Ako si vybrať správny list kapusty: 9 krokov

List kapusta, rovnako ako biela kapusta, brokolica, farba a kučeravé kapusta, je zelenina s vysokou nutričnou hodnotou. Je jedená po stovky rokov a najčastejšie sa nachádza kapusta v ruských jedlách. Táto zelenina možno nájsť vo väčšine obchodov, ale problémy môžu vzniknúť v severných regiónoch krajiny. Kľúčom k úspešnému vyhľadávaniu listovej kapusty sa stane presnými informáciami o tom, ako to vyzerá a kde je najlepšie hľadať, a schopnosť identifikovať vysoko kvalitný a čerstvý produkt.

Kroky

Časť 1 z 3:

Ako nájsť pochybivosť kapusta

jeden. Nájsť kapusta. Nebudete môcť nájsť zeleninu, ak neviete, čo hľadať. Jeho listy veľkej veľkosti, aspoň 25-30 centimetrov a majú oválny a plochý tvar. V porovnaní s kučeravou kapustou sú listy širšie, a stonky sú hrubšie.

Preskúmajte cenové tagy alebo tagy, ktoré spájajú zväzky, ak nie ste oboznámení s produktom sortimentu, ktorý sa predáva v obchode, ktorý ste vybrali. Môžete tiež špecifikovať potrebné informácie od predajcov.

Obrázok s názvom Kúpiť Collard Greens Krok 2

2. Pozrite sa pozorne profilové nákupné oddelenie. Vo väčšine obchodov s potravinami sú zelené všetky predávané, spolu s inou zeleninou, ako sú kučeravé kapusty a listy. Tieto výrobky sú uložené na chladnom mieste, ktoré podporuje ich sviežosť.

Najviac čerstvo listová kapusta môže byť kúpená v zime a na začiatku jari. Cena v tomto ročnom období bude pod všetkými.

Obrázok s názvom Kúpiť Collard Greens Krok 3

3. Choďte do špecializovaného obchodu. Ak chýba zelené v obvyklých obchodoch s potravinami, budete musieť ísť do špecializovaného. V obchodoch so zeleninami máte zaručené kúpiť listové kapusta, pretože zaberá dôležité miesto v potravinárskej kultúre obyvateľov našej krajiny.

Listová kapusta sa nachádza aj v iných kultúrach. Pridáva sa k jedlam po celom svete, z Etiópie do Portugalska, takže si môžete nájsť túto zeleninu v mnohých špecializovaných predajniach.

Časť 2 z 3:

Ako zhodnotiť kvalitu zeleniny

jeden. Pozrite sa na tmavo zelené listy. Lístie by malo mať veľmi tmavozelenú farbu. Zároveň sa stonka listu a pruhov maľuje, nie tak živo.

Na listoch môže byť ako vosková vrstva, ktorá prirodzene vystraší hmyz.

Obrázok s názvom Kúpiť Colledard Greens Krok 5

2. Pozrite sa na zeleň, ktoré udržiava formu dobre. Čerstvé zeleňové ostré a elastické na dotyk. V tomto prípade sa zelenina považuje za relatívne čerstvú a tak, že bola riadne uložená v obchode a počas prepravy.

Vezmite si zelené v rukách a mierne stlačiť. Mal by zostať elastický a chrumkavý.

Obrázok s názvom Kúpte si Collard Greens Krok 6

3. Pozrite sa na tmavé a žlté škvrny. Ak je farba lístia vyblednutá, potom listová kapusta nie je čerstvá. Chuť takej zeleniny bude pokaziť hotové jedlo, aj keď plánujete variť.

V banke zelene môže byť jeden alebo dva listy s menším poškodením, čo viedlo k ich zafarbeniu. Aj na kapusty sú škody vo forme otvorov, ktoré zanechávajú hladné chrobáky. Kapusta môže bezpečne kúpiť, ak väčšina listov v lúču vyzerá prezentabilné.

Časť 3 z 3:

Ako uskladniť a variť listové kapusta

jeden. Udržujte sviežosť zelene. Zelení po zakúpení je lepšie uložené v plastovom vrecku a v chladničke. Balenie drží vlhkosť, a preto zelenina zostáva čerstvá a elastická.

Neumývajte zelene pred uvedením do chladničky. To prispieva k jeho rýchlemu vyblednutiu.

Obrázok s názvom Kúpiť Collard Greens Krok 8

2. Dôkladne umyte zelene. Zozbieraný list kapusta je zvyčajne veľmi špinavá a prašná. Preto pred pokračovaním priamo na varenie musí byť starostlivo začervenané. Naplňte kuchynský drez vodou a energicky opláchnite listy, aby ste sa zbavili nečistôt a prachu.

Venujte pozornosť každému individuálnemu listu. Je potrebné sa uistiť, že si dôkladne umyte všetky zelené, inak bude konečné nečistoty v varenom miske.

Obrázok s názvom Kúpiť Collard Greens Krok 9

Pripraviť sa Kapusta. Proces trvá dosť dlho, a niektoré recepty trvá viac ako dve hodiny času, a počas tejto doby sa kapusta stáva mäkkou a šťavnatou, absorbujúcou vôňu mäsa. Proces trvá dosť dlho, a niektoré recepty trvá viac ako dve hodiny času, a počas tejto doby sa kapusta stáva mäkkou a šťavnatou, absorbujúcou vôňu mäsa.

Pred varením zelených, musíte ho znížiť na malé kúsky. Znížte stopky z centrálnej časti listu. Potom sa vráťte zostávajúce kusy a nakrájajte na pás troch centimetrov.

Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako variť greeny. Použite listovú kapusta, ak chcete experimentovať s jedálmi, v recepte, z ktorých je zelené a spoločné alebo kučeravé kapusty.