Ako urobiť hamburger (s ilustráciami)

Zabudnúť na tieto škodlivé, tuk zakúpené hamburgery! Pripravte si hamburger, bude to jednoduchšie a užitočnejšie. Všetko, čo potrebujete, trochu čerstvé mleté jedlo a minimálne úsilie. Ak chcete vedieť, ako variť hamburger, si prečítajte tento článok.

Čo potrebuješ

Doska
Akútny nôž
Drevená lyžica na miešanie
Veľká doska
Misa pre miešanie produktov
Potravinársky film alebo voskový papier (nakrájame na samostatné štvorce pre každý rez)
Naložená fólia, panvica, gril alebo plech na pečenie (usporiadaný pergamenový papier alebo mazaný)
Kuchynská čepeľ pre otáčanie Kitleta

Prísady

Pre Burger

450 g 85% hovädzieho mäsa mleté
6 buchty pre hamburgery
1 vaječný žĺtok

Pre omáčku (voliteľné)

1/2 malé červené alebo biele žiarovky
Kečup
1 polievková lyžica Worcestershire omáčky
1 polievková lyžica horčice
1 polievková lyžica bielej korenia
1 klinček cesnak
Hŕstka veľkých detí
Soľ a korenie (podľa chuti)

Na plnenie

2 jemne nakrájané paradajky
6 plátkov syra
Šalátové listy
Majonéza
Kečup

Kroky

Časť 1 z 3:

Varenie

jeden. Začnite s dobrým mäsom. V mäsovom obchode kúpiť Mleté hovädzie mäso S 15% obsahu tuku. S väčším obsahom tuku, bude vynechať mäso a naliať oheň, pričom menej - hamburgery budú suché. Ak je to možné, kúpiť mäso v deň, keď ho chystáte variť.

Opýtajte sa mäsiar, aby vynechal mäso cez brúsku mäsa dvakrát: najprv - cez mriežku pre hrubé mriežky, potom - pre malé.

2. Vyskúšajte misky. V tej istej miske pridáte ďalšie zložky, keď ste pripravení.

3. Veľká cibuľa a cesnak. Dajte ich do misky a premiešajte, kým nie sú úplne zmiešané.

4. Pridajte akékoľvek zložky, ktoré chcete vidieť vo vašich hamburgeroch - Worcestershire omáčka, kečup, horčica a nasekané zelene. Tieto zložky sa nevyžadujú, ale môžu dať pikvidáciu do vášho hamburger.

päť. Pridať vaječný žĺtok. Sezónna soľ a korenie a mix. Najjednoduchší spôsob, ako začať zmiešať produkty s lyžičkou, a potom prejdite na plnkou plnkou s čistými rukami.

6. Tvoria kotlety. Udržujte mäso vo svojich rukách čo najmenšie, aby ste z neho stlačili šťavy.

Ruky rozdeľujú mleté 6 rovnaké veľkosti guličiek.

Stlačte gule, aby ste vytvorili ploché kotlety hrúbky približne 1,3 cm. Urobte veľký prst, aby sa malé vybranie v strede každého kotiet. Takže vám zabráni opuchu centrálnej časti, čo vedie k nerovnomernému koreňu.

Časť 2 z 3:

Burger varenie

jeden. Roztrhnite kotlety na tanier. Zabaliť ich do potravín alebo voskového papiera. Ochladiť ich od 30 minút do niekoľkých hodín, aby kotlety vytvrdili, a bolo ľahšie variť. Mäso pre hamburgery je najlepšie pripravené.

Obrázok s názvom Urobiť hamburger krok 8

2. Vyberte vhodný spôsob varenia. Domáce hamburgery môžu byť pripravené na pečke alebo grilovanom, smažte na panvici alebo grilu. Môžu tiež piecť. Voľba metódy varenia závisí od toho, čo máte k dispozícii a čo dávate prednosť z hľadiska chuti a textúry. Bez ohľadu na to, ako si vyberiete, dodaním kotletov z chladničky, posypeme rastlinným olejom pred varením alebo mazaním s roztaveným krémovým olejom. Tu sú niektoré spôsoby, ako môžete použiť:

Brazier / Gril: Predhrievanie Brazier (horný gril) na strednú teplotu. Umiestnite pečenie potravinárskej fólie tak, že po varení bolo jednoduchšie čistí. Dajte Burdarda Cutlets. Fry na 6-7 minút na každej strane alebo na dokončenie varenia.

Panvica: Pridajte zeleninu alebo maslo na panvicu a dôkladne vymažte kotlety. Ak si chcete vybrať, aby ste robili, varte kotlety na dlhú dobu na slabé teplo.

Položte kotlety na gril. Pripravte sa tak, ako zvyčajne varíme mäso na gril.

Pečenie: Vložte kotlety do rúry, zahreje sa na 180 ° C, 15-30 minút, v závislosti od hrúbky. Môžete ich zmeniť do procesu varenia, pravidelne kontrolovať pripravenosť.

Obrázok s názvom Urobiť hamburger krok 9

3. Zatiaľ čo kotlety pripravujú, pripravte plnenie. Môžete si vybrať ľubovoľnú plnku, ktorú chcete, a sledujte zoznam tradičných fázami Burger:

Umývajte šalátové listy a umyte šalátové andposomidory.

Rezané buchty pre hamburgery na polovicu, potom mierne rezané paradajky.

Dajte na stôl pre Diners Ketchup a majonézu, aby si mohli vybrať, čo je to ochutnať.

4. Slúžiť na stole. Akonáhle sú kotlety pripravené ochutnať každý z hostí, kŕmiť ich. Dajte ich do buchtov spolu s plnou a položte na stôl.

Alternatívne dajte hamburger na tanier s iným jedlom, napríklad s ryžou, vyprážanými zemiakmi, zemiakovými pyrémi alebo šalátom.

Časť 3 z 3:

Varenie rôznych typov Burger

jeden. Pripraviť obrovský kráľ burger. Všetko Láska tento klasický hamburger s americkým syrom a nakladače uhorky.

Obrázok s názvom Urobiť hamburger krok 12

Pripravte dvojitý cheeseburger McDonalds. Táto lahodná hamburger je dvojnásobne chutná - vnútri dvoch kotiet!

Obrázok s názvom Urobiť hamburger krok 13

3. Pripravte pečený pivo Burger. Tento hamburger je pripravený s pivom, cibuľou polievkou a niekoľkými kvapkami omáčky Tabasco.

Obrázok s názvom Urobiť hamburger krok 14

Pripravte meštianky v štýle "pizze". Stačí pridať Mozarella a špagetovú omáčku, dá svojej meshwher vynikajúce taliansky vkus.

Obrázok s názvom Urobiť hamburger krok 15

päť. Pripravte si burger so slaninou a arašidovým maslom. Bacon? Láska arašidové maslo? Prečo ich nepridávajte do Burger?

Obrázok s názvom Urobiť hamburger krok 16

6. Pripravený.

Tipy

Počas varenia nestláčajte kotlety s lopatou! Tak z nich, slzy lahodnej šťavy a hamburgerov suché.
Ak je vyprážanie na panvici, je lepšie ho zakryť vekom tak, že kritériá zostávajú šťavnaté.
Ak chcete, aby cheesesurgery, mierne odrežte syr a dajte ju na kotlety, keď sú skoro pripravení dostať ich z grilu.
Môžete si vziať kasárne namiesto hovädzieho mäsa, ak chcete.
Vyberte si korenie, ktoré neobsahujú veľa cukru (alebo kukuričného sirupu, ktorý obsahuje veľa fruktózy).
Vedel si? Atény (Texas), Seymour (Wisconsin) a New Haven (Connecticut) tvrdia úlohu vlasti hamburger.
Dajte rez a vyplňte buchtu, na jednej strane, z ktorej bude malý kečup a majonéza.
Čím rýchlejšie jete hamburger, tým lepšie. Teplé kotlety sú veľmi citlivé na baktérie.
Zobraziť kreativitu pri spustení varenia. Potom dostanete hamburger, ktorý sa vám páči!

Upozornenia

No, prosím, cítite hovädzie mäso, aby ste sa vyhli riziku baktérií a iných infekcií. Aby sa zabránilo infekcii Črevná palica, Nejedzte hamburgery s krými, surové vnútri.
Grily a horiace veľmi horúce: Vezmite vhodné opatrenia a používajte kuchynské palčiaky na ochranu vašich rúk.