Ako variť sladké zemiaky

Sladké zemiaky, tiež nazývané battoo, označuje úžasné a výživné potravinárske výrobky, zatiaľ čo z neho môžete variť rôzne druhy vedľajších misiek. Bez ťažkostí, môžete pečiť v rúre alebo čistiť, nakrájať na kocky a smažiť. S nižšie uvedenými odporúčaniami ste v záležitosti času pripraviť úžasný bar z netopiera!

Prísady

Pečený batoš

Batat (čo najviac potrebujete)
Olivový alebo rastlinný olej (1-3 kvapky na tuber)

Bathat Fried v rúre

1,5 kg čistených a nakrájaných bitiek
60 ml olivového oleja
2 lyžičky (10 g) soli
½ lyžičky (2,5 g) čierne korenie

Chytil batat

900 g batata
Okuliare (65 g) Hnedý trstinový cukor
3 polievkové lyžice (40 g) krémového oleja alebo margarínu
3 polievkové lyžice (15 ml) vody
½ lyžičky (2,5 g) soli

Vyprážaný bahat

450 g Batata
½ šálky (55 g) kukuričná múka
6 polievkových lyžíc (90 ml) sýtenej vody
Rapská alebo rastlinná ropa na vyprážanie
Soľ (podľa chuti)

Kroky

Metóda 1 z 4:

Pečenie Batt v rúre

jeden. Umyte si hľuzy Batteall a potom ich nalejte na vidličku. Nahradiť hľuzu pod prietokovú vodu a tuhú kefu, umyte špinu. Perforácie hľuzy pre vidličku vám umožňuje ticho opustiť BATT v procese pečenia. Stick Tongs vidlice na Batts do hĺbky približne 1,5 cm. Opakujte túto akciu 6-12 krát na perflect batt rovnomerne zo všetkých strán. Týmto spôsobom môžete variť toľko batožín hľuzy, ako sa vám páči.

Obrázok s názvom Cook sladké zemiaky krok 2

2. Predhrievanie rúry na 200 ° C a namažte povrch hľuzovkou. Vezmite si zeleninu alebo olivový olej a mierne ich mazajte povrch každej hľuzy. To ušetrí pokožku kúpeľa vlhkosťou a hladkými. Môžete znížiť niekoľko kvapiek oleja priamo na tuber a stratiť ruky.

3. Voľne zabaliť každú slamenú hliníkovú fóliu. Balenie hliníkovej fólie pomôže batérii rovnomerne. Nechajte malé medzery s koncami, takže pár mal možnosť ísť von.

4. Pečiete Batt 45 minút. Roztiahnite hľuzy Batteall na grile vpravo v strede rúry. Po 45 minútach sa pozrite na jednu z hľúz na pripravenosť. Opatrne ho odstráňte páskou, rozširte a nalejte pokožku nožom. Ak nôž vstúpi do hľuzy bez odporu - Batt je pripravený. Ak je hľuzovka stále tuhá, nechajte Batt v rúre a skontrolujte pripravenosť každých päť minút, kým bitka sa nerobí mäkká.

päť. Po varení nechajte Batt, aby stál v rúre ďalších 15 minút. Odpojte rúru, ale nechajte Batt, aby ste v ňom stáli ďalších 10-15 minút. To zaručuje jednotné búrky hľúz! Keď príde čas, odstráňte Batt z rúry páskou, pretože to bude stále veľmi horúce.

6. Zvyšky Batta môžu byť zložené do utesnenej nádoby a odstrániť na skladovanie v chladničke alebo mrazničke. Ak ste naraz nejedli celý pripravený, vložte ho do utesnenej nádoby, napríklad, tupperware značky. V chladiacom vetve môže byť BATT uložený 5 dní a v mrazničke - do 6 mesiacov.

Metóda 2 z 4:

FRYING BASTEATA KOUKOVANIE V RÚRE

jeden

Čistý Batt z kôry a znížiť kocky. Využite zeleninu alebo nôž na čistenie zeleniny na rezanie kôry z batte. Potom, na doske, rezané každé hľuzy na polovicu. Ďalej strih každú polovicu s hrúbkou asi 4 cm s hrúbkou asi 4 cm, potom rozdeľte každý slicker na kocky so stranou asi 4 cm.

2. Predhrejte rúru na 230 ° C a vložte do návnady s batériou. Použite hlboký bastard, aby ste mohli ľahko zmiešať Batt, bez strachu, že to môže vyskočiť. Distribuovať kúpeľné kocky rovnomerne.

3. Nalejte Batt olivového oleja, posypeme soľou a korením. Posypte 60 ml olivového oleja a potom zmesi tak, aby bol každý kus rovnomerne pokrytý. Rozpätie bitiek s dvoma lyžičkami (10 g) solí a pol lyžičky (2,5 g) čierne korenie. Opäť premiešajte Batt na jednotnú distribúciu korenia.

4. Pierce Bitka v rúre asi 35-45 minút, pravidelne zasahuje. Zmiešajte kocky batérie každých 15 minút alebo tak, aby ste museli napáliť na stráženie opatrovateľky a zabezpečiť jednotnú zátoku zo všetkých strán. Miska bude pripravená, keď sa kocky stanú mäkkou a hnedastou.

Obrázok s názvom Cook sladké zemiaky Krok 11

päť. Podávajte Batt na stôl a zvyšky uložte do chladničky do 5 dní. Opatrne vyberte plech z pečenia a vypnite ho. Podávajte bitky spolu s vaším obľúbeným hlavným jedlom. Ak máte extra bitku, položte ho do utesnenej potravinovej kontajnera. Môže sa skladovať v chladničke do 5 dní.

Metóda 3 z 4:

Príprava kandidovaných battoo

jeden. Čistiť batt. Podávajte hľuzovku pod prietokovú vodu a tuhú kefu, umyte nečistoty a piesok. Uistite sa, že vyčistite všetky jamy a prehlbovanie a dôkladne klzbal.

2. Dajte Batt na panvicu a naplňte vodou. Budete potrebovať asi 6 hľúz (alebo 900 g) batte. Mali by sa umyť, ale odísť v šupke. Dajte hľuzy na spodnú časť panvice a naplňte dostatok vody, aby ste ich úplne zakryli.

3. Prineste hrniec na varu a potom znížte oheň. Dajte hrniec s batériou na strednom ohni a počkajte, kým sa voda varí. Potom znížte oheň na minimum.

4. Zakryte hrnček s vekom a nechať Batt, aby sa varil na pomalé teplo 25-35 minút. Kryt pomôže udržať teplo a para vo vnútri panvice s batériou a urýchľuje proces varenia. Batt bude pripravený, keď sa hľuzy môžu ľahko prepláchnuť vidličkou.

päť. Odstráňte vodu z panvice, nechať battoo vychladnúť a odstrániť odlúpnutie. Opatrne vypustite obsah hrnca cez cedník. Nechajte batt vychladnúť asi 10 minút, a potom ju vyčistite z kôry. Peel bude veľmi ľahko odstrániteľná, bude potrebné len odstrániť hľuzy s mäsom.

6. Rez BATT pre hrúbku približne 1,5 cm. Využite rezačku a ostrý nôž. Nakrájajte Batt s pozdĺžnymi rezmi s hrúbkou približne 1,5 cm. Snažte sa, aby sa plátky ako hladké a jednotné.

Obrázok s názvom Cook sladké zemiaky krok 18

7. Dajte do panvicu hnedý cukor, maslo, voda a soľ. Je vhodný pre panvicu s priemerom 25 cm. Vezmite pohár skla (65 g) hnedého trstinového cukru, 3 lyžičky (45 g) masla alebo margarínu, 3 lyžice (45 ml) vody a ½ lyžičiek (2,5 g) solí.

Obrázok s názvom Cook sladké zemiaky krok 19

osem. Výsledná zmes sa zahreje s konštantným miešaním, až kým sa nestane homogénnym a nezačne hádzať. Uistite sa, že neustále premiešajte cukor, olej, voda a soľ, takže všetky tieto zložky mixujú vysokú kvalitu. Môžete sa dostať na 10 minút, kým zmes nezačne hádzať.

Obrázok s názvom Cook sladké zemiaky krok 20

deväť. Pridajte do zmesi BATT a naďalej ho varte ďalších 2-4 minút. Jemne pridajte Bathatta laloky na panvici. Zmiešajte ich starostlivo, aby boli rovnomerne pokryté zmesou cukru oleja. Akonáhle laloky dostatočne dobre, odpojte dosku a podávajte kandizovaný zadok.

Metóda 4 zo 4:

Vyprážanie babata

jeden. Umyte Batt a vyčistite ho z kôry. Budete potrebovať asi 450 g Batata, alebo o dvoch veľkých hľuzovkách. Nahradiť hľuzu pod prietokovú vodu a vyčistiť ho z nečistôt a piesku s tuhou kefou. Potom rastlinný vzhľad alebo nôž na čistenie zeleniny rezané s hľuzovkou.

2. Tepelný olej na 165-180 ° C. Na vyprážanie Batt môžete si vziať panvicu alebo brazier. Naplňte ho na ¾ zeleninovú alebo repkovú ropu. Množstvo pridanej ropy bude určené rozmermi panvice alebo braziera. Hlavnou vecou je, že olej je čerstvý a predhriatý na 165-180 ° C.

3. Rez BATT pre hrúbku asi 5 mm. Najprv rozrežte všetky hľuzy na polovicu a potom sirejte každé polovičné plátky s hrúbkou 5 mm hrubé. Ak to chcete urobiť, zaistite dosku na pracovisku a použite ostrý nôž.

4. Slimové a suché plátky. Po rezaní je potrebné ich opláchnuť vodou a umývať papierové uteráky alebo staré kuchynské utierky. Pomôže to odstrániť škrob a pri vyprážaní dosiahne viac chrumkavého výsledku.

päť. Pridajte bitky pre zmes sýtenej vody a kukuričnej múky. Nalejte ½ šálky (55 g) kukuričná múka do balenia so zipsom-upevňovacím prostriedkom a pridajte tam rovnaké polievkové lyžice (90 ml) sýtenej vody. Ak nemáte sýtenú vodu, môžete si vziať konvenčnú studenú vodu. Dajte bitky pre ten istý balík a zatvorte ho, potom pretrepte balíček na rovnomerne zakryte zmes každé stlince.

Rada špecialistu

Vanna Tran

Skúsený kulinársky roman - Domov Kulinárstvo. Začal variť vo veľmi mladom veku spolu s matkou. Organizuje udalosti a večere v oblasti San Francisco Bay viac ako 5 rokov.

Vanna Tran
Skúsený kulinársky

Špecialistická rada: "Variť vzduch vo vnútri a chrumkavé mimo BATT, Blanch zemiaky v panvici so solenou vodou, potom ho sušiť a zmraziť. Keď je čas jesť takýto batt, zakryte ho kukuričnou múkou a smažiť až do zlatých kôry!"

6. Prasy plátky v oleji počas 2-4 minút. Starostlivo posunúť malú dávku Bathata Polek na panvici alebo brazier. Vymažte ich 2-4 minúty alebo pred tvorbou chrumkavej kôry a vzhľadu hnedej. Opakujte postup so všetkými zostávajúcimi plátkami.

Obrázok s názvom Cook sladké zemiaky krok 27

7. Sezónu pečenej Battovej soli (voliteľné) a slúži. Bathat možno vyriešiť bežnou soľou, univerzálnym korením alebo ostrým korením. Podávajte ho na stôl s vašou obľúbenou omáčkou, napríklad s kečupou alebo rančou omáčkou. Ak máte extra BATT, dajte ho do utesnenej kontajnera potravín a skladujte až 5 dní v chladničke.

Tipy

Tiež môže byť Batt Variť alebo mikrovlnná rúra.

Čo potrebuješ

Tvrdá Battová čistiaca kefa
Phalkty
Vidlice (na pečenie batte)
Hliníková fólia (na pečenie)
Zelenina a nôž na čistenie zeleniny (na vyprážanie v rúre alebo na panvici)
Hlboká návnada (na vyprážanie v rúre)
Strihacia doska a nôž (na vyprážanie v rúre av panvici na panvici, ako aj na prípravu popraskaných batožín)
PAN s vekom (pre kandizovaný BATT)
Colardér (pre kandizované Bathata)
Panvica (pre kandizované batt)
Lyžica alebo šľahačka (pre kandizovaný BATT)
Braziera alebo panvica na vyprážanie (na vyprážanie na panvici)
Papierové uteráky alebo staré kuchynské uteráky (na vyprážanie v panvici)
Balenie so zipsom-upevňovačom približne 4 l (na vyprážanie v panvici)