Ako používať elektrické fajčenie: 10 krokov

Príprava údeného mäsa pri nízkych teplotách po dlhú dobu nebude poškodený, ako v prípade pridávania korenian. Ak sa vám páči stláčané jedlo, môžete vyskúšať elektrokrust. Varenie v tomto zariadení vám pomôže pokračovať v potravinách bez po procese.

Kroky

jeden. Rozhodnite sa, aký typ dymu.

Vertikálne vodné dychové domy zvyčajne lacné, a pracujú v teplom počasí, ale nezachovávajte vnútornú teplotu pod chladným počasím. Ak ste variť mäso v smokhouse, premýšľajte, ak ho použijete len v horúcich mesiacoch pred zakúpením vertikálneho vodovodu.
Elektrická skriňa sa podobá malej forme chladničky. Takéto skrine sa už predávajú so vstavaným meračom teploty, takže ho môžete ovládať. Ak ste variť mäso v Smokehouse, regulácia teploty je veľmi dôležitá.

Obrázok s názvom Použite elektrický fajčiarsky krok 2

2. Prečítaj inštrukcie. Existuje mnoho typov elektrických fajčiarov a každý z nich je vhodný pre individuálne pokyny. Ak používate fajčenie, musíte vedieť, aké špeciálne funkcie majú váš model.

Obrázok s názvom Použite elektrický fajčiarsky krok 3

3. Postupujte podľa pokynov na prípravu nového zariadenia do práce. Tento proces odstraňuje pachy, prach a rozpúšťadlá. Pred varením v ňom musíte spracovať zariadenie.

Utrite police a vnútorné časti dymového oleja na varenie.

Odbočte dymový dom na prácu 2 hodiny. Vypnite ho a otvorte dvere, aby ste ju mohli vychladnúť.

Obrázok s názvom Použite elektrický fajčiarsky krok 4

4. Pripraviť mäso.

Obrázok s názvom Použite elektrický fajčiarsky krok 5

päť. Sezóna s cukrom, soľou a bylinkami, alebo dajte do kyslého marinády, keď ju varíte do dymu.

Obrázok s názvom Použite elektrický fajčiarsky krok 6

6. Nechajte mäso v koreníní pre celú noc absorbovať vôňu.

Obrázok s názvom Použite elektrický fajčiarsky krok 7

7. Zapnite fajčenie.

Pridajte vodu, ak je nádrž na vodu.

Obrázok s názvom Použite elektrický fajčiarsky krok 8

osem. Kúpiť štipky pre doplnky. Môžete ich kúpiť v obchode s potravinami, v mosadznom obchode alebo na internete.

Pridajte do kontajnera s čipmi Alder, čerešne, Cedar, slivky, javor alebo pekan. Budete potrebovať približne 4 okuliare čipov za každých 3-5 hodín fajčenia.

Obrázok s názvom Použite elektrický fajčiarsky krok 9

deväť. Skontrolujte teplotu dymu. Ak s týmto nástrojom fajčíte mäso, potom dôjde k testovaniu vnútornej teploty. Väčšina fajčiarov sa predáva už so zabudovaným metrom.

Nastavte teplotu. V niektorých domoch je kruhová stupnica, takže môžete znížiť alebo zdvihnúť teplotu, keď sa môžete zapnúť len na zvyšok na najvyššej teplote - 107, 22 ° C.

Počkajte, kým sa dym nebude zahriať, kým požadovaná teplota. Keď varíte jedlo v smokhhhouse, nemali by ste začať variť, kým sa zariadenie nevyhrieva do požadovanej teploty.

Obrázok s názvom Použite elektrický fajčiarsky krok 10

10. Dajte mäso na poličku smokhhouse, keď sa úplne dostane. Dymové mäso, kým nie je pripravené. Môže rozsah od 3 do 8 hodín. Skontrolujte, či je vaše jedlo pripravené vložením mäsového teplomeru uprostred vašej misky.

Tipy

Nájsť recepty na fajčenie v kulinárskych knihách alebo internete.
Pri varení v Smokehouse, pridajte jablkovú šťavu, víno alebo pivo, ak máte na vodu na pridanie sladkej vône.
Ak ste takéto spotrebič nikdy nepoužívali, kúpiť lacný model na prax pred zakúpením drahého fajčenia.

Upozornenia

Mäkké čipy, ako je borovica alebo jedľa, môžu zlomiť váš dym.

Čo potrebuješ

Elektrické fajčenie
Maslo na varenie
Mäso
Suché korenie alebo marinádu
Vodu
Lodia
Teplomer pre mäso