Ako jesť Lobster -

Kto nemá rád homáre šťavnaté mäso, podávané s maslom a citrónom? To je jedna z otázok svetového varenia, ale dodávka celého homára môže byť desivé. Pokračujte v čítaní informácií o tom, ako variť tam je homár a nájsť každý posledný šťavnatý kus strety, chvost, telá a nohy.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Výber Omar

jeden. Urobte si výber medzi homárkou s pevným plášťom a homárkou "Výklad". Ak idete do reštaurácie, v ktorej si môžete vybrať homár, môžete sa vás opýtať, či chcete homáre v pevnom plášti alebo nedávno vyradený.

Lobsters s pevným plášťom je dosť, takže ich škrupina rozdelené na ľahké lisovanie. Všetky tie isté mäso vnútri pevnej a voňavej.
Plnené homáre majú mäkšiu škrupinu, pretože nedávno klesli staré. Ich mäso je viac voňavé, cez mäkké shell ľahšie k nej. Sú však zvyčajne menej, s menším mäsom.

2. Vyberte si medzi mužskými a ženskými jedincami. Ak máte radi mäso z chvostu, potom si vyberte žľabu žien, ich chvosty sú väčšie, pretože sú prispôsobené na prepravu vajec.

3. Vyberte si ten, ktorý vyzerá zdravé a nažive. Nemali by ste okamžite hľadať krátky z vrhov alebo outsider - Vyberte si homár, ktorý vylepšil fúzy, ktorý sa pohybuje cez akvárium. Jeho farba by mala byť jasná (ale nie červená - stáva sa červenou po varení) a jeho oči by mali lesknúť.

Vyhnite sa homáre, ktoré vyzerajú ospalé a bolestivé. Lobsters s poškodenými škrupinami a zamračené oči môžu byť chorí. Ak je chvost homára zabalený pod ním, potom, s najväčšou pravdepodobnosťou, je už mŕtvy, neberte to.

Metóda 2 z 3:

Pripravte sa na jedenie homára

jeden. Vezmite sa teda. Omarov sa často podáva v nádherných reštauráciách, ale v priebehu ich stravovania sa môžete dostať špinavé. Little Lobster Kody môžu spadnúť z zástrčky a potom olej kvapky na košeli. BIB sú pripojené, ale možno sa rozhodnete nosiť niečo nie je príliš značkové, len v prípade.

2. Pripravte sa na používanie rúk. Je veľmi ťažké jesť homáre bez toho, aby sa dotkli jeho časti. Pripravte sa na dotýkanie sa homára škrupiny, chvostu, nôh, strety a vnútornosti s prstami. Do konca jedla si dobre uvedomujete anatómiu homára.

3. Študujeme nástroje. Omar sa podáva s nasledujúcimi nástrojmi, aby sa proces jeho jedla jednoduchšie:

Kliešte pre homárové pazúry, ktoré sú podobné kliešte pre orechy. Bez nich bude pre teba ťažké prelomiť škrupinu a dostať mäso.

Vidlice pre homores alebo čepeľ, ktorý je malá kovová zátka, s ktorou mäso z úzkych častí plášťa.

Odpadové jedlo, určené pre homár.

Ručné obrúsky sú často prinesené po jedle, aby ste mohli utrieť šťavu homára z rúk.

4. Jesť pozdĺž alebo potom, čo ste rozdelení. Niektorí ľudia radi jedia homáre v kusoch, jesť, že kus, ktorý bol práve oddelený od plášťa. Iní dávajú prednosť najprv oddeliť všetko mäso z škrupiny a potom jesť bez rušenia. Voľba je pre vás - v každom prípade, obe možnosti sú rovnako poskytnuté etikety.

Metóda 3 z 3:

Správa Lobser

jeden. Twist pazúry. Vytiahnite každú pazúru nadol a od tela, aby ste ho roztrhli. Twist na základni každej pazúry, takže máte vo svojich rukách "ruky" Lobster s culbs pripojenými k nim.

Mäso jesť ruky. Použite vidličku homára na vytiahnutie mäsa z rúk. Nie je veľa, ale stojí za to.
Demontujte menší kúsok titru. Vypáliť pazúry na mieste, kde sa rozptyľuje. Uvidíte kúsok mäsa v malej sekcii pazúry - použite vidlicu na ťahanie tohto mäsa.
Väčšinu pazúry. Použite kliešte, aby ste sa dostali na mäso, a potom ho vytiahnite na vidličku. Mäso z tejto pazúry je dostatočne veľké, takže si ho vyberte nôž.
Odstráňte kúsky škrupín a chrupavky v miske pre túto platňu.

2. Odtrhnite nohy Omar. Odstráňte mäso rovnakým spôsobom. Odstráňte škrupinu, aby ste otvorili mäso, alebo zubnú pásku pohybujú mäso z škrupiny, aby to neskôr.

3. Znížiť chvost. Otvorte škrupinu na chvoste a vytiahnite mäso s jedným veľkým kusom. Odskrutkovať "Fínsky" Chvost a vytiahnite z nich malé kúsky mäsa.

4. Urobte si rez na dne tela. Vytiahnite telo zo škrupiny a zostavte všetky kusy bieleho mäsa, ktoré môžete nájsť.

Obrázok s názvom Čistenie homára Krok 11

päť. Piť Tomalley. Toto je homár pečeň, ktorá sa zabráni niektorým, ale miloval nezmenenými fanúšikmi homárov. Ide o šedú látku, ktorá sa nachádza v tele lôžkových homárov medzi vnútorností.

6. Nájsť koralov. Ak máte ženské homár, potom v jej tele môžete vidieť červené vajcia alebo kaviár. Sú jedlé, ale to nie je tá najkrajšia časť Lober.

Čo potrebuješ

Homár
Kliešte pre Omar
Vacape alebo vidličku pre homára
Miska pre odpad z škrupiny a chrupavky