Ako variť vaječné bielky

V vaječných bielkoch je polovica všetkých vajíčok, ale počet kalórií a tukov v oboch prípadoch je relatívne malý. Vajcia Proteíny Môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi, ale pretože sami majú sladkú chuť, budete musieť pridať korenia, zeleninu a / alebo syr.

Prísady

Omeleta

Na 1 časť

3 vaječné bielky Alebo ½ šálky (125 mililitrov) kvapalný vaječný proteín
Soli na chuť
Zeme čierne korenie, podľa chuti
Antiprigar kulinársky sprej
1 Tomato Cream, nakrájaný kockami (voliteľné)
2 polievkové lyžice (30 mililitrov) lashbly feta syr (voliteľné)

Praženica

Na 1 časť

3 vaječné bielky Alebo ½ šálky (125 mililitrov) kvapalné vaječné proteíny
Zeme čierne korenie, podľa chuti
Antiprigar kulinársky sprej
1 Tomato Cream, nakrájaný kockami (voliteľné)
2 polievkové lyžice (30 mililitrov) lashbly feta syr (voliteľné)

V mikrovlnnej rúre

Na 1 časť

3 vaječné bielky Alebo ½ šálky (125 mililitrov) kvapalné vaječné proteíny
Soli na chuť
Zeme čierne korenie, podľa chuti
Antiprigar kulinársky sprej
1 Tomato Cream, nakrájaný kockami (voliteľné)
2 polievkové lyžice (30 mililitrov) lashbly feta syr (voliteľné)

Pečené vaječné bielky

Na 6 porciach

12 vaječných bielkov Alebo 2 šálky (500 mililitrov) kvapalné vaječné proteíny
Soli na chuť
Zeme čierne korenie, podľa chuti
Antiprigar kulinársky sprej
4 Tomato Cream Cooks Sliced (Juice)
2 polievkové lyžice (30 mililitrov) lashbly feta syr (voliteľné)

Vaječné bielky na pár

Na 1 časť

2 vaječné bielky Alebo 6 polievkové lyžice (90 mililitrov) kvapalné vaječné proteíny
6 polievkové lyžice (90 mililitrov) kurací vývar
Soli na chuť
1 Tomato Cream, nakrájaný kockami (voliteľné)
2 polievkové lyžice (30 mililitrov) lashbly feta syr (voliteľné)

Kroky

Metóda 1 z 5:

Omeleta

jeden. Pripravte panvicu. Je potrebné striekať kulinársky sprej na povrchu panvovej panvice. Dajte to na stredný oheň.

Ak máte to, môžete použiť špeciálnu panvicu pre omeletu. Priemer panvovej panvice by sa mal zhodovať s požadovaným priemerom hotovej omelety.

2. Nosiť vajce. Zmiešajte vajcia veveričky, soľ a korenie. Poraziť zložky spolu, kým sa vaječné bielky nespustia penenie.

Množstvo soli a korenia môžete nastaviť v závislosti od osobných preferencií. Začnite s malým sekaním každej zložky, ak nie je presvedčený o požadovanom množstve.

3. Nalejte vajcia veveričky na horúcu panvicu. Nalejte proteíny na predhresenú panvicu. Rýchlo ho otočte z boku na boku, takže vajcia sú rovnomerne distribuované po povrchu.

4. Pripraviť proteíny. Pripravte si vaječné proteíny počas 1,5 - 2 minút, alebo kým sa všetka hmota nevyhrieva rovnomerne.

Treba poznamenať, že v tomto štádiu by mal byť povrch proteínov matný a mať mierne kvapalnú konzistenciu.

päť. Zdvihnite vajcia biela. Vyčistite gumovú čepeľ pre proteín, a potom jemne nakloňte panvicu tak, aby surové kúsky vajec zasiahli vyhrievaný povrch.

Ak ste príliš ťažko nakláňaní panvicu, pokúste sa, aby sa lopatka z vajec bielkov, takže surové vajcia sklo na predhriateho povrchu.

Pripravte zvyšky surového vaječného proteínu počas 15-30 sekúnd.

6. Pridajte plnku a zabaltememete. Vymeňte nasekané paradajky a drobivé syr feta popoludní ometety. S pomocou čepele ho zakryte druhou polovicou roztaveného.

Paradajky a feta syr - len dva príklady možnej plnenia pre omeletu. Voliteľne je možné ich nahradiť polovičným balením (125 mililitrov) inej drvenej zeleniny a syra. Môžete tiež slúžiť omeletu a bez náplne.

7. Slúžiť omeletu. Nakloňte panvicu cez dosku a pomocou čepele úhľadne preniesť jedlo. Užite si chuť, zatiaľ čo je stále horúce.

Metóda 2 z 5:

Praženica

jeden. Pripravte panvicu. Je potrebné rozprašovať kulinársky sprej na povrchu panvovej panvice a potom ho položte na stredný oheň.

2. Pridajte vaječné bielky a korenie. Nalejte vajcia veveričky na predhresenej panvici a posypeme korením.

Opravte množstvo soli a korenia v závislosti od osobných preferencií. Začnite s malým sekaním každej zložky, ak neviete presné. V budúcnosti môžete pridať viac už do hotového misky.

3. Miešajte a varte. Akonáhle sa vaječné bielky chytia, zmiešajte ich čepeľou. Pokračujte vo varii asi 2 minúty, alebo kým sa povrch proteínu nestane matnými a tuhými.

4. Pridať plnkosť. Pridajte nakrájané paradajky a drobivý syr feta na panvicu. Miešajte niekoľko sekúnd, kým sa zmes nestane homogénnym.

Ak sa vám nepáči kombinácia paradajok a feta syra, skúste ďalšie kombinácie. Cibuľa, špenát, cuketa a iná zelenina sú vhodné pre toto jedlo. Bez ohľadu na vybrané zložky použite polovičný stôl (125 mililitrov) pre jednu časť vajec whit. Môžete aplikovať vaječné proteíny samostatne bez pridania zeleniny a syra.

päť. Slúžiť jedlo. Položte vaječné bielky na servírovacej doske a vychutnať si chuť, až kým nie je jedlo stále horúce.

Metóda 3 z 5:

Vajcia veverička v mikrovlnnej rúre

jeden. Pripravte tepelnú odolnosť. Je potrebné rozprašovať kulinársky sprej na povrchu dosky 2 šálky (500 ml), ktorý je vhodný na použitie v mikrovlnnej rúre.

Pohľad na kapacitu závisí od misky, ktoré plánujete variť. Ak chcete vytvoriť omeletu z proteínov, vezmite si jedlo s priemerom približne 15 centimetrov. Ak budete variť miešané vajcia, použite veľký hrnček pre mikrovlnnú rúru, časť hrnca alebo vhodnej misy.

2. Dajte vajcia proteíny a iné zložky do kapacity. Vo vhodnej kapacite pridajte vaječné bielky, soľ, korenie, paradajky a feta syr. Opatrne.

Môžete odmietnuť používať paradajky a syry feta. Nepridávajte ich vôbec alebo užívajte ako alternatívu k polovice šálky (125 mililitrov) drvenej zeleniny a syry iného druhov.

3. Pripravte proteíny v mikrovlnnej rúre 75-90 sekúnd. Pripravte si vajcia proteíny v mikrovlnnej rúre na 100% napájanie, nastavenie času na 1 minútu a 15 sekúnd. Zapnite mikrovlnnú rúru ďalších 15 sekúnd, ak budú vaječné bielky stále tekuté.

Ak pripravujete omeletu z vaječných proteínov, ohrievajte požadované množstvo času, zatiaľ čo nezahŕňate.

Ak varíte miešané vajcia, vykurovanie proteínov 1 minútu, dobre premiešajte a potom varte ďalších 15-30 sekúnd.

4. Slúžiť jedlo. Odstráňte vaječné bielky z mikrovlnnej rúry a slúžia, pretože sú stále horúce.

Omeleta je najlepšie podávaná pevná látka. Vyskúšajte omeletu na servírovaciu dosku alebo kus toast, opekaný roglik alebo anglický buchta.

Môžete kanál vaječné proteíny priamo v tomto miske, na ktorom varíte, alebo vyložíte na servírovacej doske.

Metóda 4 z 5:

Pečené vaječné bielky

jeden. Predhrejte rúru na 175 ° C. Pripravte šesť cín formy na drift tým, že ich posypuje s kulinársky sprej.

2. Vyplňte plnenie každej formy. Pridajte nakrájané paradajky a feta syr do každej formy a distribuovali celú plnku.

Akákoľvek kombinácia rozdrvenej zeleniny je dokonalá, ako aj akýkoľvek iný typ syra, ktorý sa môže použiť namiesto feta. K každej forme pridajte viac ako ¼ šálky (60 mililitrov) zvolenej náplne.

3. Beat Egg Whites. V malej miske vaječných bielkov, soľ a korenie. Byť bič hore, kým sa na povrchu proteínov objaví pena.

Soľ a korenie Pridajte do chuti. Ak si nie ste istí množstvom korenia, začnite s ¼ lyžičkou (1,25 mililitrov) každého typu.

4. Naplňte náplňou vajec. Rovnomerne distribuovať proteíny medzi šiestimi tvarmi a nalejte ho cez paradajky a syr.

päť. Pečieme 30 minút. Dajte formulár do predhriatej rúry a pečiete približne 30 minút, alebo kým nie sú vajcia plne pripravené.

Povrch vaječných proteínov by nemal byť lesklý, a skontrolovať ich pripravenosť, je potrebné držať špáradlo v strede každej formy.

6. Slúžiť jedlo. Dostať sa z rúry. Chladné jedlo asi 5 minút, a potom si vychutnajte chuť, kým vajcia nie sú stále teplé.

V budúcnosti môžete ľahko zahrievať vajcia muffiny. Uchovávajte ich v zapečatených polyetylénových balíkoch v chladničke nie viac ako jeden týždeň. Predhriať 1 vaječný cupcake v mikrovlnnej rúre pri plnej kapacite asi 1 minútu.

Metóda 5 z 5:

Vaječné bielky na pár

jeden. Variť vodu. Je potrebné naliať do parného kúpeľa alebo inej kapacite 5-8 centimetrov vody. Dajte hrniec na sporák na stredný oheň a počkajte, kým sa voda varí.

Pred vavrou vody dajte druhú kapacitu príslušnej veľkosti. Na povrchu vody musí byť najmenej 2,5-5 centimetrov.

2. Zobuďte vaječné veveričky s vývarom. Zmiešajte vajcia veveričky a kurací vývar v tepelne odolnej časti hrnca. Pridajte soľ na chuť. Zobuďte sa alebo premiešajte prísady, aby ste získali zmes homogénnej konzistencie.

Použite nízky kurací vývar sodíka a nepridávajte soľ, ak chcete znížiť jeho celkový počet v jedle.

Môže nahradiť kurací vývar na zeleninu.

3. Variť na pár asi 4 minúty. Dajte hrniec na stojanové centrum. Vodný kúpeľ zakryte vekom a prejdite na vaječné bielky asi 4 minúty alebo kým sa pripravujú.

Ak chcete skontrolovať pripravenosť miska, držte sa na špáradlo do stredu obsahu hrnca. Z proteínov by mala byť špáradla voľná.

4. Pridať plnkosť. Odstráňte časť hrnca ohňa. Okamžite posypte nasekaným paradajkom a syrom feta.

Môže byť vymenený alebo vylúčený, aby sa eliminácia plnenia pridaním polčasu (125 mililitrov) akejkoľvek inej zeleniny alebo syra. Na steehed vajec bielkovia sú najlepšie pridané tuniaky, losos alebo iné drvené morské plody.