Ako variť kihades s ryžou a mung dal

Kihadi Obľúbené jedlo v mnohých indických domoch. Je to veľmi užitočné a chutné. Z tohto článku sa dozviete, ako ju variť doma v štýle severnej Indie.

Prísady

500 gramov ryže
400 g mung dal alebo rozdrvený zelený gram
2 polievkové lyžice kurkumaného prášku
1 lyžičky arafetid
1 polievková lyžica soľ
3 polievkové lyžice fúzovaného oleja
500 ml vody
1 lyžička semienk

Kroky

Metóda 1 z 3:

Purifikácia ryže a rozdrveného zeleného gramu

jeden. Nalejte ryžu do veľkej misky.

2. Pridajte drvený zelený gram.

3. Vyčistite a opláchnite zmes ryže a zeleného gramu pod tečúcou vodou.

Metóda 2 z 3:

Vyprážanie s zrnkom tuku

jeden. Dajte tuk na dno parníka.

2. Pridajte semená hlavičky. Pripravte sa na pomalé teplo, kým sa semená nezačali otvárať.

3. Posypte semienkami asafetidovým práškom. Dôkladne premiešajte.

4. Pridajte kurkum a mix.

päť. Odtok vody z ryže a zeleného gramu.

6. Pridajte premytú ryžu a zelené gramy v tlakovom sporáku.

7. Dôkladne premiešajte lopatu. Psy niekoľko minút, zatiaľ čo ryža a zelené gramy nebudú pokryté tukom.

osem. Pridať vodu. Jeho úroveň by mala byť nad zmesou ryže a zeleného gramu.

Metóda 3 z 3:

Varenie v tlakovom sporáku

jeden. Zatvorte tlakový varič. Pripravte sa pod tlakom na druhú píšťalku (asi 6 minút).

2. Vypnite vykurovanie. Počkajte, kým nie je tlak dole.

3. Otvorte kryt tlakového hrnca. Skontrolujte pripravenosť ryže a zeleného gramu.

4. Pridajte vodu, aby ste získali viac hrubšiu konzistenciu. Variť niekoľko minút.

päť. Pridajte soľ a dobre premiešajte.

6. Podávajte s chatou alebo marinovanou zeleninou. Pred podávaním pridajte pečený olej.

Tipy

Ďalšia voda prispieva k lepšiemu tráveniu a pomáha pri zápche.
Pre akútny pridajte červený chilli korenie alebo korenie prášok.
Missvickie.Com skúsení indické tlakové hrnce a argumentujú, že pre jednu píšťalku trvá 3 minúty. Tieto informácie sú užitočné pre tých, ktorí používajú amerických alebo európskych tlakových royalty, ktorí nemajú píšťalku.

Čo potrebuješ

Nakupujúci
Reblin
Lyžica
Doska
Tlačový (najlepšie tradičný indický, ale vhodný)
Riad