Ako variť červené víno omáčky: 9 krokov

Hlavné jedlá a bočné jedlá sa môžu výrazne zlepšiť, ak ich kombinujete s omáčkou pre pridanie prírodných príchutí a udržiavať vlhkosť. Busy Cooks nemajú čas na neporiadok s komplexným, časovo náročným receptami, takže potrebujete chutné a ľahko pripraviť omáčku. Naučte sa, ako variť omáčku z červeného vína, môže byť užitočné pre akékoľvek variť, pretože je ľahké pri varení a má bohatú, pikantnú vôňu, ktorá zlepšuje mnoho jedál. Najčastejšie je červená víno omáčka spojená s červeným mäsom, ale omáčkou červenej víny je tiež ideálna pre ryby, hydiny, bravčové a dokonca zeleninu. Akonáhle sa dozviete, ako variť omáčku z červeného vína s týmito ľahkými krokmi a hlavným receptom, môžete ho použiť pre nespočetné kúty a meniť prísady na prípravu verzie tejto univerzálnej omáčky.

Prísady

červené víno
1 breh z bujónu, hovädzieho mäsa, kurča alebo zeleniny
Maslo
Múka
Soli
Korenie
Byliny a korenie

Kroky

jeden. Roztaviť 3 polievkové lyžice (45 ml) krémový olej v kastrólile na strednom ohni.

Obrázok s názvom Make červené víno omáčka krok 2

2. Po roztavení oleja pridajte 3 polievkové lyžice (45 ml) múky.

Pripravte sa na stredné teplo asi 2-3 minúty. Zmes pri varení, takže sa omáčka nedrží spodnú a dôkladne zmiešanú. Obrázok s názvom Make červené víno omáčka krok 2bullet1

Obrázok s názvom Make červené víno omáčka krok 2bullet1

Obrázok s názvom Make Red Wine Sauce Krok 3

3. Odstráňte zmes masla a múky z ohňa a pridajte 1 šálku (240 ml) červeného vína.

Pred návratom zmesi sa opatrne premiešajte zložky červeným vínom. Obrázok s názvom Urobiť červené víno sauce krok 3bullet1

Obrázok s názvom Make červené víno omáčka Krok 4

4. Vráťte zmes omáčky červenej vína na oheň a naďalej varte, neustále miešanie tak, aby omáčka zhrubla a neexistovala žiadne hrudky.

Obrázok s názvom Make červené víno omáčka krok 5

päť. Vyskúšajte zmesi, až kým sa pripravuje na strednom ohni, kým sa necítite, že alkohol vypadol všetky alebo znížené.

Obrázok s názvom Make Red Wine Sauce Krok 6

6. Pripraviť zmes červenej vínnej omáčky pred pridaním vývaru.

Obrázok s názvom Make Red Wine Sauce Krok 7

7. Pomaly nalejte obsah pohárov do zmesi, kým sa nedosiahne krémová konzistencia omáčky červenej vína.

Obrázok s názvom Make červené víno omáčka Krok 8

osem. Odstráňte červenú omáčku z ohňa.

Obrázok s názvom Make červené víno omáčka krok 8bullet1

deväť. Pridajte soľ a korenie na chuť a premiešajte, potom nechajte červenú vínnu omáčku ochladiť a zahusťovať asi 5-10 minút pred kŕmím mäsom alebo zeleninou.

Tipy

Pridajte biely alebo hnedý cukor, aby ste získali sladkú chuť na omáčku červenej vína. Ak sa vám páči trochu korenistú chuť, pridajte 1-2 lyžice octu alebo citrónovej šťavy.
Experiment s pridaním rôznych bylín a korenín na zmes omáčky červenej vína. Cesnak, Paprika a Rosemary sú dokonale vhodné pre omáčku s červenou vínou.
Omáčka červenej vína s malým množstvom cukru pre mierne sladkú chuť. Skvelý losos alebo Tilapia.
Skúste použiť olivový olej namiesto krémového oleja pre viac užitočných jedál.
Keď sa naučíte hlavný recept na červenú vínnu omáčku, pokúste sa ho zlepšiť svojmu vkusu.
Artichoke je zelenina, ktorá je vhodná na chuť omáčky červenej vína.

Upozornenia

Nikdy varte červenú vínnu omáčku pri vysokých teplotách, ako v tomto prípade sa zmes varí príliš rýchlo. Výsledkom bude príliš tekutá konzistencia s menšou arómou.
Pri varení červenej vínnej omáčky nikdy nepoužívajte margarín. To sa nepripravuje, rovnako ako na masle alebo olivový olej a nedáva silnú chuť.
V prvom krokoch varnej omáčky vyrobenej z červeného vína, buďte opatrní, aby sa maslo a múka, aby ste sa uistili, že skončíte s homogénnou textúrou a bohatou vôňou.

Čo potrebuješ

Pílok
Lyžica na miešanie