Ako liečiť intoleranciu gluténu: 7 krokov

Intolerancia gluténu je imunitná reakcia tela na proteíne obsiahnutá v pšeničnom, jačmenii a raži. Keď jete produkty obsahujúce glutén, váš imunitný systém produkuje protilátky, ktoré zaútočia na glutén do gastrointestinálneho traktu, čo spôsobuje zápal a poškodenie a zabraňujú absorpcii živín. Symptómy zahŕňajú: plyny, nadúvanie a hnačku, ako aj žalúdočné a vracacie kŕče. Hoci niektorí ľudia nemusia zažiť žiadne fyzické príznaky. V neprítomnosti liečby, intolerancia gluténu vedie k iným ochoreniam, ako je osteoporóza, v dôsledku zlého nasávania živín. Kvôli neznášanlivosti gluténu vzniká riziko iných črevných ochorení, vrátane rakoviny. Lieky z intolerancie gluténu neexistujú, ale ak sa vyhnete gluténu, môžete vyliečiť a dokonca úplne obnoviť poškodenie gastrointestinálneho traktu.

Kroky

jeden. Nemusíte si kúpiť pekárenské výrobky na báze pšenice, jačmeňa a raže, ako aj cestovín a obilnín.

Tieto známe zdroje gluténu spustite reakciu imunitného systému a spôsobujú väčšie poškodenie črevného traktu.

Obrázok s názvom Plán hmotnosti Získať diétu na študentský rozpočet krok 4

2. Pozrite sa na etikety spomínajúcej lepku. Okrem potravinárskych výrobkov sa vzťahuje na potravinárske prídavné látky a vitamíny.

Všeobecné kódeové slová pre lepok: hydrolyzovaný rastlinný proteín, zeleninový proteín, slad, sladová chuť, modifikovaný potravinový škrob, múka, obilniny, sójová omáčka a zeleninová guma.

Buďte opatrní pri výrobkoch, v ktorých sú medzi zložkami, napríklad s tuniakom baleným v fólii, pretože glutén sa používa ako korenie a zahusťovadlo v hotových polievkach.

Vyhnite sa akejkoľvek spracovanej potraviny alebo produktoch, ktoré nie sú špecifikované, že sú bez gluténu. Týka sa to pre ošetrené mliečne výrobky, ako je zmrzlina a omáčka syra, balené korenie a zmesi korenia, ako aj vitamíny, lieky a prídavné látky.

Obrázok s názvom Heal Heal GeLen intolerance Krok 3

3. Vyberte si čerstvé výrobky, nie spracované.

Čerstvé ovocie a zelenina, neošetrené mliečne výrobky, vajcia a mäso neobsahujú lepok. Neobsahujte glutén s takýmito zrno a škrob: ryža, sójové bôby, tapioka, pohánka, proso, amarant, quinoa, kukurica, zemiaky, maranta a roh. Obrázok s názvom Hyť glutén intolerancie krok 3bullet1

Obrázok s názvom Hyť glutén intolerancie krok 3bullet1

Pri varení použite samostatné korenie namiesto zmesi korenia. Zmesi korenia môžu obsahovať lepidlo ako plnivo.

Obrázok s názvom Byť vegetariánsky o rozpočtovom kroku 6

4. Učte sa, ktoré produkty bez gluténu predávajúceho vo vašom obchode s potravinami.

Výrobky nájdete bez gluténu v špeciálnych častiach zdravej výživy av oddelení mrazeného produktu.

Medzi produkty, ktoré neobsahujú glutén, môžu byť: mrazené palacinky, vafle, muffiny a koláče - zmesi na chlieb, cookies, sušienky a pyroges a suché cestoviny - korenie pre šaláty, balené omáčky a balené korenie.

Výrobky bez gluténu môžu byť drahšie ako obyčajné, ale zároveň sa budete chrániť a môžeš naďalej mať naše obľúbené produkty, bez toho, aby ste spôsobili poškodenie čriev.

Obrázok s názvom byť lepší študent krok 6

päť. Jedzte v reštauráciách, ktoré poskytujú informácie o zložkách obsiahnutých v potravinách alebo sa špecializujú na jedlo bez gluténu.

Niektoré reštaurácie majú menu sekcií s bezlepkovými jedlami.

Ak reštaurácia neposkytuje tieto informácie, porozprávajte sa s manažérom alebo kuchárom v porovnaní s potenciálnymi alergénmi.

Obrázok s názvom Zabráňte vypadávaniu vlasov z kroku lupus 1

6. Poraďte sa so svojím lekárom a výživu, aby ste získali ďalšie informácie o tom, ako liečiť intoleranciu gluténu a živé glutén.

Zdravotnícki pracovníci, ktorí sa špecializujú na intoleranciu lepku, vám môžu poskytnúť podrobné informácie o produktoch, ktoré neobsahujú glutén, zdroje skrytého gluténu a ponúkajú alternatívne riešenia, keď budete jesť vonku.

Obrázok s názvom Perevent špinenie medzi obdobiami kroku 1

7. Kryt s drogami, ktoré prispievajú k tráveniu, napríklad subsalicylát bizmutu upokojiť príznaky, ak ste náhodou jedli glutén.

To sa môže vyskytnúť často, pretože glutén je obsiahnutý vo väčšine spracovaných a vopred pripravených výrobkov.

Tipy

Ľudia citliví na glutén budú prínosom z potravy bez tejto zložky, pretože sa môžu vyhnúť nepohodlie, ktoré zažívajú, keď jedia lepok.
Intolerancia na gluténu má podobné symptómy s inou poruchou, známej ako citlivosť na lepok. Keď citlivosť na lepku, váš imunitný systém nevytvára protilátky a nepoškodzuje črevo.

Upozornenia

Poraďte sa s lekárom, ak vaše príznaky neprechádzajú alebo zhoršujú po odstránení gluténu z vašej stravy.