Ako variť kapusty

Kapusta je často podceňovaná, a preto táto rastlinná rastlina nie je široko používaná. Bohatý na živiny, ale nie kalórií, kapusta je ideálny spôsob, ako dať jedlo dodatočnej chuti a rozmanitosti. Hoci jeho vôňa sa môže stať problémom, s riadnym varením, môžete sa zbaviť nepríjemnej vône a dať jedlo zvýrazniť, ktorý poteší dokonca najviac vyberavý kritiku.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Výber a príprava kapusty

jeden. Kúpiť kapusta v špičkovej sezóne, ktorá spadá na koniec jesene a začiatok zimy. Kapusta sa predáva po celý rok, ale je oveľa lepšie koncom jesene a zimy. Kapusta môže byť uložená v chladničke nie dlhšie ako 5 dní.

2. Kúpiť kapusta s pevnými, svetlými a bezchybnými listami. Vyberte kapusta, ktorá sa zdá pre svoju veľkosť ťažšie. V závislosti od rozmanitosti kapusty by mali byť listy jasne zelené alebo fialové a bez hnedých škvŕn. Nekupujte kapusta s vyblednutými, mäkkými alebo poškodenými listami.

3. Odstráňte pevné vonkajšie listy a opláchnite vodou kaviarne. Keď príde čas, získajte kapusta z chladničky a oddeľte vonkajšie listy, kým neuvidíte čerstvé. Opláchnite kapusta do studenej vody a potom suché papierovými uterákmi.

4. Odrežte dávku a potom odrežte kapusta do štyroch častí. Dajte kapusta na dosku. Udržujte ho s nočeným ručným a ostrým nožom znížiť knower. Rezané kapusty v polovici spolu, a potom odrezať každú polovicu, aby ste ju rozdelili do štyroch častí.

päť. Odrežte centrálnu drieku (knockel) z každej časti. Dajte jednu štvrtinu kapusty plasty na doske. Nájdite centrálny kmeň, ktorý ide pozdĺž rovnej hrany. Urobte ostrý nôž a nakrájajte ho v uhle. Tiež a so zvyšnými časťami kapusty.

6. Rezané kapusta, ak sa chystáte variť, prejsť alebo variť v mikrovlnnej rúre. Keď strihnete kapucku na štyri časti, nakrájajte ho cez prúžky 0,64 cm. Takže znížite veľkosť kapusty a skrátite čas varenia, prechodu alebo varenia v mikrovlnnej rúre.

Ak plánujete variť kapusta alebo variť v mikrovlnnej rúre, nechajte množstvo.

Z jedného média Kochan dostanete 600 gramov nakrájanej kapusty.

Metóda 2 z 3:

Varenie, varenie pre pár a kapusta pastu

jeden. Varte množstvo 8-10 minút alebo kým sa nestanú mäkkým. Nalejte toľko vody do veľkej panvice, aby ste mohli načítať kapusty. Pridajte lyžičku čaju (2,5 g) a pridajte vodu do varu. Ponoriť kapusty do vody a variť 2 minúty bez veka, aby zmrazili vôňu. Potom zakryte hrniec a varte, kým sa kapusta nestane mäkkou (ani asi 6-8 minút). Vypustite vodu z panvice a podávač kapusty s olivovým olejom, soľou a korením.

Ak rezaní kapusta na menšie kúsky, potom ho varte 3-5 minút.
Použite zeleninový vývar namiesto vody, takže kapusta je dokonca chutná.

2. Umiestnite štvrtú kapusta do parného koša a pripravte ich na pár 10-12 minút. Vložte parný kôš vo veľkom hrnci. Nalejte do panvice toľko vody, takže sotva sa dotkne koša. Dajte hrniec na mierne stredný oheň a prineste vodu na ľahkú varu, potom dať kapusta do košíka. Pokrývajú hrnca s vekom a varte 10-12 minút. Keď sa kapusta stáva mäkkou, dostanete ho z panvice. Poslať kapusta s štipkou soli a korenia.

Pripravte si nakrájanú kapusta pre pár neodporúča.

3. Fry kapusta na stredný oheň 4-6 minút. Vložte panvicu na mierne stredný oheň a teplo 2-3 polievkové lyžice (30-45 ml) rastlinného oleja. Znížte požiar na strednú a pridajte kapusta. Kapusta 5-6 minút, často ich mieša. Urobte kapustovú soľ s korením a podávame na stôl.

Metóda 3 z 3:

Iné spôsoby, ako urobiť kapusta

jeden. Umiestnite štvrtú kapusta do mikrovlnnej rúry a varte 9-11 minút. Vezmite dosku vhodnú na použitie v mikrovlnnej rúre a nalejte 2 polievkové lyžice v ňom (30 ml) vody. Pridajte kapusta a zakryte ho polyetylénovou fóliou. Nôž alebo vidlica robí niekoľko otvorov vo filme a pripravte sa pri vysokom výkone 9-11 minút. Po tom, opatrne odstráňte film a získajte kapusta do tabuľky.

Otočte alebo zasahovať do kapusty, keď prejde polovica času.
Ak ste znížili kapusta na menšie kúsky, pripravte ho len 4-6 minút.

2. Ak máte čas použite viacfarebný. Nalejte do viacfarebného 1 šálky (240 ml) rastlinného vývaru. Rezané kapusta na hrubé pásy a pridať k viacpotárku. Aby sa jedlo spokojnejšie, pridajte 1 šálku (150 g) nakrájané mrkvy, nakrájané žlté žiarovky a 2 nasekané klinčeky cesnaku. Zatvorte viacfarebný a variť kapusty pri nízkom výkone 5 hodín. Keď sa kapusta stáva mäkkou, bude pripravený na použitie.

3. Použite rúru na prípravu kapustových steakov. Začať, vziať Kochan kapusta. Nakrájajte na kúsky 0,64-1,27 cm. Sezóna na oboch stranách s olivovým olejom, soľou, cesnakovým práškom a oreganom. Umiestnite kapusta do rúry predhriate na 220 ° C a pripravte 10 minút. Otočte kapusta na silikónovú špachtľu a varte ďalších 10 minút.

Ak sa vám nepáči cesnak, urobte kapusta s olivovým olejom, čiernym korením, zmesou byliniek a čerstvého kôpru.

4. Forex Grilovaná kapusta na 20 minút na prípravu rýchleho letného misky. Rezané kapusta na 8 kusov. Namazať na oboch stranách otraseným maslom a potom pridajte pohár skla (40 g) nakrájaného luku, malé množstvo cesnakovej soli a korenia. Zabalte každý kus v hustom fólii. Pečená kapusta na médiu 20 minút. Otočte fóliu opatrne, pretože tam bude silná para od kapusty.

Ak chcete urobiť časť viac, znížiť kapusta na 4 diely. Pripravte ich na grile 40 minút, nezabudnite na dvakrát.

Ak chcete urobiť jedlo s šťavnatým, zabaľte si každej časti kapustovej slaniny pásu pred ich umiestnením do fólie.

päť. Skúste variť južnú pečenú kapusty s lukom a slaninou. Sezóna 3 plátky nasekanej slaniny soľ a korenie. Fry je vo veľkej panvici, zatiaľ čo slanina nie je chrumkavá (asi 5 minút). Pridajte jeden rolk nakrájanej kapusty, jednu nakrájanú bielu žiarovku a štipku cukru. Zmes sa počielať ďalších 5 minút, často miešanie.

Tipy

Snažte sa dodať kapusta s rôznymi koreninami, ako je korenie, cesnakový prášok, kôpry alebo horčicové semená.
Horúca kapusta chladšia ochladená. Podávajte ho na stôl, akonáhle je pripravený.
Zvyšky kapusty môžu byť odstránené v chladničke a neskôr zahriať, ale už to nebude tak chutné.
Kapusta je dokonale kombinovaná s bravčovým mäsom a hovädzím mäsom.
Variť v viactinkovej kapusty so slanou, aby jedlo ešte viac uspokojilo!