerne pozdĺž spodnej časti.

Vytiahnite ruku cez uhlie vo výške asi 12 centimetrov a skontrolujte, či je gril dostatok. Gril je pripravený na použitie, ak sa dlaň nedá konať nad ním dlhšie ako jedna sekunda.

2. Fry Bifstex na raňajky. Dajte hovädzie mäso priamo na grile a varte 4-5 minút. Dajte pásku alebo si vezmite nosiči, aby ste obrátili steak. Poraziť druhú stranu na potrebnú pripravenosť. Napríklad prestaňte variť prostredníctvom:

3-5 minút, aby ste dostali steak s krvou

5-7 minút, aby ste získali steak stredného knorec

8-10 minút, aby ste dostali steak silného koreňa.

3. Dať steak "relaxovať". Vezmite si nosiči, aby ste odstránili steak z grilu, potom, čo ho pripravili v súlade s vašimi preferenciami. Nakrájajte mäso na dosku alebo dosku. Zakryte ho fóliou a nechajte 5 minút.

Zvláštna dovolenka steak prispieva k jednotným distribúcii šťavov v mäse. Okrem toho zastaví proces varenia.

Obrázok s názvom Cook Raňajky Steak Krok 13

4. Podávajte steak na raňajky. Jemne odrežte hovädzie mäso na plátky cez vlákna, takže mäso je ľahšie žuť. Aplikovať beefstex s vyprážaným potaktom a zemiakmi. Ako koreniny, môžete odoslať hotové steak:

Mäsová omáčka s grilom

Pikantná omáčka

Barbecue omáčka

Salsa omáčka