Ako marine squid
Marinované chobotnice, ochutené soľou, varené a marinované v roztoku octu na niekoľko dní. Ďalšie korenie a bylinky sa zvyčajne pridávajú do marinády, čo dávajúcu hĺbku a zložitosť chuti.
Prísady
Počet porcií: 4-6
- 450 gramov malých chobotnice
- 1 lyžička (5 ml.Soli
- 4 Laurel Listy
- 8 okuliarov (2 l.) voda
- 2.5 šálky (625 ml.) Biely ocot
- 8-10 čiernych papriky
- 4 vetvičky čerstvého oreganónu alebo rozmarínu
- 2 klinčeky cesnaku, drvenie alebo drvenie
- 3 polievkové lyžice (45 ml.) olivový olej
Kroky
Metóda 1 z 3:
Výcvik
jeden. Sterilizovať sklenenú nádobu. Umyte každú banku, ktorú plánujete používať teplú vodu a mydlo. Pred pokračovaním.
- Banky môžete vymazať uterákom alebo im umožniť suché vo vzduchu počas 8 hodín. Najlepšia možnosť by však bola sušená bankám v peci, predhriatej na 120 ° C počas asi 20 minút. Nízke teplo z rúry pomôže sterilizovať banky a bude tiež poskytovať ich úplné sušenie.
2. Samostatné pero a plášť. Udržujte plášť v non-dominantnej ruke, potom upnite index "peria" a palcom oproti. Opatrne vytiahnite "perie" z plášťa.
3. Rezané chápadlá. Použite ostrý nôž a strihať chápadlá len nižšie alebo pred očami.
4. Vyčistite plášť. Odstráňte membránu vo vnútri plášťa, potom opláchnite plášť studenou vodou, aby ste odstránili zvyšné časti.
päť. Rezané krúžky s krúžkami. Použite ostrý nôž na rezanie plášťa na krúžku 1-1.25 cm.
Metóda 2 z 3:
Chytavý chobotnica
jeden. Variť vodu, soľ a jeden zátokový list. Kombinovať tri zložky vo veľkom hrnci, a priviesť ich do varu na vysoké teplo.
- Môžete tiež pridať ďalšie koreniny, ako je korenie, petržlen alebo rozmarín. Všimnite si však, že tieto korenia nebudú zabalené s chobotnicou, takže je lepšie čakať na marinas pred pridaním väčšiny bylín a korenia.
2. Pridajte Squid a nechajte sa pomaly variť. Dajte chobotnice a chápadlá vo vriacej vode. Znížte oheň do priemeru a nechať obsah naďalej pripraviť na pomalé teplo po dobu 5 minút.
3. zľava. Nalejte obsah hrnca v Chorander. Nechajte Squid prúdiť v priebehu niekoľkých minút pred pokračovaním.
Metóda 3 z 3:
Marinovanie a servírovanie
jeden. Balenie Squid v Jar. Umiestnite varené krúžky Squid a chápadlo do pripravenej banky.
- Banka musí byť napoly plná. Avšak, neprekrývajte nádobu až do vrcholu, pretože tam bude dostatok priestoru na korenie a tekutinu, ak to urobíte.
2. Pridajte koreniny pre marinádu a octu. Zostávajú tri vavrídy, čierne papriky, cesnak a oregano alebo rozmarín v nádobe. Nalejte biely ocot zhora.
3. Vyplňte olej z vyššie uvedeného. Pomaly nalejte olej na vrchol obsahu v banke. Musíte mať vrstvu hrubého oleja, približne 2 cm.
4. Cool od jedného dňa do jedného týždňa. Vložte pevne uzavretú nádobu do chladničky a udržiavajte ho tam aspoň jeden deň. Na dosiahnutie najlepších výsledkov nechajte banku stáť v chladničke na celý týždeň.
päť. Slúžiť studené. Ak chcete odoslať, nakladaný chobotnice, odstráňte ho z marinády a okamžite dajte. Marinovaná chobotnica je najlepšia studená.
6. Chladené. Zostávajúce nakladané chobotnice by sa mali uchovávať v nádobe s marinádou a chladničkou.
Čo potrebuješ
- Jedno litra sklenená nádoba s vekom
- Malý, ostrý kuchynský nôž
- Papierové uteráky
- drez
- Veľká panvica
- Cedník
- Chladnička
Ako sterilizovať fľaše a konzervované poháre
Ako sterilizovať banky
Ako načítať kurča
Ako variť kuracie krídla na grile
Ako variť olej a cesnakovú omáčku
Ako marine repas
Ako marine halapeno
Ako variť vanilku cola
Ako otočiť slané uhorky s dill
Ako urobiť jahňacie mäso
Ako pripraviť chobotnice
Ako variť červené víno omáčku pre cestoviny
Ako urobiť marinádu z coca cola
Ako variť chrumkavé nakladané uhorky
Ako variť marinované vajcia