Ako zmraziť Brusel Cabbage: 15 krokov

Ak ste narazili na Bruselská kapusta na mesiace, ale neviete, ako to všetko jesť, kým sa zelenina zhorši, nebojte sa. Našťastie môže byť bruselský kapitál uložený v mrazničke na 1 rok. Ak chcete, aby kapusta stratiť svoju chuť a hodnotu potravín tak dlho, ako je to možné, Blanch to pred uvedením na mraziacu komoru.

Kroky

Metóda 1 z 2:

Čerstvé zmrazenie

jeden. Odstrániť Brusel Kapusta s Kochezh. Ak je kapusta už vyčistená od zadku, tento krok preskočte. Vezmite Kochan Kapusta a odstráňte listy, kým jeden knocker zostane. Hádzať do odpadu.

2. Namočte Brusel kapusta do teplej vody po dobu 10 minút. Namáčanie je potrebné na vyčistenie kapusty z nečistôt pred zamrznutím. Voda si umyje zemné častice pod listmi kapusty.

3. Umyte Brusel Kapusta pod studenou vodou a uterák. Vezmite si uterák a starostlivo osušte každý Kochan. Ak sa to nerobí, pri zamrznutí kapusty bude pokryté.

4. Dajte Brusel kapusta do plastových vreciach na zamrznutie na upevňovači. Ak máte veľa kapusty, budete potrebovať niekoľko balíkov. Uvedenie kapusty do balenia, uvoľnite prebytočný vzduch z balenia a tesnenia.

Môžete sa rozkladať kapusta do balíkov pri výpočte "jedného balenia - jedna časť". Keď chcete variť kapusty, stačí si vziať jeden balík bez toho, aby ste museli počítať časť.

päť. Na každý balík napíšte nesprávny dátum mrazenia. Označuje dátum, kedy budete vždy vedieť, koľko kapusty je uložený v mrazničke. Môžete tiež napísať termín na koniec obdobia skladovania, aby ste nepočítali, koľko mesiacov prešiel od dátumu zmrazenia zakaždým, keď chcete variť kapusty.

6. Balené v Bruseli kapusty balíčka v mraziacom komore nie viac ako 12 mesiacov. Po 12 mesiacoch môže kapusta začať stratiť pôvodnú chuť a textúru. Ak ste získali kapusta z mrazničky, zistili ste, že je suché a bledé, môže to znamenať, že má Frosty Burn. Taká kapusta je stále vhodný pre potraviny, ale nemusí to byť tak chutné.

Ak chcete, aby sa Bruselská kapusta udržiavala vaša farba, chuť a hodnota potravín, pokiaľ je to možné, Blanch to pred zmrazením.

Metóda 2 z 2:

BLANCHING A ZMENUJE

jeden

Variť vodu do hrnca a rozdeliť Brusel kapusta do niekoľkých hromady. Šíriť Cochanis v troch hromadách: malé, stredné a veľké. Trvanie blanšírovania závisí od veľkosti Kochanov.

Ak sú všetci cochanisti okolo rovnakej veľkosti, jednoducho ich zložte do jednej hromady.

2. Typ studenej vody v hlbokých riadoch a pridajte ľad. Kapusta bude musieť presunúť v ľadovej vode ihneď po vriacej úprave vody. Naplňte riad vodou na 3/4 a nalejte do nej približne 1 kocky ľadu.

3. Blanch malé príležitosti Brusel Kapusta 3 minúty. Keď voda v hrnci sa varí, opatrne dajte do nej malé kapusta. Nezakrývajte hrnca s vekom a skontrolujte 3 minúty.

4. Dajte malú cochanicu v Bruseli kapusta od vriacej vody do ľadu. Vezmite kuchári, opatrne dostanete kapusta z panvice z panvice a okamžite ich posunúť do riadu s ľadovou vodou. Nechajte kapusta chladiť 3 minúty.

päť. Odstráňte Brusel kapusta z ľadovej vody a suché uteráky. Pred zmrazením je potrebné úplne suché kapusta.

6. Opakujte to isté so zvyšnými kapustou v Bruseli, čo zvyšuje čas blanší. Kochanisti strednej veľkosti 4 minút a veľké qu kochans - 5 minút. Keď čas oparenia vyprší, okamžite ponorte Cochanis v ľadovej vode. Cool kapusta v ľadovej vode čo najviac času, ako to bolo vo vriacej vode. Získajte kapusta z ľadovej vody a uterák.

Obrázok s názvom Zmrazenie Brusel Spruts Krok 13

7. Dajte BLUCHED BRUSKU BRUSEL BUSKU NA Plastové vrecká na zamrznutie na upevňovači. Už nie je potrebné, aby sa kapusta vo veľkosti. Uvedenie kapusty do balenia, uvoľnite prebytočný vzduch z balenia a tesnenia.

osem. Napíšte na balíky Dátum zmrazenia s zaisteným značkou. Takže presne viete, koľko Brusel kapusty ležal v mrazničke. Termín na koniec doby skladovania môžete tiež napísať tak, aby ste mohli ľahko určiť, koľko čerstvej kapusty.

deväť. Udržujte Brusel kapusta v mrazničke nie viac ako 12 mesiacov. Počas tohto, kapusta musí udržiavať svoju chuť a textúru. S dlhším skladom je riziko pre horlivosť s kapustou, pretože to stratí pôvodnú chuť. Ak ste získali kapusta z mrazničky, zistili ste, že je suchý a bledý, môže to byť znamenie Frosty Burn.

Čo potrebuješ

Čerstvé zmrazenie

Dutý
Polyetylénové balenia na zamrznutie
Uterák
Insome Marker

BLANCHING A ZMENUJE

Panvica
Dutý
Ľad
Uterák
Polyetylénové balenia na zamrznutie
Insome Marker