Ako variť homár chvosty

2. Naplňte studenú vodu do panvice, takže pokrýva spodnú časť 5 centimetrov a priviesť ho do varu. Množstvo vody závisí od toho, ako veľká panvica. Uistite sa, že voda pokrýva spodnú časť asi 5 centimetrov. Dno parného koša alebo Coland musí byť blízko povrchu vody, ale nedotýka sa ho. Potom zakryte hrnček s vekom, zapnite si médium alebo silný oheň a priviesť vodu do varu.

3. Strih homár chvosty uprostred a dostanete žilu. Vezmite ostré kuchynské nožnice a strihnite škrupinu, alebo exoskeleton, pozdĺž centra. Snažte sa dotknúť mäsa a nerešpektujte plutvu. Spustite rezací puzdro na stranu a vytiahnite alebo odrežte žilu, ktorá sa nachádza v strede.

4. Dajte homára chvosty do parného koša a pripravte ich 4-12 minút. Odstráňte veko s panvicou a opatrne dajte homárové chvosty do parného koša alebo na spodnej strane cedníka. Doba varenia závisí od veľkosti chvostov.

päť. Získajte homárové chvosty pomocou klieští. Keď to vyžaduje potrebný čas, odstráňte hrniec od sporáku a vypnite oheň. Opatrne dostanete homár chvosty s kuchynskými kliešťami. Skontrolujte, či je mäso pripravené v strede chvostov - malo by to byť biele a nepriehľadné. Ak mäso nie je pripravené, držte chvosty nad trajektom viac ako 1-2 minúty.

6. Kvábové homárové chvosty s fúzovaným olejom. Pripraviť roztopené maslo, Stačí roztaviť maslo na slabý oheň. Ak si želáte, môžete pridať citrónovú šťavu alebo soľ a korenie do oleja na chuť. Urobte mäso do oleja a užívajte si jeho chuť!

2. Odrežte puzdro s kuchynskými nožnicami a odstráňte žilu. Vložte kuchynské nožnice medzi homárkou a mäsom homára. Nakrájajte škrupinu pozdĺž chvosta v strede s plutvom. Prst šíri hrany škrupiny, aby sa zdali mäso. Vytiahnite žuvu umiestnenú v strede alebo ju strihnite s nožnicami.

3. Dajte chvosty na plech na pečenie a namažte ich s prdeliou olejom. Umiestnite chvost odrezania, aby sa navzájom nedotýkali. Možno budete potrebovať trochu oponentov, v závislosti na tom, koľko homára chvosty máte. Vezmite pečú kefku a mazajte každý chvost s fucked olejom.

4. Pečieme chvosty 15 minút, alebo kým sa neuskutočňujú na 60-63 ° C. Merať teplotu kuchynského teplomeru v hrubej časti chvosta. Teplota by nemala prekročiť 60-63 ° C, inak sa mäso prehrie a stane sa "guma".

päť. Odstráňte homárové chvosty z rúry a podávajte ich na stôl s citrónovými plátkami. Opatrne získate pečenie s páskami a nezabudnite vypnúť rúru. Dajte každý chvost na tanier, pridajte 1-2 citrónový plátok a okamžite slúži na stôl. Ak si želáte, môžete naliať chvosty s zrnitým olejom.

2. Rezané chvosty s kuchynskými nožnicami a odstráňte žilu. Umiestnite špičku kuchynských nožníc medzi škrupkou a mäsom a strihnite chvost pozdĺž stredu, aby ste neublížili. Posuňte okraje škrupiny a prsty oddelené od žilového mäsa, ktoré prechádza uprostred chvosta. Vytiahnite žilu alebo ju vytiahnite.

3. Namažte chvosty olivovým olejom a pridajte soľ. S použitím pekárskych kefiek. Namažte chvosty olivovým olejom, aby sa nelepili na gril. Pridajte soľ na chuť.

4. Fry chvost narezaný po dobu 5 minút, potom ich otočte. Jemne rozloží chvosty na rezané na mriežke nad ohňom. Fry je 5 minút, alebo kým sa škrupina nerozjasňuje. Po tom, čo otočíte chvosty na tipy.

päť. Mazanie mäsového masla a chvosty na ďalšie 5 minút. Použitie lyžičky alebo kefy, aplikujte na mäso každého chvosta na 1 polievkovú lyžicu (15 mililitrov) zrnitého oleja. Pred použitím oleja môžete tiež uchopiť hlušiny s mazaným lukom, anterragónom, cesnakom alebo inými bylinkami a korením na chuť. Fry chvosty na ďalšie 4 minúty. Budú pripravení, keď sa mäso stane nepriehľadným a bielym.

6. Odstráňte chvosty z mriežky a podávajte im s citrónovými plátkami. Opatrne odstráňte chvosty z mriežky pomocou skrutiek a vypnite gril. Spread Homár chvosty na doskách. Rez citrón na 4 alebo 8 pólov a vložte dve plátky do každej dosky. Pridajte niekoľko stoniek Schitt-Luke na každú dosku a podávajte chvosty spolu s plytkým olejom. dobrú chuť!