Ako variť halibut (s ilustráciami)

Haltus, žijúci v severnej časti Tichého oceánu a severného Atlantického oceánu, je známa svojou čerstvou, svetlovou arómou. Má malý tuk a husté mäso, čo je chutné všetko s miernym korením alebo omáčkou. Haltus pečené v rúre, vyprážané na grile a marinovanie. Prečítajte si a dozviete sa o najbežnejších spôsoboch pripraviť túto lahodnú rybu.

Kroky

jeden. Vyberte Steaks vyzerajúce čerstvé. Mäso by malo byť priesvitné, biele a brilantné. Po kliknutí okamžite vráti formulár. Neberte ryby, ktoré vyzerajú bezfarebné alebo stlmené.

2. Udržiavať ryby mokré. Tam je malý tuk v zahŕňa, takže rýchlo schne pri varení. Aby ste sa vyhli tomu, pred varením, namažte zakončte na oboch stranách olejom alebo roztaveným maslom. Môžete tiež vyzdvihnúť ryby niekoľko hodín pred varením v oleji alebo vo voňavej marináde.

3. Snažte sa dotknúť ryby čo najmenej na varenie. Zapnite zakorenie, keď je vyprážaná na jednej strane. Takže ryby budú rovnomerne milovať a nebudú rozpadnúť. Zapnite zahusťovanie so širokým lopatou, aby ste zachytili všetky filé.

4. Použite prísady mierne. Haltus má ľahkú a sofistikovanú vôňu, takže je dôležité, aby ste nepoužili príliš veľa korenia a nestratili prírodnú chuť. Vyhnite sa silným korenisom a mastným omáčkam. Namiesto toho používajte ľahkú omáčku alebo marinádu, aby ste doplnili chuť ryby.

Metóda 1 z 2:

Grilovaný halibut

jeden. Zbierať prísady. S pomocou jednoduchých ingrediencií pripravíte lahodný a zdravý halibut, grilovaný. Tu je to, čo potrebujete:

Steaky Halack
Olivový olej alebo roztavené maslo
Pozemný cesnak
Soľ a korenie
Solly citrón

2. Ak si želáte, môžete vyzdvihnúť ryby a odísť na noc.

3. Predhrievanie rúry, inklúzia grilu. Ak sa necháte grilovaný halotus, zdvihnite ho. Uistite sa, že sa rovnomerne vyhrievajú.

4. Dajte palmové filé na kožu dole do sklenenej alebo kovovej formy na pečenie. Ak používate gril, položte ryby priamo na gril.

päť. Namažte steaky olivovým alebo roztaveným krémovým olejom. Ak chcete dať lyžičku alebo dve drvené cesnak na vrchole.

6. Sať a korenie halotus.

7. Fry Halotus asi 10 minút. Skontrolujte vidlice. Podávajte s plátkom citróna.

Hotový halibut sa ľahko odlúpol vidličkou a Ineffed, bude to pevné a mäsité.

Pozorne sledujte čas, aby ste ho nezreali. Hrúbka filé 2.5 Centimetre potrebujú potešiť na grile nie viac ako 10 minút.

osem. Pripravený!

Metóda 2 z 2:

Haltus sevich

jeden. Zbierať prísady. S pomocou jednoduchých ingrediencií pripravujete Falus Sevich. Najzaujímavejšou vecou je, že to nemusíte variť v literálnom zmysle slova. Tu je to, čo potrebujete:

Police, nakrájané na 2 centimetre kocky
1 lyžička soli
3 lyžice lymmej šťavy
2 zrelé avokádo, ošúpané, bez semien a plátky kocky
1/2 šálka nakrájanej phzalis
1/4 šálka krájaného luku
1 halapeno, ošúpané z kmeňa a semien a jemne nakrájané
2 polievkové lyžice olivového oleja

2. Dajte nakrájané halibuty do strednej misky.

3. Obal sali. Premiešajte tak, aby boli všetky kúsky rýb rovnomerne pokryté soľou.

4. Nalejte polovice šťavy vápno. Miešajte tak, aby všetky kúsky rýb boli rovnomerne pokryté šťavou.

päť. Dajte ryby na zdvihnutie. Po asi 30 minútach by sa mäso malo stať nepriehľadným. Ak je stále priesvitný, prebudiť ďalších 15 minút.

6. Pridajte avokádo, physalis, cibuľu, halapeno a olivový olej. Pekný mix.

7. Podávajte s chips tortilla.

Čo potrebuješ

Vyššie uvedené zložky
Forma na pečenie skla alebo kovu
Široká lopatka
Gril alebo pec s funkciou grilu

Tipy

Snažte sa vymazať halotus na panvici alebo pečiete v rúre. V každom prípade ho pripravte na 6-7 minút na každej strane a potom skontrolujte pripravenosť av prípade potreby pečené alebo pečené dlhšie.
Ak ste v USA, kúpiť spojku z Pacific regiónu. V Atlantickom regióne je halibus chytený, pretože je na pokraji vyhynutia. Aj keď si kúpite ryby na východnom pobreží, Pacific Halibut je šetrnejší k životnému prostrediu.

Upozornenia

Halotmus obsahuje mierne množstvo ortuti. Podľa fondu ochrany životného prostredia môžu ryby bez strachu z konzulácie raz týždenne dospelých, trikrát mesačne detí staršie ako 6 rokov, a dvakrát mesačne deti do 6 rokov.