Ako variť kuracie stehná

Kuracie stehná sú chutné, šťavnaté a majú zaujímavú textúru, najmä ak je koža ostré. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť kuracie stehná, a najčastejšie používané z nich zahŕňajú pečenie, praženie v peci s funkciou grilu, varenie v hrnciách pomalého varenia a vyprážania. Tu sú niektoré hlavné recepty a pokyny, ktoré môžu byť použité pri príprave kuracích stehien.

Prísady

Pečenie

  • 450 g kuracie stehná bez kostí a kože
  • 1-2 lyžice (15-30 ml) olivový olej
  • Soľ a korenie podľa chuti

Rúra s funkciou grilu

  • 450 g kuracie stehná bez kostí a kože
  • 1-2 lyžice (15-30 ml) olivový olej
  • Soľ a korenie podľa chuti

Med

  • 450 g kuracie stehná bez kostí a kože
  • 1/4 lyžičky (1,25 ml) soli
  • 1/8 lyžičky (0,625 ml) korenie
  • 3/4 šálka (185 ml) grilová omáčka
  • 2 lyžice (30 ml) medu
  • 1 lyžička (5 ml) woofershire omáčka

Smažiť sa

  • 450 g kuracie stehná bez kostí a kože
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 1 1/2 sklo (375 ml) PATHEL
  • 4 šálky (1 litra) repkový olej
  • 1 šálka (225 ml) múky
  • 2 šľahané vajcia
  • 2 šálky (450 ml) kukuričná múka

Kroky

Metóda 1 z 4:
Pečenie
  1. Obrázok s názvom Cook kuracie mäso krok 1
jeden. Predhrievanie rúry na 220 stupňov Celzia. Pripravte si pečenie formou zakrytím s tenkou vrstvou kulinárskeho tuku.
  • Môžete tiež namazať tvar pečenia, ale na upevnenie s hliníkovou fóliou alebo pergamenovým papierom.
  • Obrázok s názvom Cook kuracie mäso hore krok 2
    2. Sezóna kurča. Spievať, korenie podľa vášho uváženia a splash s olivovým olejom.
  • Kuracie mäso môžete sezónu priamo vo forme na pečenie, aby sa minimalizovalo množstvo špinavých riadov, alebo na samostatnej doske alebo miske, tak, aby nekvalikoval nadmerný tvar na pečenie.
  • Ak si nie ste istí, koľko soľnej a korenia používajte, začnite od 1/4 h. L. (1,25 ml) soli a 1/8 h. L. (0,625 ml) čierne korenie.
  • Na zakrytie kurča s olivovým olejom rovnomerne, použite kulinársku kefu. Ropa udržuje šťavy v mäse a podporuje vzhľad korstovú kôru v procese pečenia. Môžete tiež použiť iné zeleninové alebo fúzované maslo.
  • Ak je to potrebné, môžete vymeniť olej s omáčkou na pečenie. Zakryte kurča domácou alebo dokončenou omáčkou (napríklad grilovaciu omáčku) s kulinárskou kefou.
  • Obrázok s názvom Cook Chicken Thishs Krok 3
    3. Pečieme kuracie mäso bez zakrytia 20 minút. Kurča musí byť skrútené a jeho vnútorná teplota by mala dosiahnuť 80 stupňov Celzia.
  • Na meranie teploty použite teplomer okamžitého mäsa. Vložte ho do stredu hrubej časti bedra, aby ste získali presné čítanie.
  • Ak kuracie stehná nie sú pripravené, vložte ich späť do rúry a pečiete 5 minútovými intervalmi, kým mäso nedosiahne požadovanú teplotu
  • Obrázok s názvom Cook kuracie mäso hore krok 4
    4. Podávajte v teple. Získajte kurča z rúry, zakryte a nechajte stáť 10 minút.
  • Pokrývajú formu hliníkovej fólie. Nie je potrebné pokryť tvar fólie môže jednoducho ležať na vrchole.
  • Urobí kurča jemnejšie a mäso sa ochladí na bezpečné použitie teploty.
    • Metóda 2 z 4:
    Rúra s funkciou grilu
    1. Obrázok s názvom Cook kuracie mäso hore krok 5
    jeden. Zapnite funkciu grilu v rúre. Dajte mu zahriať 5-10 minút.
    • Väčšina pecí s funkciouGril má možnosť nastaviť režim teploty, ale ak je vo vašej rúre, vykurovanie vo vysokom režime.
  • Obrázok s názvom Cook kuracie thins krok 6
    2. Sezóna. Soľ, korenie na tvoju chuť a, ak si želáte, posypeme maslom.
  • Ak nemáte špeciálne preferencie chuti, použite približne 1/4 H. L. (1,25 ml) soli a 1/8 h. L. (0,625 ml) čierne korenie.
  • Marináda môže byť ponechaná cez noc, ak je to žiaduce.
  • Obrázok s názvom Cook kuracie thins krok 7
    3. Umiestnite kuracie stehná v grilova panorámu. Medzi regálom a spodnou časťou panvice musí byť priestor.
  • Je dôležité použiť gril so stojanom, a nie na pečenie. Regál umožňuje spláchnuť horúcim tukom, ktorý zabraňuje riziku vznietenia.
  • Ak používate boky bez kostí a kože, nezáleží na tom, aká strana ich položíte. Ale ak pripravujete boky s kosťami, položte ich kosť. Ak si vymažete kurča s pokožkou, potom je lepšie dať ho s kožou, takže sa ukáže na chrumkavosť.
  • Obrázok s názvom Cook kuracie mäso hore krok 8
    4. Fry Heps po dobu 20 minút. Otočte ich raz v procese varenia tak, aby boli rovnomerne skrútené. Nezakrývaj.
  • Namontujte hrnček na gril 10-13 cm od horného vykurovacieho prvku.
  • Jemne otočte kurča po 10 minútach varenia. Namažte túto stranu maslom a pokračujte v varení ďalších 10 minút.
  • Ak stehno je hrubé, možno budete musieť pripraviť celkovo 25-35 minút.
  • Koža alebo mäso by sa malo stať zlatohnedým. Ak je pokožka už skrútená, a vo vnútri mäsa nie je pripravená, potom pokračujte v piecť, znižuje teplotu na 150 stupňov Celzia. Takže sa vyhnete zbytočným sušením šupky.
  • Obrázok s názvom Cook kuracie mäso krok 9
    päť. Podávajte v teple. Získajte kurča z rúry hneď, ako je dobre predkladanie, a jeho vnútorná teplota dosiahne 82 stupňov Celzia.
  • Kuracia šťava by mala byť transparentná a mäso nie je ružové.
  • Skontrolujte vnútornú teplotu kuracieho instantného teplomeru pre mäso, držať ju do najhrubnej časti pussyho kusu. Ak pripravujete boky s kosťou, uistite sa, že teplomer sa nedotýka kosti.
    • Metóda 3 z 4:
    Med
    1. Obrázok s názvom Cook Chicken Thishs Krok 10
    jeden. Sezóna kurča. Snahnite rovnomerne a nalepte ho.
    • Ak si želáte, môžete použiť iné korenie. Pre tento recept, štipka cesnakového prášku, chilli prášok, kibuľa prášok alebo korenie korenie. Ak namiesto grilovacej omáčky používate maslo alebo citrónovú omáčku, pridajte veľkorysú štipku petržlenu alebo oregano.
  • Obrázok s názvom Cook kuracie thins krok 11
    2. Dajte kurča v Mednenovarku. Použite hrnček z aspoň 3-4 litrov a uistite sa, že môžete veko pevne zatvoriť.
  • Ak si želáte, zakryte tenkou vrstvou tuku na varenie alebo použite špeciálnu antigenuálnu podstielku na lekárske účely. Toto nie je nevyhnutne, ale tak vám zabráni riziku držania kurča.
  • Obrázok s názvom Cook kuracie thins krok 12
    3. MIX Barbecue Sauce, med a woofershire omáčku. Zobuďte tieto zložky v malej miske.
  • Ak uprednostňujete viac ostrých jedál, pridajte do 1/4 h. L. (1,25 ml) akútnej omáčky.
  • Môžete tiež variť ďalšiu omáčku, ak sa vám nepáči chuť šachy grilu. Stačí len pridať 3/4 šálky na stehná sklenenej (185 ml) tekutiny. Môžete napríklad pripraviť jednoduchú omáčku 1/2 šálky (125 ml) kuracieho vývaru, 3 st. L. (45 ml) krémový olej a 2 polievkové lyžice (60 ml) citrónovej šťavy.
  • Obrázok s názvom Cook kuracie mäso hore krok 13
    4. Nalejte kuraciu omáčku a premiešajte tak, že boky sú zakryté rovnomerne.
  • Obrázok s názvom Cook kuracie mäso krok 14
    päť. Pripravte sa na nízku teplotu počas 5-6 hodín. Vnútorná teplota hotového kurča by mala dosiahnuť 82 stupňov Celzia).
  • Kurča musí byť dostatočne jemné a ľahko sa oddeliť bez noža.
  • Obrázok s názvom Cook kuracie thins krok 15
    6. Podávajte v teple. Dajte hotové kurča na obslužnú misku a posypeme omáčkou alebo šťavou.
    • Metóda 4 zo 4:
    Smažiť sa
    1. Obrázok s názvom Cook kuracie mäso krok 16
    jeden. Sezóna a vyzdvihnutie kurča. Opuch, korenie boky a dať aspoň 2 hodiny v PH.
    • Solit a korenie tvár, ale ak si nie ste istí, koľko používať, začať od 1/4 h. L. (1,25 ml) soli a 1/8 h. L. (0,625 ml) čierne korenie.
    • Použite nereaktívnu misku. Mnohé kovy sa môžu prispôsobiť mierne kyslým poočku. Je lepšie použiť sklenenú, keramickú alebo plastovú misku.
    • Zakryte misku a vložte kuracie mäso do chladničky. Nechajte ho aspoň 2 hodiny alebo dokonca v noci.
  • Obrázok s názvom Cook kuracie stehná krok 17
    2. Tepelný olej vo fritéze. Keď ste pripravení na spaľovanie kuracie stehná, zahreje olej na 177 stupňov Celzia.
  • Ak chcete sledovať teplotu oleja, použite teplomer okamžitého cukrovinky.
  • Najlepšie je použiť fritéču, ale v extrémnom prípade môžete použiť hustú kovovú hrniec s vysokou stranou. Tepelný olej v hrnci na strednom ohni.
  • Obrázok s názvom Cook Chicken Thishs Krok 18
    3. Dajte ingrediencie na chlieb v rôznych miskách. Dajte múku, šľahané vajcia a kukuričnú múku do samostatných misiek.
  • Misy by mali byť široké a plytké, takže uľahčíte, aby ste sa uľahčili.
  • Ak si želáte, môžete tiež pľuvať kukuričnú múku s štipkou soli, korenie a paprika.
  • Obrázok s názvom Cook kuracie kuracie thins krok 19
    4. Zakryte kurča. Zakryte každý stehenný obal v nasledujúcom poradí: múka, vajcia a kukuričná múka.
  • Získajte stehno z vecí a držte sa cez misku do okuliarov prebytok strata.
  • Dodržujte stehno na oboch stranách múky. Múka podporuje lepšiu väzbu. Držte stehno nad misiou, jemne poklepať, aby ste sa zbavili prebytočnej múky.
  • Ponoriť stehno pokryté vajcia. Prejdite na stehno nad misiou.
  • Dodržujte stehno na oboch stranách v kukuričnej múke. Kurča musí byť úplne zakryté.
  • Obrázok s názvom Cook kuracie thins krok 20
    päť. Fry každý kus kurča na 13-20 minút. Kuracie mäso je pripravené, ak je pokrytá zlatými hnedou kôrou, a jeho vnútorná teplota dosiahla 82 stupňov Celzia.
  • Obrázok s názvom Cook Chicken Thishs Krok 21
    6. Suché a podávajte horúce. Dajte kurča po dobu 5 minút na doske sa smeje s papierovými uterákmi, aby ste sa zbavili prebytku tuku. Podávať horúce.

    • Čo potrebuješ

    • Pečenie
    • Mriežka
    • Med
    • FRYER ALEBO HULNÉHO, VYSOKÁ PAN
    • Tuk na varenie, hliníkovú fóliu alebo pergamenový papier
    • Nereaktívna misa
    • Kulinárska kefka
    • Vreckový
    • Výbor
    • Instant Temlomer
    Podobné publikácie
    Ako namazať kurčaAko namazať kurča
    Ako variť shawarmAko variť shawarm
    Ako variť kuracie krídlaAko variť kuracie krídla
    Ako piecť kuracie krídlaAko piecť kuracie krídla
    Ako piecť kuracie stehná v rúreAko piecť kuracie stehná v rúre
    Ako variť kuracie pizzaAko variť kuracie pizza
    Ako urobiť srsť kurčiatAko urobiť srsť kurčiat
    Ako variť kuracie stehná bez kostí a kožeAko variť kuracie stehná bez kostí a kože
    Ako piecť kuracie nohyAko piecť kuracie nohy
    Ako variť kurčaAko variť kurča
    Ako marinárovať kurčaAko marinárovať kurča
    Ako variť `` fried`` kurča v tlakovom sporákuAko variť `` fried`` kurča v tlakovom sporáku
    Ako sa dostať kuracie mäso pod motýľAko sa dostať kuracie mäso pod motýľ
    Ako piecť kuracie prsiaAko piecť kuracie prsia
    Ako variť ľahký kurací šalátAko variť ľahký kurací šalát
    Ako variť kuracie sendvičAko variť kuracie sendvič
    Ako variť kuracie nugetyAko variť kuracie nugety
    Ako variť kuracie filé v strúhankeAko variť kuracie filé v strúhanke
    Ako odstrániť kosti kuracie stehnáAko odstrániť kosti kuracie stehná
    Ako namazať kuracie pečeňAko namazať kuracie pečeň