Ako pečiť kurča pod brojlerom: 13 krokov

Keď plánujete pripraviť rodinnú večeru, ale máte katastroficky nedostatok času, vy, samozrejme, pamätajte na kurča. Ak v rovnakej dobe, nechcete čakať, kým nebudete smútiť, alebo len chcú vyskúšať nový spôsob varenia, brojler príde na vašu pomoc. Urobte si kurča pod brojlerom ľahko a len. Nasledujte naše pokyny a budete kuracie varenie majster pod brojlerom.

Kroky

Časť 1 z 2:

Príprava kurčiat na Frodding pod brojlerom

jeden. Ak je kurča zmrazené, rozmrazte ho vopred. Odstráňte balené kurča z mrazničky a dajte ju do chladničky 24 hodín, je to najbezpečnejší spôsob, ako rozmraziť mäso. Ak máte malý čas, použite jeden z ostatných Metódy Rozmrazovanie kurčiat, ktoré si vyžaduje menej času.

2. Umyte kurča. Držte kurča pod tečúcou vodou. Sledujte vodu, aby bola ani teplá alebo horúca, pretože môže vyvolať rast a reprodukciu baktérií.

3. Pridať ku kurzu. Existuje mnoho spôsobov, ako zvýšiť chuť kurčiat. Zobraziť fantáziu, vytvárať nové kombinácie a kombinácie pre korenie a marinády. Ak dodržiavate konkrétny recept, je čas pridať korenie. Nezabudnite na soľ a korenie!

Blázon kurča so zeleninovým olejom a koreninami. Sóda kuracieho oleja, napríklad olivový, takže kôra sa ukáže viac ostrého. Pridajte také korenené ako Cumin, Oregano, citrón, cesnak, akékoľvek iné koreniace a bylinky, ktoré chcete pridať do hry. Môžete si kúpiť ready-made marinádu v obchode. Na korenie a olej rovnomerne rozdelený cez povrch kurčiat, nalejte olej a korenie vložte do hermeticky uzavretého plastového balenia. Dajte kurča do balenia, zatvorte ho pevne a pretrepte ho.

Uväzniť Kura. Nalejte marinádu do misky a dajte kurčať na morské marinované od dvoch do ôsmich hodín. Po celú dobu, misa s kuracím mäsom a marinádou musí stáť v chladničke. Kurča bude najchutnejší, ak si jej okamihol osem alebo viac hodín.

Znamenať Kuracie mäso v slanom mori. Soľanka, v ktorej budete tlačiť kurča, môžete kombinovať s rôznymi koreninami. Niektoré pridajte cukor na soľanku. Dajte kurča, aby ste si ľahli v slanomine z dvoch až osem hodín, kurča by malo stáť v chladničke.

4. Pred grilovaním kurča, rozdeliť ho tak, aby bolo čo najkratšie. Takže bude rovnomerne podporovaná.Oddeľte kurča pod "motýľ", ak sa potulujete celý vták alebo prsník.

Časť 2 z 2:

Brúsenie kurčiat pod brojlerom

jeden. Vložte zásobník na pečenie pod brojlerovou potravinárskou fóliou. Urobte si to predtým, než si na to vrátite kurča. Na fólii, tuk uhasí tuk, umývajte zásobník po pečení bude rýchlejší a pohodlnejší. Nebola stáť samotnú fóliu v rúre.

2. Predhrievanie brojleru, vykurovacie teleso v hornej časti rúry, až 82 ° C.

3. Dajte zásobník s kuracím mäsom priamo pod brojlerom. Umiestnite mriežku na dĺžku 12-15 cm pod brojlerom tak, že kurča je pod pravou teplom z vykurovacieho prvku rúry.

Ak nemáte špeciálny zásobník na pečenie za brojlerov, použite plech na pečenie.

Ak je vaša rúra vybavená zatiahnuteľným brojlerom, ktorý sa nachádza v spodnej časti sporáku, vložte zásobník do spodnej rúry.

4. Fry kurča pod brojlerom. Tenké kusy by mali byť vyprážané asi 10 minút, hrubšie - 15 minút.

päť. Získajte kurča hneď, ako sa zmenšuje na stranách. Otočte kurča a namažte neexpliálnu časť so zeleninovým olejom, napríklad olivom. To pomôže kuracieho hovno a stať sa trochu chrumkavou.

Ak chcete otočiť kurča, je vhodnejšie použiť špachtľu a nie vidličku. To pomôže šťavu, že nebude prúdiť z kuracieho mäsa predtým, ako je úplne pripravený.

6. UCHOVÁVAJTE FRYING KURZPEČNOSTI Ďalších 5-10 minút. Pamätajte, že pod brojlerom kurča sa pripravuje veľmi rýchlo, takže ho môžete znížiť.Smažiť kurča, kým sa nezníži.

7. Skontrolujte teplotu vo vnútri kurča. Vezmite mäso mäso, aby ste určili pripravenosť kurča. Teplota vo vnútri bokov a nôh by mala byť 82 ° C, vo vnútri prsníka 77 ° C 74 ° C Vnútorné tenšie kúsky.

Ak nemáte tepelný teplomer, získajte kurča z rúry a strihnite malý kúsok. Ak je kuracie mäso ružové alebo sivastý odtieň, ak sa leskne, potom. Kuracie mäso nie je pripravené. Hotové mäso kuracieho mäsa by malo byť biele a matné.

Venujte pozornosť farbe šťavy. Ak je tečúca šťava transparentná, znamená to, že kurča je pripravené.

osem. Vypnúť brojlera. Získajte kurča, keď je pripravená.

deväť. Mazanie kurací omáčku (voliteľné). Potom, čo ste dostali kritérium z rúry, môžete to dať ešte viac chuti a arómu, pridanie ďalšie množstvo omáčky. Mazanie kurací omáčku s kulinárskou kefou, nôžovým nožom so širokým čepeľou alebo lyžičkami.

Tipy

Nechajte pokožku na kurča počas pečenia, aby ste udržali šťavnatosť mäsa. Odstráňte pokožku pred podávaním kurčiat na stole.
Marinické kuracie marinácie z omáčky teriyaki.