Ako sa pád Losos Grilled -

Losos je jedným z najchutnejších druhov rýb na planéte, dokonca to poznajú! Pomalý gril a trochu trpezlivosti - to je všetko, čo potrebujete na prípravu voňavého lososa na grile! V tomto článku nájdete pár ciest, ako aj recept omáčky, ktorý je ideálny pre losos.

Prísady

Lososové filé (1 Servírovanie 150-200 gramov)
Marinade pre 8 porcií:

Cesnakový prášok
Soli
Korenie
Čerstvo stlačená šťava z jedného citróna
120 ml sójovej omáčky
120 ml hnedého cukru
120 ml vody
60 ml rastlinného oleja

VOLITEĽNÉ: INHERNIBIDOVÁ omáčku

1 fľaša (750 ml) vína

Paul litre čučoriedok

Kroky

Metóda 1 z 3:

jeden. Sezóna lososa. Zmiešajte suché koreniny - cesnakový prášok, soľ a korenie v malej miske a rozmazanie lososu rovnomerne.

2. Marinujte pár hodín. Zmiešajte na homogénnu hmotu a rozpustenie cukru citrónovej šťavy, sójovej omáčky, hnedého cukru, vody a rastlinného oleja a naleje do veľkého polyetylénového uzatváracieho obalu s rybami.

Vložte do chladničky aspoň dve hodiny, ale nie viac ako 4. Z času na čas sa otočte a mix.

3. Grilovať.

Ak máte brazier, potom skĺznite rohy na boku, aby ste mali horúce a teplé miesto.

Ak máte plynový gril, nainštalujte strednú teplotu, 160 ° C.

4. Mazaný gril s malým množstvom rastlinného oleja.

päť. Dajte purifikovaný z marinády lososa na teplom grilu.

6. Po 6-8 minútach otočte losos a potešte ho na druhej strane v rovnakom čase.

7. Fry Salmon. Dajte ryby na najhorúcejšie z mriežky, takže je vytlačený. To bude trvať asi minútu na každej strane.

osem. Podávajte na stole a vychutnajte si chuť do jedla!

Metóda 2 z 3:

jeden. Grilovať. Ak máte brazier, potom skĺznite rohy na boku, aby ste mali horúce a teplé miesto. Ak máte plynový gril, nainštalujte strednú teplotu, 160 ° C.

Mazaný gril s malým množstvom rastlinného oleja.

2. Lubrčte losos. Dajte malé množstvo majonézy na ryby pomocou kefy alebo papierového uteráka. Voliteľne môžete použiť olivový olej.

3. Fry na pomalom grile. Dajte losos na teplotou grilu. Majonéza neumožňuje držanie ryby. Pred otočením, namažte kus malým množstvom majonézy tak, aby druhá strana nelepila.

4. Otočte losos do 3-5 minút a na druhej strane na druhej strane na druhej strane.

päť. Fry Salmon. Dajte ryby na najhorúcejšie z mriežky, takže je vytlačený. To bude trvať asi minútu na každej strane.

6. Slúžiť na stole. Dobrú chuť!

Metóda 3 z 3:

VOLITEĽNÉ: INHERNIBIDOVÁ omáčku

jeden. Urobte to pri označovaní lososa. Na prípravu omáčky budete potrebovať asi hodinu. Našťastie nie je potrebné, aby proces neustále monitoroval.

2. Nalejte do panvís stredne veľkých portov, ponechávajte asi 1/4. Budete potrebovať bližšie ku koncu.

3. Pridať čučoriedky, pred odložením 2 polievkové lyžice. To tiež prichádza na konci.

4. Priniesť do varu, ale nevarte. Stále okolo každých 10 minút.

Po asi hodine, keď omáčka zahusťuje, natiahnite ho cez sito a nalejte späť do panvice.

Pridajte zostávajúci prístav a pokračujte v varení, až kým sa omáčka nie je hrubá ako sirup.

Ak je až na dlhú dobu večeru, môžete odstrániť omáčku z ohňa buď pridať viac miniatúr.

Asi 10 minút pred podaním, pridajte zostávajúce čučoriedky.

päť. Pour Toastovaný grilovaný losos.

možnosti. Môžete pridať ďalšie príchute do omáčky. Táto omáčka je dobre kombinovaná s čiernym korením, rozmarínom alebo čokoládou. Experimentálny!

Tipy

Cedar dáva lososové svetlo vôňa dym. Pred varením môžete dať cédrové palivové drevo alebo čipy. Tento spôsob sa môže použiť na plynové grilovanie kusov cédrového povrchu na povrchu grilu, a keď začínajú fajčiť, dajte lososa.
Losos je naozaj v kombinácii s ryžovým pilafom a zeleným šalátom.
Variť lepšie kuchári, ak sa s pohárom piva alebo vína zaobchádzate.
Kombinované vína:

Chardonon: najmä s pútavosťou
Pinot NOIR: Klasická kombinácia s grilovaným lososom
Shenin Blanc: voňavé a mierne sladké - často s výhľadom na výber vína do lososa.