Ako si vyrobiť Kefir -

Kefir je fermentovaný nápoj, ktorý môže byť vyrobený z emisných alebo kozích mlieka, vody alebo kokosového mlieka. Kefir je bohatý na kvasinky a baktérie, zdravé zdravie. Obsahuje niekoľko dôležitých kmeňov baktérií, ktoré sa často nenachádzajú v jogurte. Kefir je tiež ľahšie stráviť. Obsahuje základné aminokyseliny, plné proteíny a mnoho minerálov.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Zložky na výrobu KEFIR

jeden. Kúpiť Kefir huba. Kefir huba je možné zakúpiť cez internet alebo v špeciálnych predajniach. Kefir huba plemená nezávisle, takže jedna strana môže byť použitá na dlhú dobu. Môžete jednoducho zdieľať hubu Kefir s priateľmi, vaše rezervy nikdy neskončia.

Kefir huba môže byť zmrazená alebo podskupí, ak ju budete uložiť.
Ak podliehate hubám s chemickým alebo nadmerným tepelným spracovaním, môže zomrieť.

2. Kúpiť banku. Ak sa chystáte urobiť Kefir každý deň, potom by ste si mali kúpiť nádobu pre neho vhodné pre vašu veľkosť. Pre strednú spotrebu môžete použiť litrovú banku. Kryt je vyrobený z papierového filtra pre kávovar kaučuku.

Nepoužívajte plastové nádoby, pretože plastové molekuly sa môžu dostať do Kefir.

Ak chcete, potom sterilizujte banku pred tým, než sa použije, spadne ho na päť minút vo vriacej vode a potom jej sušenie na čistý papierový uterák.

3. Vyberte si základňu kefíru. Keifir je spravidla vyrobený z masívneho mlieka. Celé mlieko dáva Kefir Sharp Anrance a Yogurt textúru. Je dobre naleje, je ľahké piť alebo používať na pečenie alebo na varenie. Na varenie viac husej peny pridajte malú krém. Ak dávate prednosť piť kravské mlieko, skúste nasledujúce alternatívne základy:

Vodu. Môžete si vytvoriť fermentovaný drink Kefir, ktorý si zachováva svoju nutričnú hodnotu. Použite čistenú vodu, ako voda z vodovodu obsahuje chemikálie, ktoré môžu zabiť huba kefir.

Kozie mlieko. Ľudské telo je schopné absorbovať kozové mlieko ľahšie ako kravské mlieko, takže to bude dobrá alternatíva, ak netolerujete laktózu.

Kokosové mlieko. Kefir so základňou kokosového mlieka je ideálnym základom pre užitočné ovocné nápoje. Použite najčistejšie kokosové mlieko, ktoré možno nájsť, bez aditív a cukru. Ak je to možné, urobte samotné kokosové mlieko. Ale Kefir Hungug sa neznásobuje v kokosovom mlieku, takže ho musíte vrátiť do kravského mlieka, keď skončíte, robíte kokosový Kefir.

Metóda 2 z 3:

Varenie kefira

jeden. Nalejte 2 polievkové lyžice Kefir Fungii do čistého skleneného nádoby. Ak chcete začať, bude to dobré množstvo húb, takže máte kefír s obvyklým chuťou. Potom môžete experimentovať pridaním viac alebo menej húb. Všimnite si, že ich číslo skutočne ovplyvňuje chuť. Všetko bude závisieť od vašich osobných preferencií.

2. Pulleva Jar 2 1/2 šálka mlieka. Opäť, koľko naliatie mlieka bude závisieť od vášho vkusu, ale 2 1/2 šálky sú ideálne pre začiatok. Nevyplňujte celú banku na vrchol, pretože zmes potrebuje priestor na dýchanie procesu fermentácie. Vyplňte nádobu na dve tretiny.

3. Zatvorte nádobu a uložte ho pri izbovej teplote. Nájsť špeciálne miesto pre neho na polici. Ak ho vložíte do chladničky, proces fermentácie sa nestane.

4. Nech sa zmes fermentuje počas 8 hodín. Proces fermentačného procesu trvá niekoľko hodín, takže bude pre vás ľahšie, aby ZAVSKAYA cez noc a používať ho ráno. Čím dlhšie vám dovolíte, že huby robíte svoju prácu, ostrejší bude chuť Kefir, a tiež získať viac hrubšie.

Ak dávate prednosť menej voňavé Kefir, potom môžete začať používať po 5 hodinách fermentácie, a nečakajte celú noc.

Coconut Kefir vyžaduje viac času na fermentáciu. Možno budete musieť opustiť viac ako 8 hodín.

päť. Perfektný kefír. Dajte kúsok gázy alebo tenkého sieťového filtra na druhej jar alebo miske. Perfektný Kefir cez gázu, oddelenie kefir tekutiny huby. Kefir je pripravený na použitie alebo skladovanie v chladničke.

6. Opláchnite hubicu Kefir a začnite znova. Opláchnite hubu v destilovanej vode (nie inštalatérske práce). Nalejte ju do čistej banky, naplňte mliekom a znova spustite proces. Ak ešte nie ste pripravení na druhú dávku Kefir, topmistika huby v pohári, pridajte tam mlieko a nechať zmes na týždeň pred napätím húb znova.

Metóda 3 z 3:

Používať kefira

jeden. Pite mlieko Kefir namiesto mlieka. Zakaždým, keď zvyčajne používate mlieko alebo jogurt na jedenie, nahradiť ich kefírom. Kefir je vynikajúcou základňou pre omáčky a môže sa dokonca použiť na pečenie ako užitočnú alternatívu k mlieku. Zvážte nasledujúce možnosti:

Jedzte na raňajky Kefir s Muesls
Pridajte KEFIR do kávy.
Urobte vinič-jogurt tortu s kefírom namiesto jogurtu.

2. Pite Coconut Kefir. Je to dokonale osviežujúce. Hoci kokosový Kefir nemôže byť vždy použitý ako náhrada mlieka na pečenie, ale je pozoruhodne vhodná na iné účely. Je obzvlášť chutný, keď len pil. Snažte sa urobiť nasledovné:

Urobte si kokteil z Coconut Kefir pridaním banánov a hŕstky bobúľ do šálky kefíru.

Použite Coconut Kefir na výrobu pinov Kolada.

Pridajte kokosový Kefir na polievky a omáčky, aby boli hrubé a sdrézna.

3. Pite Kefir z vody na hydratáciu tela počas dňa. Taký kefír nie je taký hrubý ako iné typy kefíra, takže ho môžete piť po celý deň. Použite ho vždy, keď zvyčajne používate vodu v polievkových receptoch. Môžete ho tiež zmiešať s ovocnými šťavami, mätou alebo inými chuťou.

Tipy

Sklenené plechovky môžu byť sterilizované, prepláchnuť ich mydlom a potom sa sušia v roztoku 10 až 1 bielidlá 10 minút a znova ich prepláchnite. Alebo ich prepláchnutie mydlom a potom ich umiestnite do pece, zahreje sa na 100 s (alebo vriacou vodou) na viac ako 30 minút. Nechajte ich vychladnúť aspoň 20 minút, kým ich použijete.
Pred uvedením Kefir v chladničke k nemu pridajte ovocie a / alebo byliny.
Fermentačný proces sa môže opakovať do nekonečna, za predpokladu, že sú podporované požadovaná teplota a hygiena.

Čo potrebuješ

Sklenená nádoba s vekom
Huba kefir
Mlieko, voda alebo kokosové mlieko
Marley alebo tenký mesh filter