Ako si vybrať a skladovať kapusty: 14 krokov

Kapusta je najmodernejšia zelenina, ktorá sa nepoužíva na pochválenie, čo je centrálna časť jedál po celom svete. však mlčí slovo pre plachú kapusty. Výber a skladovanie kapusty je jednoduché, v porovnaní s tým, čo budete robiť s touto zeleninou ďalej.

Kroky

Časť 1 z 3:

Vyberte kapusty

jeden. Pozrite sa na svetlú kapustu. Kapusta je zelená a red-friendly. Keď si vyberiete zelenú kapusta, pozrite sa na svetlé, lesklé, zelené zeleniny, takmer ako Lymský hrášok. Červená kapusta by mala byť nasýtená tmavá fialová.

Obrázok s názvom Vybrať a uložiť Kapusta Krok 2

2. Dajte kapusta vonku, aby ste sa uistili, že je ťažké. Ak sa zdá, že dotyk kapusty sa zdá mäkký a viskózny, nie pevný a hustý, potom, s najväčšou pravdepodobnosťou, vo vnútri je zhnitý. UŽÍVAJTE len tú kapusta, ktorá je pevná a silná.

Obrázok s názvom Vybrať a uložiť Kapusta Krok 3

3. Starostlivo skontrolujte listy. Výber kapusty, hľadať tak, čo by len niekoľko listov odohrávalo od Kochan. Ak kapusta ako celok vyzerá nezvládne, a mnohé listy sú stlačené pevne na tyč (strednej) kapusty, táto zelenina môže byť podivná chuť, s podivným listovým textúrom.

Okrem toho hľadáte chrumkavé, pevné listy, ale nie mäkké. Mäkké listy sú dôkazom, že kapusta je trochu stará, alebo bola poškodená

Obrázok s názvom Vybrať a uložiť Kapusta Krok 4

4. Vyhnite sa kapusty, ktorá demonštruje príznaky straty farieb alebo hniloby. Ak sú listy významne poškodené, alebo existuje mnoho škvŕn a tmavých miest na nich, nemali by ste si kúpiť túto kapustu. Tieto charakteristiky sú zvyčajne spojené s poškodením spôsobenou červou.

Obrázok s názvom Vybrať a uložiť Kapusta Krok 5

päť. Pochopiť rozdiel medzi veľkými a malými kapustami. Všeobecne platí, že veľká kapusta má mäkšiu chuť ako menšie, kompaktné kochens. Ak ste nováčik v kapustovom puzdre, alebo chcete naučiť sa s láskou kapustou, začnite s veľkými kuškami, ktoré vás nedržia s nohami so silnou kapustou chuťou.

Mali by ste tiež mať na pamäti, že kapusta zozbieraná po mrazu bude sladšia, než je zozbieraná pred nimi. Ak si kúpite kapusty na trhu poľnohospodárov, opýtajte sa predávajúceho, či už to bolo na jeho farmách.

Časť 2 z 3:

Uskladnenie kapusty

jeden. Kapusta by mala zostať celý až potom sa nerozhodnete. Po rezaní kapusty, začne stratiť vitamín C.

Ak musíte nevyhnutne potrebovať udržať kapustovú polovicu, zatvorte ho v potravinárskom filme a dajte do chladničky na 1-2 dni.

Obrázok s názvom Vybrať a uložiť Kapusta Krok 7

2. Udržujte kapusta v kontajneri chladničky. Držanie kapusty v zime, pomôžete jej udržať svoje živiny a ostrú textúru. Predložka ho v plastovom vrecku. Vynikajúca kvalita pôjde na dva týždne.

Ak ste si kúpili kapustu, udržiavajte ho v chladničke nie viac ako týždeň. O týždeň neskôr by sa mal použiť, inak sa začne zhoršiť.

Obrázok s názvom Vybrať a uložiť Kapusta Krok 8

3. Pred použitím kapusty oddeľte a vyhodiť vonkajšie listy. To je obzvlášť dôležité, ak časť listov klamali počas prepravy alebo skladovania. Opláchnite listy a používajte, ako idú. Užite si to!

Časť 3 z 3:

Nápady kapusty

jeden. Skúste variť kapustovú polievku. Kapustová polievka nie je len užitočná, je to aj centrum nových tendencií v oblasti stravy potravín.

Obrázok s názvom Make plnené kapusta krok 7

2. Urobiť plnené kapusta na večeru. "Gołąbki", alebo "blázon" v ruskej verzii - tradičné poľské jedlo, ktoré vás znieť húkať ("Hurray" v poľštine).

Obrázok s názvom Make Cabbage Halwa Intro

3. Snažte sa urobiť halvu. Pozrite sa na niečo sladké? Neprechádzajte Halva z kapusty. Halva - typ cukroviniek, ktorý je bežné v strednej Ázii, Južnej Ázii, Blízkom východe, Indii a Balkáne.

Obrázok s názvom Cook Braised Cabbage Krok 8

4. Skúste variť trochu dusené kapusta. Dusená kapusta nielen chutná, výživná a vegánska, ona je tiež ruština! Mali by ste ju vyskúšať.

Obrázok s názvom Make bravčové kotlety s červenou kapustou Krok 8

päť. Zarovnajte bravčové kotlety a červené kapusty. Tieto dve zložky sú neoddeliteľné ako soľ a korenie, kečup a horčica, Santa Claus a Snow Maiden.

6. Pripravte si vlastnú kyslú kapustu. Prečo sa dohodnúť na nákupe, spracovanej kyslej kapusty, ak si môžete vytvoriť vlastné čerstvé kapusty?