Ako pripraviť tradičné Tiramisu: 10 krokov

Tiramisu, snáď najviac zvislý taliansky dezert z vôbec vytvorený. Tu je rýchly a jednoduchý spôsob, ako variť do zapôsobiť priateľov.

Prísady

3 veľké vajcia
500 g syr Mascarpone
Espresso alebo silná káva
SAVOYARDI COOKIERY / DaME Fingers / Thin Sheets
(voliteľné) 1 šálka brandy
Kakaový prášok [alebo zmes rozpustného čokoládového nápoja]
Cukor (podľa chuti)

Kroky

jeden. Prestávka 3 veľké vajcia v dvoch rôznych miskách (použite veľkú misku pre vaječné proteíny a menej pre žĺtky). Uistite sa, že v proteínoch nie sú žiadne žĺtky, inak budú vaječné bielky zlé zmiešané.

Obrázok s názvom urobiť tradičný tiramisu krok 2

2. Zmiešajte vaječné žĺtky s elektrickým mixérom a postupne pridajte cukor, zatiaľ čo žĺtky budú hustá, krémová a svetložltá.

Obrázok s názvom urobiť tradičný tiramisu krok 3

3. Pridajte približne 500 g Maskrapone do inej misky a rýchlo sa rozrušajte. Potom, s elektrickým mixerom mixom žĺtkov a mascarpone.

Obrázok s názvom urobiť tradičný tiramisu krok 4

4. Opláchnite a vysušte šľahačku, potom po vytvorení vysokých vrcholov porazte bielky. Pokračujte v pridávaní vaječných bielkov do zmesi Mascarpone a premiešajte až do hrudiek.

Obrázok s názvom urobiť tradičný tiramisu krok 5

päť. Odpočítať. Pripravte si silný espresso a cool.

Obrázok s názvom urobiť tradičný tiramisu krok 6

6. Pokrývajú veľké a dosť hlboké jedlo dámskych prstov (Savooyardi Cookies) a vyplňte 2/3 Coffee zmesi na vrchole.

Obrázok s názvom urobiť tradičný tiramisu krok 7

7. Polovičnú zmes vajec položte zhora, potom posypte hrubou vrstvou kakaa. Použite rozpustný čokoládový nápoj, pretože je to trochu jednoduché.

Obrázok s názvom urobiť tradičný tiramisu krok 8

osem. Ponoriť dámy do zvyšku kávové mix a (nebojte sa, ak je s vami, môžete jednoducho urobiť nový) a jemne rozkladať na kakao.

Obrázok s názvom urobiť tradičný tiramisu krok 9

deväť. Vymeňte rovnováhu zmesi vajec a znova posypte kakau.

Obrázok s názvom urobiť tradičný tiramisu krok 10

10. Dajte do chladničky na 2 hodiny a slúži.

Tipy

Kúpiť čerstvé vajcia. Tiramisu bude dlhší.
Ak sa môžete dostať, potom použiť Kápelka v kombinácii s malým množstvom vody namiesto espressa. Je to rýchle a jednoduché a nie je potrebné zahrievať. Pridajte alkohol, napríklad Amaretto alebo Marsala - môžete použiť čo najviac, koľko chcete.

Čo potrebuješ

3 misky na miešanie
Elektrický mixér
Akékoľvek hlboké jedlo
Chladnička