Ako pripraviť žltý tuniaky -

Ahu-tuniak, tiež známy ako tuniak so žltými štítmi, má extrémne mäsovú chuť. Táto zdravá ryba je vynikajúcim zdrojom proteínov, nie mastných a veľmi jednoduchých pri príprave. Ak chcete lepšie cítiť chuť Bifhtex z takéhoto tuniaka, silne alebo slabo pečené, môžete tiež piecť, aby ste získali ďalšiu textúru. Ak si kúpite steaky sushi tuniaky, môžete preskočiť prípravu prípravy a používať ju surový.

Čas prípravy (praženie): 10 minút
Doba varenia: 4-5 minút
Celkový čas: 15 minút

Prísady

Steaky AHU Tuniak
Arašidový alebo rastlinný olej
Korenie alebo marináda

Kroky

Metóda 1 z 3:

Pečenie AHU TUNNA

jeden. Vyberte si čerstvé alebo mrazené tuniaky. Ahu-tuniak sa predáva vo forme veľkých kusov alebo filetov, ktoré môžu byť pripravené podobne ako hovädzie plátky. Vyberte si veľmi špičkové steaky s hustou buničkou. Vyhnite sa steaky, ktoré majú dúhové zlikvidovanie alebo pozerať suché, a tiež nekupujú ryby, ktoré vyzerá spotty alebo má bledú farbu.

Kúpiť pri 170 g steakov pre časť.
Ak používate mrazené steak, úplne ich rozmrazte a vložte do chladničky.
Sezóna čerstvých tunznasnocks z neskorého jari a trvá až do začiatku jesene. Ak si vyberiete čerstvý tuniak, je najlepšie kúpiť v sezóne. FROSENNYTUNETYAVOSTAVKROHRYDROGENY.
AHU-Tunakomikilitán so žltým flutruing Spojených štátov alebo Kanady je najlepšou voľbou, pretože obsahuje relatívne nízke litre a neohrozuje vyčerpanie populácií rýb. Treba sa vyhnúť modrým tuniakom, pretože obsah priľnavosti je vyšší, a to je konečná hrozba pre vyčerpanie svetových populácií rýb.

2. Pripravte si zmes korenia pre tuniaku. Získané tumeticky posypané korením, ktoré dávajú ďalšiu chuť. Môžete sa paszovať alebo použiť akýkoľvek iný spôsob zmiešavacieho korenia, ktorý zahŕňa také zložky, ako je cesnakový prášok, korenie a sušené byliny. Snažte sa pripraviť svoju vlastnú zmes korenia zmiešaním vo svete nasledujúcich zložiek (dostatočne na pokrytie 170 g steakov naraz):

1/2 lyžičky soli

1/4 lyžičky čierneho korenia

1/4 lyžičky mletej červenej papriky

1/4 lyžičky cesnakového prášku

1/4 lyžičky sušenej bazalky

1/4 lyžičky Sušené Oregano

3. Tepelná panvica alebo gril. Fillet a steaky tuniakov sa môžu položiť na gril alebo tanier. Použite módne zahrievacie zariadenie na prípravu pred znížením v Newenete. Bude zaručiť prípravu dobrej chrumkavej kôry.

Ak použijete sporák, zahrejte liatinu panvicu alebo inú ťažkú panvicu na strednom ohni. Pridajte polievkovú lyžicu arašidového masla alebo oleja s renalou a olej sa zahreje na kontrakciu.

Ak používate gril, spaľte, aspoň pol hodiny pred prípravou tuniaka. Tento čas bude stačiť na zahrievanie dobre zahrievania.

4. SpringtuntsMayvya korenie. Pre každých 170 g steakov alebo filetov to bude trvať asi jeden až dva polievkové lyžice korenín. Sezóna tuniaka zo všetkých strán tak, aby ho úplne zakryli. Akonáhle ste boli zakrytý steak, nechajte ho stáť na izbovú teplotu pred umiestnením do grilu alebo panvice.

päť. Fry tuniak na oboch stranách. Saky zriedkavé tuniaka sa spravidla používajú, pretože ich zloženie je atraktívnejšie ako zloženie celého tuniaka, ktorého povrch môže zostať suchý.

Dosiahnuť kôru na vonkajšom povrchu a zachovanie sedem-lôžkovej in-line tuniaky na panvici alebo grilu, a nech je pečené dve minúty na jednej strane. Otočte tuniak a nechajte ho pečiť ďalších dve minúty, potom ho odstráňte z ohňa.

Sledujte tuniak na varenie, ktorý si nepamätáte. Môžete definovať jeho teplotu od zdola nahor. Ak sa zdá, že dve minúty príliš veľa pre jednu stranu, tuniak.

Ak sa chcete uistiť, že v plnej pripravenosti tuniak, nechajte ho vtemieť vtedy.

Metóda 2 z 3:

Pečenie ahu-tuniak

jeden. Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia.

2. Mazaný tvar pečenia. Vyberte si sklo alebo keramické najhoršie veľkosti o niečo viac ako veľkosť stohovaného filéra tuniak, ktorú môžete urobiť. Použite olivový olej na mazanie spodnej časti boxu BOK, faery nie je dodržaný.

3. Krémový olej a náplň tuniakov. Stodit Každý steak alebo spaliny sfarbenú krémovú, kŕmenú olivový olej, potom sezóna so soľou, korením a vysušená na vašu chuť. Tuniak bude vyzerať skvele, takže držte hru.

Strieľaná citrónová šťava je dobre dopĺňať chuť tuniaka, takže ak chcete, pridajte trochu pre chuť.

Môžete tiež vyplniť klasické korenie tuniakov, ako je sójová omáčka, vazabi a zázvor plátky.

4. Pečenie tuniakov. Tvar pečenia umiestnite do predtým predhriatej rúry a pečiete, až kým sa kôra neexfoluje, ak sa prepichne pre vidličku, asi 10-12 minút. Skutočný čas varenia bude závisieť od hrúbky vašich steakov.Po 10 minútach skontrolujte steak a zistite, či stále potrebujú čas.

Je lepšie urobiť chybu v smere nedostatočnej pripravenosti a odísť, pretože miešaný tuniak sa spravidla stáva a získava ryby.

Ak chcete, aby pečený tuniak vyschnúť zhora, zapnite vyprážanie a počiete hore za posledné dve alebo tri minúty varenia.

Metóda 3 z 3:

Varenie tuniaka tartar

jeden. Vyberte si tuniak sushi. Tuniak Tartar predstavuje surový tuniak Ahu. Toto je ľahké, osviežujúce jedlo, ktoré v skutočnosti nevyžaduje varenie, ale je to jeden z najobľúbenejších rýb varenie. Ak chcete získať tuniak sushi, je dôležité použiť tento spôsob prípravy, pretože nebudete variť ryby na zabitie parazitov a baktérií.

Štyri časti tuniakov Tartar potrebujú 450 gramov tuniakov. Buď potrebujete potrebovať steaky alebo filé.
Najlepšie je pripraviť misky sofistikovaného tuniaka ako z pre-mrazené.

Obrázok s názvom Cook AHI Tuniak krok 12

2. Varná omáčka. Tuniak Tartar je pripravený s čerstvou citrusovou omáčkou spojenou s veľmi teplým vasabi. Ak chcete pripraviť lahodný tatár, musíte v miske zmiešať nasledujúce zložky:

1/4 šálka olivového oleja

1/4 šálka nakrájaného kinse

1 lyžičku chilli papriky

2 lyžičku narušeného korenia

1 1/2 Teach Spoon Wasabi prášok

2 polievková lyžica citrónovej šťavy

Soľ a korenie podľa chuti

Obrázok s názvom Cook AHI Tuniak Krok 11

3. Odrežte tuniak na malé kocky. Použite ostrý nôž na rezanie tuniaka na kocky vo veľkosti 0,3-0,6 cm. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť s nožom, ale môžete použiť kuchynský procesor na úsporu času.

Obrázok s názvom Cook AHI Tuniak krok 13

4. Hodiť kocky tuniakov v omáčke. Dôkladne ich premiešajte tak, aby bol tuniak úplne pokrytý omáčkou. Podávajte tuter Tartar okamžite s crackermi alebo zemiakovými žetóny.

Ak nejete tuniak naraz, citrónovú šťavu v omáčke bude reagovať s tuniakom a zmeniť svoju textúru.

Ak chcete variť tuniak tartar vopred, opustiť omáčku a tuniak samostatne, do okamžitého krmiva.

Tipy

Na vyprážanie použite rastlinné alebo arašidové maslo, pretože sú vlastníci teplotou odparovania. Krémový a olivový olej sa okamžite odparí alebo vyživuje, predtým, než sa panvica stane dosť horúci na pečenie.

Upozornenia

Netlačte ryby, takže to bude vysušené.

Čo potrebuješ

Panvica alebo gril
Riad na pečenie