Ako variť ryžu

Ryža je jednou z hlavných produktov, ktoré sú vhodné pre rôzne jedlá. Bez ohľadu na to, či dávate prednosť bielej, hnedej ryži alebo ryžovej basy, z neho môžete variť bočnú pokrm na prakticky akúkoľvek hlavnú pokrmu. Avšak, ak nemáte ryžový varič, príprava ryže na sporáku sa môže niekedy zdať ako pomerne zložitý postup, pretože je potrebné pozorne monitorovať. Avšak, ak sa dozviete, ako variť ryžu, môžete rýchlo variť bez veľkého úsilia.

Prísady

Varená biela ryža

1 šálka (200 gramov) strednej alebo dlhej bielej ryže
2 okuliare (470 mililitrov) voda
½ lyžičky (3 gramy) solí
1 polievková lyžica krémov (14 gramov) alebo zeleniny (15 mililitrov) oleja (ak je to žiaduce)

Varená hnedá ryža

1 šálka (200 gramov) strednej alebo dlhej zŕnnej hnedej ryže
1 lyžička (5 mililitrov) olivový alebo sezamový olej
2 okuliare (470 mililitrov) voda
1 lyžičky (6 gramov) solí

Varená ryža basmati

2 okuliare (380 gramov) Ryžová basa
3 šálky (700 mililitrov) vriaca voda
Soli na chuť

Kroky

Metóda 1 z 3:

Varená biela ryža

jeden

Rinse Obr v studenej vode. Pred varením bielej ryže je žiaduce umyť. Takže z neho odstránite škrobový prach a ryža sa nebude držať pri varení. Dajte 1 šálku (200 gramov) strednej alebo dlhotrvacej bielej ryže v cedníku a opláchnite ho pod tečúcou studenou vodou.

Niekedy Rice nemôže opláchnuť. Avšak, v niektorých odrodách ryže viac škrobu ako v iných, takže je lepšie opláchnuť ryžu pred varením.

Obrázok s názvom Urobiť varenú ryžu krok 2

2. Prineste vodu do varu. Naplňte 2 okuliare (470 mililitrov) vody do malej panvice a dať ho na médium alebo silný oheň. Priviesť vodu do rýchleho varu.

Ak si varíte bielu ryžu, pridajte 2 časti vody do 1 časti ryže. To znamená, že pre jeden pohár ryže je potrebné použiť dve poháre vody.

Pri varení ryže napučiavajú, takže panvica musí byť dosť veľká. Spravidla pre 1-2 poháre surovej ryže ryže dosť 2,5 litra panvice.

Obrázok s názvom Urobiť varenú ryžu krok 3

3. Pridajte ryžu a soľ do omáčky. Keď voda varí, naleje ryžu a ½ lyžičky v hrnci (3 gramy) soli a jemne premiešajte. Priviesť vodu do slabého varu.

Môžete tiež pridať 1 polievkovú lyžicu smotany (14 gramov) alebo zeleniny (15 mililitrov) oleja 1 polievková lyžica (15 mililitrov) oleja a sledujte ryžu, ktorá sa neposkypuje počas varenia.

Obrázok s názvom Urobiť varenú ryžu krok 4

4. Pokrývajú hrniec a varíme ryžu, kým nebude zmäkčiť. Po vretách vody si vytvorte slabý oheň a zakryte panvice s vekom. Varte asi 18 minút. Potom začnite kontrolovať, či je pripravený. Keď bude ryža pripravená, zostane dosť pevná, ale zastavíte sa na zuby. Nie je desivé, ak bude ryža trochu lepkavá. Nevracajte ho príliš dlho, inak to je príliš zmäkčovanie a stane sa lepkavým.

Neodstraňujte kryt s panvicou, kým nebude plynúť 18 minút. Páry sa akumulujú pod vekom, čo prispieva k procesu varenia. Ak si vezmete veko, ryža bude variť dlhšie.

Ak máte panvice bez veka, zakryte ho fóliou, zatiaľ čo ryža. Zároveň stlačte okraje fólie do okrajovej panvice a spustite ich tak, aby držala dobre.

Ak voda zostala v panvici po pripravená ryža, je potrebné ho zlúčiť. Len poklepaním na hrnca cez umývadlo a vypustite nadbytočnú vodu.

Obrázok s názvom Urobiť varenú ryžu Krok 5

päť. Držte ryžu v hrnci v priebehu niekoľkých minút. Potom, čo je ryža pripravená, vypnite oheň, ale nechajte ryžu v uzavretom panvici. Počkajte ďalších 5 minút - počas tejto doby skončí proces varenia a ryža sa dokončí pripraviť pod pôsobením pary.

Obrázok s názvom Urobiť varenú ryžu Krok 6

6. Kožušiny v vidličke a slúži. Keď to prijde k podávaniu ryže, vyberte kryt z panvice a stráviť zástrčku do zástrčky. Umiestnite ryžu do misky alebo oddeľte dosky a podávajte na stole.

Po rozptýlení ryže je vhodné držať ho v hrnci ďalších 2-3 minúty pred znášaním na doskách. Počas tejto doby sa mierne rozsvieti a nebude príliš mokrý a lepkavý.

Metóda 2 z 3:

Varená hnedá ryža

jeden. Opláchnite ryžu v studenej vode. Rovnako ako v prípade bielej ryže, hnedá ryža sa odporúča opláchnuť pred varením. Takže odstránite prach a piesok, ktorý by sa mohol držať ryže. Ťahanie 1 šálky (200 gramov) strednej alebo dlhej zŕnnej hnedej ryže v ceditíde a opláchnite ho pod studenou vodou.

Ryžové umývanie pred varením pomáha tiež zlepšiť svoju textúru a rozdeliť zrná tak, aby v budúcnosti nelepili.

Obrázok s názvom Urobiť varenú ryžu Krok 8

2. Mierne Fry Rice v hrnci. Uvoľniť príjemnú orechovú vôňu hnedej ryže, musíte to pred varením mierne potešiť. Vezmite si 2,5 litrový hrniec, pridajte 1 lyžičku (5 mililitrov) olivového alebo sezamu oleja na ňu a zahreje sa na médium alebo vysoké teplo. Dajte ryžu do panvice a smažte ho tak, že je úplne suchý a mierne skrútený na koncoch.

Ryža, ako by mala byť pečená, keď začne prideľovať atómovú arómu.

Obrázok s názvom Urobiť varenú ryžu krok 9

3. Zmiešajte v hrnci s vodnou ryžou. Potom, čo je ryža ľahko pečená, nalejte 2 šálky v hrnci (470 mililitrov) vody a pridajte 1 lyžičku (6 gramov) solí. Ak sa dostanete do horúcej panvice, bude voda nula a nechať.

Obrázok s názvom Urobiť varenú ryžu krok 10

4. Priniesť vodu do varu a horieť oheň. Po vyplnení vody nechajte panvice na médiu alebo veľkom oheň a počkajte, kým sa zmes ryže, vody a soli bude varená. Potom urobte slabý oheň tak, že voda je holá, a zakryť hrnca s vekom.

Nezakrývajte panvice s vekom, kým intenzívne zastávky varu.

Obrázok s názvom Urobiť varenú ryžu Krok 11

päť. Varte 4 45 minút. Po zakrytí hrnca varte ryžu na nízku teplotu počas 45 minút. Potom odstráňte veko a skontrolujte, či je všetka voda absorbovaná. Skúste tiež, či je spahuming dostatok ryže. Pripravená ryža by mala byť jemná a zároveň trochu pevná.

Neodstraňujte kryt počas prvých 45 minút, aby ste uvoľnili parnú pančuku, inak sa ryža varí dlhšie.

Po 45 minútach v spodnej časti panvice môže zostať nejaká voda. Avšak, ak existuje viac vody ako 1 polievková lyžica (15 mililitrov), vypustite ju do umývadla.

Ak po 45 minútach je ryža stále ťažká, ak je to potrebné, pridajte ďalšiu vodu a naďalej varte. Skontrolujte ryžu každých 10 minút, kým nezlučuje.

Obrázok s názvom Urobiť varenú ryžu Krok 12

6. Zakryť hrnca s vekom po dobu 10-15 minút. Keď bude ryža pripravená, odstráňte hrniec od ohňa a znova ho zakryte vekom. Počkajte 10-15 minút - Počas tejto doby bude ryža menej lepkavá.

Okrem toho, v tomto prípade bude ryža mierne osvetľovať a stať sa menej mokrými a šumivými, keď ho prichádza na kŕmenie na stole.

Obrázok s názvom Urobiť varenú ryžu krok 13

7. Vyplniť a podávať ryžu. Odstráňte veko z panvice a vytečte zástrčku do zástrčky. Potom dajte ryžu do misky alebo samostatné dosky a podávajte na stole.

Ak nejete všetku hnedú ryžu, môže byť uložená 3-5 dní. Kúpte si ryžu do uzavretej potravinovej nádoby a položte ho do chladničky.

Metóda 3 z 3:

Varená ryža basmati

jeden. Opláchnite a namočte ryžu. Rovnako ako v prípade bielej alebo hnedej ryže, ryžová basa by mala byť opláchnutá pred varením. Zatlačte v Colander 2 šálky (380 gramov) ryžovej basy a opláchnite ho pod tečúcou studenou vodou na odstránenie prachu a koša. Potom dajte ryžu do veľkej misky naplnenej studenou vodou a namočte ju 30-60 minút a potom vypustite všetku vodu.

Môžete a namočiť ryžu, avšak po namočení bude hotová ryža mäkšia.

Obrázok s názvom Urobiť varenú ryžu Krok 15

2. Plurige Rice v hrnci a nalejte vriacu vodu. Nákup ryže do masívnej panvice s vekom. Pridajte štipku soli a vyplňte ryžu s 3 okuliarmi (700 mililitrov) vriaca voda.

Ak panvica nemá veko, namiesto toho môžete použiť pomerne široký plech na pečenie.

Pridajte soľ na chuť. Zvyčajne je jedno pohár ryže dosť asi ⅛ lyžičky (0,7 gramov) solí.

Obrázok s názvom Urobiť varenú ryžu krok 16

3. Prineste vodu na pomalú varu a zakryte panvicu s vekom. Dajte hrniec na sporák a zapnite si médium alebo silný oheň. Počkajte, kým sa voda nezačne hádzať, potom pokrývajú fóliu panvicu a stlačte ho na okraje, takže si zachováva pary dobre. Potom dajte veko na vrch.

Obrázok s názvom Urobiť varenú ryžu krok 17

4. Varte ryžu na nízku teplotu 15 minút, nechajte ho stáť. Potom, čo pokrývate hrniec, urobte slabý oheň. Variť asi 15 minút. Po uplynutí tejto doby odstráňte hrnca z dosky a držte ryžu pod vekom ďalších 5 minút, aby sa dosiahol trajekt.

Zatiaľ čo Ryža je varená 15 minút, neodstráňte kryt s panvicou a fóliou, inak sa z nej vytiahne páry, ktoré budú negatívne ovplyvniť proces varenia.

Obrázok s názvom Urobiť varenú ryžu Krok 18

päť. Vyplniť a podávať ryžu. Potom, čo ryža po niekoľkých minútach pod trajektom, vyberte kryt a fóliu z panvice. Naplňte ryžu vidlice. Dajte ryžu do misky a podávajte na stole, kým sa nechala ochladzovať.

Tipy

Ak pravidelne varíte ryžu, pravdepodobne si kúpi varič z ryže. Je oveľa ľahšie variť ryžu ako na tanieri.
Najlepšie je pridať soľ do vody predtým, ako sa varí, pretože ryža je ľahšia absorpčná soľ počas varu. Ak ste neskôr uspokojili ryžu, je skvelé znížiť ho.
Ryža je univerzálny produkt. To môže byť v sebe ako vedľajšie jedlo, použitie ako základ pre šaláty a kastról, pridať do rôznych beletných riadov.