Ako určiť pripravenosť hovädzieho mäsa Solonina -

Je ťažké povedať, kedy je Solonin pripravený, pretože sa stáva ružovou pri použití soli na marináciu. Najlepší spôsob, ako určiť ochotu je správne čas jazdy a skontrolovať mäso s kulinárskym teplomerom.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Pečenie v rúre

jeden. Predhrievanie rúry z 325 až 350 stupňov Fahrenheit (od 163 do 177 stupňov Celzia). Podľa americkej služby kontroly bezpečnosti potravín a ministerstva poľnohospodárstva nie je možné pripraviť pri teplote nižšej ako 162 stupňov Celzia.

Obrázok s názvom Povedzte, či Corned hovädzie mäso je varené krok 2

2. Na žiadosť hovädzieho mäsa môže byť prsia umiestniť do balíka na pečenie. Canonin hovädzie mäso môže byť pripravené, rovnako ako Turecko vo svojej vlastnej šťave.

Pri pečení v balení musíte pridať jednu polievkovú lyžicu múky a pretrepať pred uvedením mäsa.

Dajte hovädzie prsník do paketu na plechu na pečenie.

Obrázok s názvom Povedzte, či Corned hovädzie mäso je varené krok 3

3. Prsia lepšie namazať v panvici. S vyprážaním v panvici s malým množstvom vody, je ľahšie overiť dostupnosť, ale s vysokými teplotami sa stratí prírodná šťava.

Vždy pripravte odvážnu stranu na vrchol.

Nalejte vodu do spodnej časti panvy. Mal by pokrývať približne 1 palce (2,5 centimetrov) spodnej časti hrudnej kosti.

Voda mi dá mäkkú.

Zakryte panvicu. Ak to nemáte, môžete použiť fóliu na držanie vlhkosti vo vnútri.

Obrázok s názvom Povedzte, či Corned hovädzie mäso je varené krok 4

4. Nastavte časovač za koreň. Nasledujúce pokyny vám pomôžu uistiť sa, že hovädzie mäso solonínu budú pripravené na večeru.

Ak varíte v balíku, budete potrebovať asi 2,5 - 3 hodiny pre 2 - 3 libry hrudnej kosti (0,9 - 1,4 kilogramov). Pre 3,5 - 5 libier (1,6 - 2,3 kilogramov) prsia potrebujú 3,5 hodiny.

Ak si varíte v panvici, 1 libry mäso (0,5 kilogramov) budete tráviť asi hodinu.

Obrázok s názvom Povedzte, či je rohové hovädzie mäso varené krok 5

päť. Keď budík, získajte tenisku z rúry. Dajte ho na sporák a v prípade potreby vytiahnite z balíka.

Obrázok s názvom Povedzte, či Corned hovädzie mäso je varené kroky 6

6. Držať kulinársky teplomer pre mäso do stredu prsníka. Ak sa vnútorná teplota dosiahla 145 stupňov Fahrenheita (63 stupňov Celzia), nie je potrebné osaďte viac a môže byť podávaný na stole.

Snažte sa priviesť mäso na teplotu medzi 145 a 160 stupňami Fahrenheita (od 63 do 71 stupňov Celzia).

Metóda 2 z 3:

Varenie na tanieri

jeden. Dajte prsníka do veľkej panvice a dať na sporák. Nalejte toľko vody, aby sa pokrýva mäso.

Obrázok s názvom Povedzte, či Corned hovädzie mäso je varené krokom 8

2. Prineste vodu do varu, vytvorte si médium alebo malý oheň a nechajte variť.

Obrátite veko bezprostredne po strate požiaru.

Obrázok s názvom Povedzte, či Corned hovädzie mäso je varené krok 9

3. Nastavte časovač na 1 hodinu pre 1 libru hrudnej kosti (0,5 kilogramov).

Je potrebné urobiť, ak varíte s hovädzím mäsom s tradičným spôsobom.

Obrázok s názvom Povedzte, či Corned hovädzie mäso je varené krok 10

4. UCHOVÁVAJTE TECHNUTÚ. Po 1 hodine varu zdvihnite jednu stranu krytu, aby skontrolovala, či voda pokrýva všetko ostatné alebo nie.

Ak sa voda zmenšila, kvapká 1 šálka (237 mililitrov) vriacej vody v hrnci.

Skontrolujte mäso 1 čas alebo dvakrát, aby ste držali požadovanú hladinu vody.

Nahradí vodu, ktorá opustí trajekt.

Obrázok s názvom Povedzte, či Corned hovädzie mäso je varené krok 11

päť. Nekontrolujte aj hovädzie solonín. Zakaždým, keď zdvihnete veko, rozširujete čas varenia.

Obrázok s názvom Povedzte, či Corned hovädzie mäso je varené krok 12

6. Pridajte zeleninu 30 minút pred povrchom.

Obrázok s názvom Povedzte, či je rohové hovädzie mäso varené krok 13

7. Odstráňte veko, keď budík. Zahrejte mäso na vidličku. Ak je mäkký, mäso je prakticky pripravené.

Obrázok s názvom Povedzte, či Corned hovädzie je varené krok 14

osem. Suché mäso a zeleninu. Stick Kuchynská kuchyňa SGGER pre mäso na dojčenie.

Ak teplomer ukazuje 145 stupňov Fahrenheit (63 stupňov Celzia), mäso je pripravené.

Metóda 3 z 3:

Pomalé varenie

jeden. Ak použijete túto metódu, v spodnej časti pomalšieho, najprv dajte koreň.

Kapusta môže byť pridaná 30 minút pred povrchom.

Obrázok s názvom Povedzte, či Corned hovädzie mäso je varené krok 16

2. Dajte prsia na zeleninu v pomalšom. Nalejte vodu na pokrytie mäsa.

Tento spôsob varenia nevyžaduje neustále polevou vody.

Obrázok s názvom Povedzte, či Corned hovädzie mäso je varené krok 17

3. Variť 1 hodinu na veľký oheň.

Obrázok s názvom Povedzte, či je rohové hovädzie mäso variť krok 18

4. Urobiť trochu ohňa. Variť od 10 do 12 hodín na malom ohni.

Ak potrebujete variť mäso rýchlejšie, variť na vysoké teplo 5 - 6 hodín viac.

MedNenovarky sa medzi sebou líšia v závislosti od modelu. Ak viete, že vaše pomalé na malé teplo drží vysokú teplotu, môžete znížiť čas varenia na 2 hodiny.

V starej modeloch musí byť mäso pripravené pri menšej teplote ako v nových modeloch.

Obrázok s názvom Povedzte, či Corned hovädzie mäso je varené krok 19

päť. Neodstraňujte uzáver z pomalšieho staršieho ako 45 minút pred povrchom. Pre pomalé parky potrebujete veľa času na dosiahnutie požadovanej teploty.

Pri každom otvorení veka pred týmto časom pridajte z 20 do 30 minút na celkový čas varenia.

Obrázok s názvom Povedzte, či je rohové hovädzie mäso varené krokom 20

6. Odstráňte veko a nalepte kuchynský teplomer pre mäso, aby ste sa uistili, že vnútorná teplota dosiahla 145 stupňov Fahrenheita (63 stupňov Celzia).

Mäso môže byť tiež skontrolované pre vidličku. Mal by byť veľmi mäkký.

Tipy

Umiestnite hotové hovädzie mäso Saltonom v mrazničke ihneď po varení. Tam môže byť uložené od 2 do 3 mesiacov.
V chladničke hotové hovädzie mäso sa môže Solonin uchovávať od 3 do 4 dní.
Vždy dajte zvyšky hotových hovädzieho mäsa v chladničke v chladničke nie viac ako 2 hodiny po ich extrakcii z rúry, dosiek alebo lekárskych.

Upozornenia

Nikdy sa nepokúšajte hovädzieho solonínu alebo na sporáku bez ochranných kuchynských rukavíc. Odstráňte mäso z horúcich povrchov, aby ste sa vyhli popáleninám.
Neuchovávajte s hovädzím mäsom solonínu, ktorý bol držaný v chladničke v surovej forme viac ako 7 dní. Pred nákupom alebo varením skontrolujte životnosť.

Čo potrebuješ

Časovač
Kuchynský Siestman pre mäso
Vidlička
Ochranné kuchynské rukavice
Varená voda