Ako variť losos v rúre: 15 krokov

Losos - voňavé ryby, ktoré obsahujú početné užitočné živiny, ako napríklad omega-3 mastné kyseliny. Ryby absorbuje chuť je dosť dobrá a veľa vôní sa s ňou dokonale kombinuje. Existuje mnoho spôsobov, ako si môžete pripraviť losos, vrátane pečenej v rúre. Avšak pri použití suchého tepla, ako je rúra, musíte mať niekoľko ďalších opatrení, aby ste zabránili sušeniu rýb, keď je pečené.

Prísady

Počet porcií: približne 4

Otvorený pečenie

450 gr. Lososové filé, s pokožkou alebo bez kože na štyri časti
Olivový olej
Soľ a korenie podľa chuti
1 šálka (250 ml.) jogurt (voliteľné)
1/2 C. L. (2.5 ml.) med (voliteľné)
1/2 C. L. (2.5 ml.) Pripravené horčica (voliteľné)
1/4 CH. L. (jeden.25 ml.) Dill (voliteľné)

Pečenie v balíkoch

450 gr. Lososové filé, s pokožkou alebo bez kože na štyri časti
Olivový olej
Soľ a korenie podľa chuti
435 ml. Konzervované nakrájané paradajky sušené (voliteľné)
2 Luke-Shalot, nasekané (voliteľné)
2 st. L. (60 ml.) citrónovú šťavu (voliteľné)
1 C. L. (5 ml.) Sušené Oregano (voliteľné)
1 C. L. (5 ml.), sušený tymián (voliteľné)

Kroky

Metóda 1 z 2:

Otvorený pečenie

jeden. Predhrejte rúru na 180 °. Loď na pečenie s protipevňovacou hliníkovou fóliou alebo pergamenovým papierom.

Obrázok s názvom Cook losos v rúre krok 2

2. Dajte Losos Fillet na plech na pečenie. Ak na filtri nie je žiadna koža, položte losos na podnose kože dole. Ak na filtri nie je žiadna koža, nezáleží na tom, na ktorej strane si dal ryby.

Obrázok s názvom Cook losos v rúre krok 3

3. Sezóna lososa. Esejové filé s dostatočným olivovým olejom. Olejom pomáha rybám zostať vlhký, keď je v rúre. Posypte ryba soľ a korenie chuť na olivový olej.

Obrázok s názvom Cook losos v rúre krok 4

4. Pripraviť omáčku. Losos môže byť pečený bez omáčky, ale absorbuje chuť dobre a omáčka pomôže lososom zostať ešte viac mokrá. Môžete pripraviť základnú omáčku, šľahanie v malej miske jogurtu, medu, horčičného a kôpru.

Obrázok s názvom Cook losos v rúre krok 5

päť. Omáčka rýb. Losos nemusí absorbovať omáčku, ale musíte sa snažiť šíriť omáčku rovnomerne cez každý kus.

Obrázok s názvom Cook losos v rúre krok 6

6. Pečienky v predhriatej rúre. Rovnako ako celá ryba, losos sa pripravuje rýchlo. Musí byť pripravený, asi 20 minút. Pri ťahaní z rúry skontrolujte rybu. Ak sa losos ľahko odlupuje a vyzerá nepriehľadný, mal by byť pripravený.

Metóda 2 z 2:

Pečenie v balíkoch

jeden. Predhrievanie rúry na 200 °. Pripravte štyri veľké antiklepé hliníkové fóliové fólie. Každý list by mal byť približne štvornásobný širší šírka každej filé lososov.

Obrázok s názvom Cook losos v rúre krok 8

2. Sezóna lososa. Šíriť jednu stranu každého filé pomocou celkom 2 h. L. (10 ml.) olivový olej, rozmetávajúci sa olej na tenkej vrstve filé. Posypte soľou a korením.

Obrázok s názvom Cook losos v rúre krok 9

3. Urobiť vrchol. Metóda fólie balenia je ideálna pre výrobu lososa s vrcholom, ako je korenená zelenina alebo netrhaná salsa. Balík si zachováva viac vlhkosti v losose a vrch sa absorbuje do lososa, čo je ešte viac vlhkosť a aróma. Pre jednoduchý vrchol, kombinovať 2 st. L.(60 ml.) Olivový olej s nakrájanými paradajkami, nakrájané luku-šalotká, citrónová šťava, oregano a tymián.

Obrázok s názvom Cook losos v rúre krok 10

4. Dajte jeden lososový filé pre jeden list hliníkovej fólie. Dajte filet čo najbližšie k stredu. Ryby by sa mali dať na list hliníkovej fólie, dole, strany, ktorá je potvrdená olejom.

Obrázok s názvom Cook losos v rúre krok 11

päť. Utiahnite dve koncovú fóliu spolu. Umiestnite filé kratšie okraje na vrchole a nižšie, takže fileta sa zdá byť vyššia, širšia. Voľne utiahnite horný a spodný okraj fólie spolu vo forme malej špirály.

Obrázok s názvom Cook losos v rúre krok 12

6. Pokrývajú špičku lososového filé. Rozdeľte vrchol z paradajok rovnako pre štyri časti, a zakryť každú filé s jednou časťou.

Obrázok s názvom Cook losos v rúre krok 13

7. Zložiť a utesnené fóliové strany. Obal lososa a paradajky nešťastné fólie, obrysujte ich úplne. Vezmite sa okraje a zložte, bezpečne ich spustite. Nechajte malý vzduch zostať vo vnútri obalu, takže losos je správne pripravuje, ale neuvoľňujte príliš veľa vzduchu z balenia z fólie.

Obrázok s názvom Cook losos v rúre krok 14

osem. Bake losos v balíkoch. Balíky musia byť pečené asi 25 minút v predhriatej rúre.

Obrázok s názvom Cook losos v rúre krok 15

deväť. Odoslať celé číslo balíkov. Namiesto toho, aby ste otvorili každý balík pred podávaním na stole, podávajte pakety pre vašu rodinu alebo hostia a dať im možnosť otvoriť balíčky sami.

Tipy

Môžete tiež marinovať filé lososa, aby ste ho udržali mokré a voňavé. Dajte ryby je v marináde vyrobenej z olejov, kyseliny (ako je ocot alebo citrónová šťava) a požadované korenie 30 minút pred otvorením pečenia.

Upozornenia

Jesť bezproblémové ryby môže byť nebezpečné pre vaše zdravie. Losos je pripravený, keď jeho vnútorná teplota dosiahne 65 °. Skontrolujte vnútornú teplotu filé, vložte teplomer pre mäso do najhrubnej časti rýb.

Čo potrebuješ

Bastard
Nelepová hliníková fólia
Leštené s tučnou kefou
Vreckový
Lyžica
Malá misa