Ako piť espresso: 4 kroky

Šťavnaté odtiene okrovej a hrdze, viskózneho a hodvábneho, dokonalého espressa je populárny ako zvláštne náboženstvo v Baristike na káve na káve v takmer každom kaviarni v Spojených štátoch. Ale čo by malo byť dokonalým šálkou kávy a ako ju pijete?

Kroky

jeden. Na účely tohto článku bolo espresso vyrobené vysokou vodou teplej vody (92-95 stupňov Celzia) cez mleté kávové zrná, čo má za následok 21 až 42 g tekutiny. Táto definícia môže byť odvolaná mnohými baristami. Každý má espresso inak. Vek, kvalita a pôvod kávových zŕn, označených množstva, tlaku, teploty vody a mnoho ďalších faktorov - to všetko silne ovplyvňuje konečný produkt.

2. V ideálnom prípade, espresso dostane nasýtenú hnedú farbu s malým miestom alebo vložením medi alebo tmavého zlata odtieňa. Najvyššia vrstva sa nazýva "Crema" - to je rýchlo odparovacia zmes kávových olejov a pevných častíc. Silnejší a bohatší "krema", tým lepšie, s najväčšou pravdepodobnosťou bude chuť espressa. Základom espressu pod tvarom "krema" temnej, takmer čiernej a sirupovej konzistencie.

3. Piť rýchlo! Espresso sa začne stáva slabšími na extrakciu pätnástich sekúnd. Nalejte ju do malej šálky alebo pohára na tureckú kávu, a kúsok, takže espresso padol na zadnú stranu neba. Očakávať efekt. Espresso dáva jeden z najúžasnejších chuti pocitov na svete. So vhodným varením sa nikdy nestane horké. Kĺn, chuť a experiment s takýmito prísadami ako koreniny, ovocie, drevo a dym. Každá časť je mierne odlišná. Diskutujte o svojich pocitoch so svojím baristami, aby ste zistili, čo on alebo ona "dostal" z šálky kávy.

4. Môžete vám zablahoželať!!! Vstúpili ste do svetových komunít milencov espressa.