Ako variť Kohlrabi -

Kohlrabi môže byť surové, ale je vhodnejšie pripraviť žiarovky pred použitím. Jeho vôňa sa často porovnáva s brokolicou alebo kapustou. Ak máte záujem o varenie Kohlrabi nezávisle, potom tu sú niektoré rôzne spôsoby, ako to urobiť.

Prísady

Praženie

Pri sadzbe 4 porcií

4 Purifikovaná žiarovka
1 umenie.L. (15 ml) olivový olej
1 nasekaná klinca cesnaku
Soľná a zemná čierna korenie
1/3 šálky (80 ml) Parmesan strúhaný syr

Varenie pre pár

Pri sadzbe 4 porcií

4 Purifikovaná žiarovka
1 umenie.L. (15 ml) olivový olej
Soli na chuť
Vodu

Grilované pečenie

Pri sadzbe 4 porcií

4 Purifikovaná žiarovka
1 umenie.L. (15 ml) olivový olej
Soľná a zemná čierna korenie

Uniform Chewar

Pri sadzbe 4 porcií

4 Purifikovaná žiarovka
1 umenie.L. (15 ml) olivový olej
1 nasekaná klinca cesnaku
Soľná a zemná čierna korenie

Kŕmenie

Pri sadzbe 4 porcií

4 žiarovky Kohlrabi, nasekané, ale surové
1 šálka (250 ml) kurča alebo zeleninový vývar
4 Článok.L. (60 ml) neopol nakrájaný
1.5 C.L. (7,5 ml) Čerstvé timy
Soľná a zemná čierna korenie

Vyprážanie (ako palacinky)

Pri sadzbe 2 porcií

2 Vyčistená žiarovka
1 vajcia
2st.L. (30 ml) múky
Zeleninový olej

Kroky

Metóda 1 z 6:

Vyprážaný

jeden. Predhrievanie rúry na 230 stupňov Celzia. Pripravte plech na pečenie, mazanie s non-stick postrekovačom.

List na pečenie môžete uložiť s hliníkovou fóliou s nelepivým povlakom namiesto postrekovača ako alternatívu pre väčšiu presnosť.

2. Rezané Kolraby na kusy. Hustá plátky Kohlrabi rozrežte hrúbku 6,35 mm a znížiť.

Aby to urobil, budete potrebovať len žiarovky, nie listy. Použite ostrý nôž, aby sa uľahčilo rezanie škrupiny. Hladký nôž je lepší posuvný, a teda nebezpečnejší.

3. Miešať korenie. Vo veľkej doske mix olivový olej, drvený cesnak, soľ a korenie.

Ak nemáte v ruke žiadny čerstvý cesnak, môžete ho nahradiť 1/4 h.L. (2/3 ml) Cesnakový prášok.

4. Mazanie Kohlrabi. Vložte golier do zmesi olivovým olejom tak, aby sa zmes vzťahovala každý kus.

Cesnak sa nemusí držať každej kuse, ale je potrebné ho rovnomerne distribuovať. Pokrm všetky veľké kúsky cesnaku s lyžičkou, ktorú ste zareagovali tak, že cesnaková vôňa sa nezameriavala na jednom mieste.

päť. Umiestnite Kohlrabbi do pripraveného plechu na pečenie. Spread plátky Kohlrabi jedna tenká vrstva.

Kohlrabi musí byť usporiadaný v jednej vrstve. Ak položíte niekoľko vrstiev, niektoré kusy pripravia najrýchlejšie.

6. Pečieme na hnedú. Bude to trvať približne 15-20 minút.

Pravidelne miešať kusy pomocou lopatky, aby boli rovnomerne doručené.

7. Posypeme syrom. Posypte Parmesan syr semi-pripravený golier, pred ich odoslaním do rúry znova. Nech je syr v rúre 5 minút., Alebo kým sa nestane dobre vyprážaným.

Odstráňte z rúry hneď, ako vidíte, že parmezán sa stal hnedý.

Ak na konci, používate nie je strúhaný, ale jemne nasekaný parmezán, potom ho nechajte dobre roztaviť pred odstránením misky.

osem. Podávať horúce. Keď sa syr roztaví a griluje, vyberte misku s rúrom. Môžete použiť okamžite.

Metóda 2 z 6:

Varenie pre pár

jeden. Odrežte golier na malé kúsky. Rezané Kohlrabi kusy 2,5 cm hrubé a 2,5 cm široké.

Aby sa uľahčilo rezanie hustého plášťa žiaroviek, použite ostrý nôž so zubami. Hladký nôž je lepší posuvný, a teda nebezpečnejší.

2. Umiestnite nasekaný golier do hrnca. Naplňte hrncom s vodou o 1,25 cm a pridajte štipku soli.

Nenechávajte príliš veľa vody. Ak používate veľa vody, potom Kohlrabi bude varená, a nie zajtra. Nízka hladina vody len dáva účinok pary.

3. Variť vodu. Zakryť hrniec a privádzajte vodu na vysoké teploty.

Veko je potrebné, aby sa para nedostala von. Vysoké teploty potrebujú rýchlejšie varu.

4. Znížte teplotu a varte na pár. Znížte teplotu a nechajte Kollarbi chrániť na pár asi 5-7 minút, alebo pred zmäkčovaním - dostupnosť kontrolovať vidličku.

Všimnite si, že môžete variť na pár a kohlrabi listy. Varte listy, ako aj špenát tým, že ich pripravuje približne 5 minút.

Kedy bude pripravený, suchý Kollarby, nalievanie obsahu panvice cez Choran.

päť. Smiešny. Pripravený golier môže byť použitý teplý a nie veľmi.

Metóda 3 z 6:

Varenie na grile

jeden. Pred teplým grilom. Váš gril sa musí ohrievať na priemernú teplotu.

Pomocou plynového grilu zapnite všetky horáky, aby ste dosiahli priemernú teplotu.
Používanie grilu, dajte veľa uhlia vo vnútri. Počkajte, kým oheň nebude progrit a uhlie s bielym popolom.

2. Dotknite sa Kohlrabi. Uvoľnite žiarovky Kohlrabi na tenkých plátkoch a potom každý kúsok na drobných kusoch. Place Kohlrabi vo veľkej hlbokej miske.

Ak to chcete urobiť, budete potrebovať len žiarovky, nie listy. Použite ostrý nôž so zubami, aby sa uľahčilo rezanie škrupiny žiarovky. Hladký nôž bude lepší posuvný, a preto je nebezpečnejší.

3. Vyzdvihnúť Kohlrabi. Slide s olivovými olejovými kúskami Kohlrabi a pridajte štipku soli a korenia. Dôkladne premiešajte, aby všetky kusy boli rovnomerne pokryté marinádou.

Ak chcete, môžete tiež pridať ďalšie koreniny a príchute. Napríklad cesnak, cibuľa a zelená cibuľa, to všetko je kombinované s Kohlrabi.

4. Obojok v hliníkovom fólii. Dajte Matte Face na fóliu. Obojok vo fólii ako balíček alebo kravatu.

Balenie musí byť dobre zapečatené, aby sa teplota udržiavala vo vnútri. Okrem toho je balík blízko plátkov Kohlrabi, nevypadol.

päť. Varenie na 10-12 min. Počas varenia nemiešajte golier. Hotová miska by mala mať chrumkavé kôry a ľahko česané pre vidličku.

6. Užite si to. Teraz Kohlrabi je pripravený na použitie.

Metóda 4 zo 6:

Uniform Chewar

jeden. Tepelný olej. Olej nalejte do neefektívnej panvice a zahrejte ho na priemernú teplotu počas 1-2 minút.

Olej by mal byť hladký a transparentný, ale nie tak horúci začať chrániť.

2. Rezané kocky žiaroviek Kohlrabi. Rezať kolarby na malé kúsky. Nakrájajte na tenké plátky 6,35 mm, ak nie je tenšie, a rezané každý kúsok na dokonca tenké prúžky.

Pre toto sa listy nezmestia. Použite ostrý nôž so zubami, je lepšie rezanie škrupiny. Hladký nôž dobre znižuje, ale môže byť nebezpečný.

3. Varenie cesnak. Pridajte nakrájaný cesnak na horúci olej a pečené, neustále miešané, po dobu 1 min., Kým cesnak mierne pečený a nenecháva vôňu.

Buďte opatrní, príprava cesnaku. Rýchlo horí, a ak horí, môže pokaziť chuť oleja. Budete musieť hodiť olej a začať.

4. Fry, neustále miešané kusy po dobu 5-7 minút. Dajte plátky goliera do oleja cesnakom. Pripravte sa, často miešanie, pred vytvorením ostrosti.

Nenechávajte Kohlrabi na dlhú dobu, ak sa to stane, jedlo je riziko horenia.

päť. Dizajn a krmivo. Sezóna Kollarbi Solds a dobre premiešajte. Šíriť koliesko na samostatných doskách a užívať si.

Metóda 5 zo 6:

Kŕmenie

jeden. Rezať kolarby. Zostrihajte golier na kocky s hrúbkou 2,5 cm.

Ak to chcete urobiť, budete potrebovať len žiarovky. Použite ostrý nôž so zubami, aby ste lepšie rezali hustú škrupinu. Hladký nôž dobre znižuje, ale môže byť nebezpečný.

2. Zmiešajte Kolrabovu a iné zložky. Kohlrabi, vývar, 2 st.L.(30 ml) olej, tymián, soľ a korenie, všetky zloženie do veľkej panvice. Dajte panvicu na stredný oheň a zakryte veko.

Panvica musí byť veľmi hlboká a 30,5 cm v priemere.

Ak nemáte veko, môžete zakryť panvicu s kruhom pergamenu, ktorý zodpovedá veľkosti panvice.

3. Vankúš 15 minút. Zmiešajte Colrab varenia včas a varte, kým sa nestanú mäkkým.

Kohlrabi by mal byť dosť mäkký a ľahko bojovať proti vidlice. Ale chrumkavá kôra by mala byť prítomná.

4. Pridajte zostávajúci olej. Odstráňte panvicu z dosky a pridajte zostávajúce 2 st. L. Olej. Počkajte, kým sa olej topí.

Uistite sa, že na panvici nie sú žiadne oleje, pred podávaním. Všetok olej by mal byť v miske.

päť. Slúžiť teplo. Teraz Kohlrabi je pripravený na použitie. Je potrebné, aby ste ho mohli v teple.

Metóda 6 zo 6:

Pečenie (ako palacinky)

jeden. Tepelný olej v panvici. Nalejte do hlbokej panvicu kulinárskeho tuku o 6,35 mm a niekoľko minút ho zahrieva na stredné teplo.

Nebudete potrebovať veľa oleja, pretože nebudete plne ponoriť palacinky do oleja. Ale oleje by mali stačiť na pokrytie spodnej časti panvice.

2. Dotknite sa Kohlrabi. Použite dávkové pole na výrobu tenkých hladkých prúžkov.

Ak to chcete urobiť, budete potrebovať len žiarovky.

3. Pridajte vajíčko a múku. Dajte Kohlrabi na dostatočne veľkú misku a pridajte vajíčko. Dobre premiešajte, potom pridajte múku a znova premiešajte.

Výsledkom by mala byť hrubá kaše, z ktorej môžete urobiť koláče.

4. Cook golier v malých častiach. Akonáhle je olej dostatočná dostatočná, nalejte lyžicu kaše z Kollarbiho na panvicu.

UPOZORNENIE Posúvajte sa na palacine so zadnou časťou mojich čepelí, aby ste získali koláč, a nie kopec.

päť. Variť pred tvorbou ostrosti. Pripravte palacinky na 2-4 min., Potom ich otočte s lopatou a varíme 2-4 minúty. na druhej strane.

6. Suché a slúžiť. Dajte pripravené palacinky na miske stanovené s papierovými uterákmi. Dajte im skladbu na 1-2 minúty., Pred odoslaním na servis.

Namontujte palacinky na baliaci papier namiesto papierových uterákov.