Ako rozlišovať citlivosť na gluténu z intolerancie laktózy

Citlivosť na intoleranciu gluténu a laktózy má mnoho podobných príznakov, takže je často ťažké ich odlíšiť. Oba ochorenia vedú k zvýšeniu tvorby plynu, meteorizmu, bolesti v brušnej, nevoľnosti a hnačke po jedle potravín obsahujúcich glutén (lepok) alebo laktózu. Neznášanie laktózy je pozorovaná asi 65% všetkých ľudí, a to nie je alergické. Leží v neschopnosti stráviť laktózu - cukor obsiahnutý v mliekarenských výrobkoch. Citlivosť na gluténu, ktorá by sa nemala zamieňať s enteropatiou gluténu (celiakia), má príznaky, veľmi podobné intolerancii laktózy. Pre obe podmienky sú charakterizované nepríjemné vedľajšie účinky, ktoré sú schopné zlepšiť život na dlhú dobu. Tieto príznaky môžete ľahko uľahčiť a zabrániť ich opakovaniu zmenou diéty a pozorovanie určitej stravy.

Kroky

Časť 1 z 2:

Detekcia intolerancie potravín

jeden. Poraďte sa so svojím lekárom. Ak máte podozrenie, že ste alergickí na určité výrobky, musíte sa poradiť s lekárom (prípadne lekárom-alergistom). Lekár vymenuje potrebné analýzy, spustí diagnózu a odporúča, aby ste mali vhodnú liečbu a diétu.

Povedzte lekárovi o vašich príznakoch. Potravinové alergie majú rad symptómov podobných citlivosti alebo neznášanlivosti, existujú aj iné: vyrážka, urtikária, koža svrbenie, ťažkosti s dýchaním, bolesť na hrudníku alebo dokonca prudký pokles krvného tlaku. Potravinová alergia sa zvyčajne prejavuje náhle po vystavení alergénu a môže ohroziť život.
Nikdy nesete sedieť na obmedzovacej alebo eliminácii diétu, bez poradenstva pred lekárom alebo profesionálnym výživom.
Nepoužívajte lekára bez dozoru, ktorý podľa vášho názoru spôsobíte alergickú reakciu.
Ak príznaky neprešli po vylúčení podozrivých produktov z vašej stravy, poraďte sa s lekárom znova za presnú diagnózu.

Obrázok s názvom rozlíšiť medzi alergikou glutenom a intoleranciou laktózy krok 2

2. Začnite denník, v ktorom hovoríte, že ste jedli, a možné príznaky. Záznam v denníku všetky produkty, ktoré používate, ľahké občerstvenie a nápoje, ako aj akékoľvek symptómy. To vám pomôže zistiť typ potravinovej intolerancie a produktov, ktoré spôsobujú alergickú reakciu. Bez denníka budete ťažké identifikovať alergénne výrobky.

Je lepšie udržať denník v starom mužovi, čím sa ručne poznámky. Získajte poznámkový blok a stručne zaznamenajte všetko, čo ste jedli a pili v ňom (vrátane výživových doplnkov a liekov), ako aj symptómy. Väčšina elektronických aplikácií na údržbu potravinového denníka nie je dostatočne podrobná pre vaše účely.

Uistite sa, že oslávte čas jedál a prejav možných symptómov. Typické príznaky potravinovej intolerancie zahŕňajú: nevoľnosť, zvracanie, ochorenie žalúdka, hnačku, žalúdočné kŕče, zvýšená tvorba plynu.

Urobte si denník aj počet jedál, ktoré ste jedli. Napríklad niektorí ľudia trpia akútnou intoleranciou laktózy, to znamená, že zažívajú alergie z akéhokoľvek, najmenších dávok laktózy, zatiaľ čo iná intolerancia je pozorovaná v mäkkej forme, a môžu použiť laktózu v malých častiach. Zaznamenávanie veľkosti častí, ktorú ste zostali, môžete zistiť, v ktorých množstvách je konkrétny produkt neškodný pre vaše telo.

Obrázok s názvom diferencite medzi alergikou glutenom a intoleranciou laktózy krok 3

3. Za dva týždne bojujete, ako obvykle. Nebudete môcť zistiť, aké jedlo spôsobuje nepríjemné príznaky bez použitia. Najprv musíte prepojiť príznaky s určitými produktmi a potom tieto výrobky odstrániť z vašej stravy a zistite, či sa príznaky nezastavili.

Možno, že bývalá strava spôsobí, že nie ste veľmi príjemné pocity, ale najprv by sa nemali meniť na vytvorenie výrobkov zodpovedných za bolestivé príznaky. Môžete získať jednoznačnú odpoveď, len definovaním podozrivých produktov a potom ich vylúčiť z vašej stravy.

Môžete zažiť jeden aj celú sadu príznakov. Spravidla sa prejavujú medzi 30 minútami na 2 hodiny po jedle.

Typické príznaky intolerancie potravín zahŕňajú nadúvanie, zvýšenú tvorbu plynu, bolesť brucha, hnačku a / alebo zvracanie.

Ak príznaky predstavujú hrozbu pre váš život, nejedzte potraviny, že podľa vášho názoru ich spôsobia. V tomto prípade by ste mali poradiť s lekárom a vykonávať experiment v jeho prítomnosti, odhaliť malé množstvo podozrivých potravín pod jeho vedením a úzkym pozorovaním.

Obrázok s názvom rozlíšiť medzi aergiou slepšou a intoleranciou laktózy krok 4

4. Vylúčiť z vašich diétnych produktov obsahujúcich laktózu. Zistite, ktoré produkty obsahujú laktózu a eliminujú ich z ich stravy. Ak máte netoleranciu laktózy, potom, že nepríjemné príznaky oslabujú a postupne zmiznú.

Laktóza alebo mliečny cukor, obsiahnutý v mliečnych a mliečnych výrobkoch. Produkty, ktoré zahŕňajú mlieko, môžu obsahovať rôzne množstvá laktózy.

Pozrite sa na zloženie všetkých produktov, ktoré konzumujete. Laktóza môže byť tiež obsiahnutá v sére, kazeinát, sladu a suchom mlieku a iných výrobkoch získaných v dôsledku spracovania mlieka. Tieto deriváty mlieka sa často používajú ako zložky v iných typoch potravín.

Neužívajte Antacidy. Mnohé antacidové prostriedky obsahujú laktózu a sú schopní zhoršiť váš stav. Ak potrebujete urobiť neutralizačné kyseliny lieky, poraďte sa so svojím lekárom o tom, ako nahradiť antacidné lieky.

Ak nepríjemné príznaky neprejavili za dva týždne, ktorá je bez laktózy bez laktózy, s najväčšou pravdepodobnosťou, máte intoleranciu iného typu výrobkov. V tomto prípade môžete vo svojej strave vrátiť mlieko a mliečne výrobky.

Ak ste opäť pridali laktózu na svoju strave a potom sa cítili, že príznaky boli zintenzívnené, možno máte neznášanlivosť niekoľkých typov produktov naraz a laktózu - len časť problému. V tomto prípade by sa mali zabrániť výrobkom obsahujúcim laktózu.

Obrázok s názvom rozlíšiť medzi alergikou glutenom a intoleranciou laktózy

päť. Vylúčiť z vašich potravinárskych výrobkov obsahujúcich glutén. Zistite, ktoré produkty obsahujú glutén (glutén) a eliminujú ich z ich stravy. Potom sa príznaky budú držať, ak máte citlivosť na lepok.

Glutén je obsiahnutý v pšenici a výrobkoch z nej. Je prítomný v niektorých iných obilninách, ako je jačmeň a raž. Glutén je súčasťou mnohých produktov a úplne sa vyhýbať je veľmi ťažké. Obsahuje vo väčšine odrôd chleba, piva, v rôznych pekárenských výrobkoch, cestovinách a vermicelli.

Preskúmajte zloženie všetkých produktov, ktoré používate. Glutén môže pridať k najdolenejším potravinám na zlepšenie jeho vlastností. V zozname zložiek sa môže objaviť ako rodný alebo pšeničný glutén, alebo rovnako ako glutén. Malt, tiež obsahujúci glutén, sa často pridáva do chuti v rôznych výrobkoch s potravinami (napríklad v sójovej omáčke). Glutén je tiež obsiahnutý v takých menej bežných produktoch ako indická mravca múka, bulgur crupes, couscus, zemiakový a pšeničný škrob, pšeničná múka hrubých areálov, pšeničných otrubiek, vyklíčil pšeničné zrná, triticale a čerstvá pšeničná múka chlieb.

Ak za dva týždne bezlepkové diétne symptómy nezmizli, s najväčšou pravdepodobnosťou máte neznášanlivosť na iný typ potravín. V tomto prípade vráťte produkty obsahujúce glutén do vašej stravy.

Ak ste opäť pridali gluténu do svojej strava, a potom, čo sa príznaky zintenzívnili, možno máte neznášanlivosť niekoľkých typov výrobkov naraz a glutén je len súčasťou problému. V tomto prípade by sa mali zabrániť výrobkom obsahujúcim glutén.

Obrázok s názvom diferencovať medzi aergiou slepšou a laktózy intolerance krok 6

6. Odovzdajte test intolerancie laktózy. Ak máte pocit, že táto potreba, alebo lekár vás odporučil, aby ste to urobili na objasnenie diagnózy, môžete prejsť jeden z troch testov používaných v medicíne na identifikáciu intolerancie laktózy.

Krvný test vám umožňuje zistiť, aké dobré telo trávia laktózu. Pijete riešenie laktózy, po ktorom máte určitý čas niekoľko vzoriek krvi. Táto analýza je určená najmä pre dospelých.

Počas vodíka respiračného testu sa určuje množstvo vodíka vo vzduchu odsávanej vami. Čím viac vodíka je obsiahnutý v exhalácii, tým lepšie vaše telo trávia laktózu. Tento neinvazívny test je určený pre dospelých.

Test na kyslosť stoličky. Počas tohto testu sa kyslosť výkalov meria po použití laktózy. Viac kyseliny je obsiahnutá na stoličke, tým nižšia je schopnosť tela stráviť laktózu. Tento test je určený hlavne pre deti.

Neexistuje žiadny test, ktorý vám umožní určiť intoleranciu gluténu. Tento typ intolerancie potravín je "diagnostikovaný" podľa metódy vylúčenia. Ak sa nepríjemné príznaky znížili alebo úplne zmizli po vylúčení gluténu z vašej stravy, môžete mať citlivosť na potraviny na lepku.

Časť 2 z 2:

Zdravá a vyvážená stravu v potravinárskej intolerancii

jeden. Obráťte sa na kvalifikovanú výživu. Potravinové alergie alebo citlivosť sa môžu zreteľne komplikovať váš život, najmä ak máte neznášanlivosť na niekoľko produktov. Reštriktívna diéta alebo strach z určitých výrobkov môže viesť k nerovnováhe vašej stravy. Výživa vám pomôže vybrať si vhodnú diétu.

S citlivosťou na určité druhy výrobkov môžete bojovať, obmedziť ich použitie alebo úplne ich opustiť. Avšak, s reštriktívnou stravou, vaše telo môže chýbať rôzne živiny.
Obráťte sa na výživu. Diskutujte o svojej histórii choroby s ním, ukážte svoj potravinový denník a nahláste svoje podozrenia z škodlivých produktov. Byť kvalifikovaným výživovým špecialistom, výživu vám odporučí správnu diétu a namiesto alergénnych produktov ponúkať iné nezamietnutie.

Obrázok s názvom rozlíšiť medzi aergiou lepkosťou a intoleranciou laktózy

2. Pokračujte v udržiavaní potravinárskeho denníka. Napriek tomu, že sa vám zdá, že ste nainštalovali, aké produkty sú nedostatočne prevedené podľa vášho tela, pokračujte v udržiavaní denníka. To vám pomôže, a lekári opraviť vašu strave ďalej.

Diary obsahujúci informácie o prijatých potravinách a súvisiacich príznakoch je mimoriadne dôležité pre alergistov, odborníkov na výživu a iných špecialistov. Na to budú schopní posúdiť vzory a trendy, ktoré unikli z vašej pozornosti.

Ak sa opäť objavia bolestivé príznaky, môžete, dotazy s denníkom, určiť škodlivé výrobky a odstrániť ich z ich stravy.

Obrázok s názvom rozlíšiť medzi gluténovou alergiou a laktózy intolerancie krok 9

3. Jesť s laktózu. Najlepším spôsobom liečby intolerancie laktózy je vylúčiť ho z jeho stravy. Takže budete sa zbaviť nepríjemných príznakov na dlhú dobu. V rovnakej dobe, aj iné výrobky obsahujúce podobné živiny by mali byť zahrnuté do jeho stravy.

Typicky obsahujú produkty laktózy sú bohaté na vápnik, vitamín D a fosforu. Tieto živiny sú súčasťou takých výrobkov, ako sú brokolica, konzervovaný losos, vitamínové šťavy, pinto fazuľa, špenát.

Existuje mnoho typov mlieka, syrov a jogurtov obsahujúcich malé množstvo laktózy alebo nie je vôbec. Tieto výrobky sa nepredávajú vo všetkých obchodoch a v chuti sú trochu odlišné od ich obvyklých analógov, ale napriek tomu sú vynikajúcou náhradou. Laktóza nie je obsiahnutá vo výrobkoch určených pre prísnych vegetariánov, napríklad v špeciálnom vegánovom syre. Tieto výrobky sú tiež dobrou alternatívou.

Vezmite nutričné doplnky obsahujúce enzým laktázy. Aby ste uľahčili štiepenie laktózy, užívajte tablety s enzýmom pred jedlom. Takéto pilulky sa predávajú v mnohých lekárňach a predajniach zdravia.

Obrázok s názvom diferencovať medzi aergiou slepšou a laktózy intolerance krok 10

4. Jedzte potraviny, ktoré neobsahujú glutén. Najlepší spôsob, ako sa zbaviť príznakov spôsobených citlivosťou na glutén, je vylúčiť z jeho diéty obsahujúcej svoje výrobky. Rovnako ako v prípade laktózy je potrebné zvoliť tieto výrobky analógy kompenzujúce ich nutričnú hodnotu.

Najväčší a najbežnejší zdroj gluténu je pšenica, po ktorej nasleduje jačmeň a raž. Tieto obilniny obsahujú veľký počet solí kyseliny listovej, thiamín, riboflavín a iných odrôd vitamínu B. Našťastie existujú aj iné produkty bohaté na tieto vitamíny, a predovšetkým je to proteínové potraviny. Môžete tiež použiť obilniny bohaté na vitamín B a zároveň neobsahujúci glutén, ako sú filmy, TEF, Amaranth, Rice, kukurica, pohánkové obilniny.

V súčasnosti existuje mnoho produktov bez gluténu. Neobsahujúce glutén makaróny, cookies, chlieb, pečenie súpravy, vafle, cupcakes a iné výrobky môžu byť zakúpené v mnohých supermarketoch.

Neexistujú žiadne lieky ani potravinárske prísady schopné prevenciu alebo zníženiu symptómov citlivosti na lepidlo.

Obrázok s názvom rozlíšiť medzi aergiou gluténu a intoleranciou laktózy Krok 11

päť. Vezmite výživové doplnky. Pred odkazom na produkty obsahujúce laktózu alebo gluténu sa obráťte na svojho lekára, pokiaľ ide o potravinárske prídavné látky. Môžu byť potrebné na kompenzáciu vitamínov, stopových prvkov a iných živín obsiahnutých v týchto výrobkoch.

Existuje mnoho vitamínov na predpis a výživové doplnky, ktoré môžu kompenzovať živiny obsiahnuté v produktoch, ktoré sa vyhnete.

Pamätajte, že výživové doplnky nie sú schopné nahradiť vám plnú výživu. Najlepším zdrojom živín je prírodné jedlo.

Skôr ako začnete užívať novú potravinársku prídavnú látku alebo vitamíny, uistite sa, že ste sa poraďte so svojím lekárom, aby ste sa uistili, že sú bezpečné pre vaše zdravie a sú pre vás vhodné.

Tipy

Pred diagnostikou alergie a opustenie určitých produktov sa uistite, že ste sa poraďte so svojím lekárom.
Lepok a laktóza sú súčasťou mnohých liekov. Pred nákupom nových liekov sa uistite, že ste sa poraďte s lekárnikom.
Eliminácia Diéta nie sú určené na dlhodobé. Použite ich len na určenie alergénneho produktu.