Ako pripraviť grind: 7 Kroky (s ilustráciami)

Ticker - Dish na raňajky, ktorý je obľúbený na Filipínach. Je pripravený z bravčového tuku, spravidla prevzatý z bravčových čepelí, chrbta alebo kórejčiny. Na prípravu ostrenia, všetko, čo potrebujete. (Hoci "Tocino" prostriedok "bacon" V španielčine sa tu zameriame na filipínske jedlo.) Ak chcete vedieť, ako pripraviť si vlastné Sochino namiesto toho, aby ste spustili špeciálny trh zakaždým, keď chcete jesť brúsenie, vidieť. Krok 1 na začiatok.

Prísady

1 kg. Bravčové kórejské alebo čepele
6 st. L. Soli
½ šálky konvenčného octu
½ - 1 šálka hnedého cukru
4 tkaniny nasekané cesnak
3 st. L. Cibuľový prášok
3 st. L. Sójová omáčka
1 C. L. FOOD DYE (voliteľné)

Kroky

Časť 1 z 2:

Príprava mäsa

jeden. Štíhly mäso. Musíte rezať bravčové lopaty alebo jadro plátky s hrúbkou 6 mm. Môžete ju znížiť ešte riedidlo na kúsky hrúbky 3 mm., Ak chcete, aby boli veľmi tenké. Odstráňte všetky kosti. Ak chcete, aby ste sa uľahčili, aby ste sa oslobodili mäso na kúsky, môžete ho najprv dať do mrazničky, zatiaľ čo mäso nie je zmrazené, a potom ju rezané.

2. Pripraviť marinádu. Kombinovať jedálenskú soľ, ocot, hnedý cukor, sójovú omáčku, cesnaku, cibuľový prášok a potravinárske farbivo, kým sa zmes nestane homogénnym. Namiesto potravinárskeho farbiva môžete použiť lyžičku červeného repného prášku. Dajte ingrediencie do misky, aby ste mohli ľahko trieť bravčové mäso.

Pre viac pikantnej chuti, môžete pridať 1/2 šálku ananásovej šťavy v zmesi.

3. SATTAIL BORK Marinadom. Ponoriť bravčové mäso v marináde a udržiavať mäso dôkladne a rovnomerne pokryje. Hádzať bravčové mäso do marinády a úplne ho ponoriť do toho.

4. Chladné bravčové mäso tri dni. Vložte bravčové mäso do utesneného obalu alebo v uzatváracej plastovej nádobe a vložte ho do chladničky na tri dni. Pred varením sa zabezpečí, že bravčové mäso je úplne grilované. Keď vytiahnete chladničku bravčové mäso, nesklame, či to nie je jasná, živá farba, ktorú očakávate, môže vyzerať trochu sivé a vyblednuté, ale farby sa objavia, keď ju varíte.

Časť 2 z 2:

Varenie

jeden. Fry bravčové mäso v panvici. Tu je to, čo je potrebné urobiť, aby sa namazal na mori na mori:

Nakrájajte bravčové mäso na panvicu s malým množstvom oleja.
Predhriate olej na strednom ohni a potom po smaží každý z častí na dve alebo tri minúty na každej strane. Urob to spôsob, akým by ste pripravili slaninu: len poter každý kus, kým sa nestane dobrým chrumkavým a zlatým hnedým.
Keď dokončíte vyprážanie kus, stačí ho dať na tanier a ísť na ďalší kus alebo plátky.
Môžete dokonca dať kúsky na papierovej uteráku, ak chcete, aby ste sa najprv vytvorili časť tuku.
Ak chcete viac karibskej chuti, potom narezať bravčové mäso do malých štvorcov a potom ich vymažte na chrumkavú kôru, kŕmenie bravčové mäso s bielou ryžou v tradičnom miske Arrz blanco con tocino alebo "Biela ryža s Throleshe."

2. Pripravte si bravčové mäso na grile. Namiesto panvice môžete si tiež vybrať gril. Tu je to, čo môžete urobiť, aby ste si priniesli Troychino na dokonalosť prípravou na grile:

Len zahriať gril a dať každý kúsok bravčového mäsa, pripravte ho na dve alebo tri minúty na každej strane, ako aj na panvici.

Keď sa všetky kusy stávajú chrumkavým a chopom, odstráňte ich z grilu a máte všetko pripravené.

Počkajte, kým sa bravčové bravčové prerušuje približne päť minút pred jej podávaním.

3. Slúžiť bravčové mäso. Existuje mnoho spôsobov, ako podať toto lahodné jedlo. Aj keď si ho môžete vychutnať, môžete ho tiež podať ako súčasť tradičného misky, ktorý sa nazýva na Filipínach Tosilog, pozostáva z opuchu, ryže s cesnakom a vyprážaným vajcom.

Čo potrebuješ

Panvica
Sito
Krytá misa alebo všetko, čo môžete použiť na správne skladovanie.