Ako variť užitočné slávnostné dezerty

Dovolenka je nádherný čas, ktorý sa môže konať s rodinou a priateľmi, teší sa tradičné sezónne chute. Jedným z hlavných atribútov sviatkov v mnohých kultúrach a náboženstvách je rôzne dezerty. Niekedy však tieto slávnostné dezerty nie sú veľmi užitočné pre zdravie a obsahujú veľa tuku a cukru. Našťastie existuje niekoľko spôsobov, ako robiť dezerty užitočnejšie a šetrí ich nádhernú chuť. Výmena kľúčových zložiek, ako je múka alebo mlieko, a znižuje množstvo cukru a tuku, môžete sa obrátiť populárne, ale škodlivé dobroty v užitočných dezertoch.

Kroky

Metóda 1 z 4:

Výmena ingrediencií

jeden. Použite celú múku. Celozrnná múka obsahuje viac vitamínov a živín v porovnaní s liečeným vrcholovým múkom. Ak chcete, aby dezert obsahoval viac diétnych vlákien, vápnika a vitamínov, potom nahradí obvyklú múku (ktorá sa používa vo väčšine receptov) na celom obile. Pri príprave slávnostných dezertov môžete nahradiť až 50% bežnej múky na celé zrna.

Celozrnná múka robí konečný produkt hustší a tuhý.
Skúste použiť plnú múku v pomere 1: 1 v ovsených receptoch, čokoládovej torte a Perník.
Nepoužívajte pšeničnú múku pre jemné jedlá, kapanel tortu, žlté sušienky alebo Krémový rozsah.

Obrázok s názvom Urobiť zdravé dovolenkové dezerty krok 2

2. Vymeňte tuk na tofu alebo kokosovom oleji. V mnohých receptoch môže byť maslo nahradené TOFU alebo Kokosový olej. Použite pühld soft alebo hodvábne tofu v pomere 1: 1 na olej. Ak nahradíte kokosové maslo, potom to urobte aj v pomere 1: 1.

Tofu bude dať textúru vzduchu s takým jedálmi ako Brauni a cupcakes, a neovplyvní ich chuť.

Tofu je bohatý na bielkoviny a obsahuje malé tuky.

Kokosový olej Tuhá pri izbovej teplote a vo svojich vlastnostiach je blízko k krémovému oleju.

Kokosový olej je skvele vhodný na pečenie cupcakes, oat sušienky A mafins.

Obrázok s názvom Urobiť zdravé dovolenkové dezerty krok 3

3. Vymeňte maslo a tuk na ovocné pyré. Tuky (napríklad olej) viažu rôzne zložky a poskytujú textúru na pečenie a vlhkosť. Škodlivé tuky môžu byť vždy nahradené ovocnými pyré, ako je jablko, tekvica, slivka alebo banán. UŽÍVAJTE len polovicu sumy požadovanej množstvom oleja a zvyšok vymeňte pyré ovocné.

Apple pyré bude veľký vymeniť olej v receptoch koláčov, mafiní a perník.

Plumové pyré je vhodné na výmenu oleja v receptoch mafinov, rozsah, čokoládové muffiny, hnedé a cookies.

Obrázok s názvom Urobiť zdravé dovolenkové dezerty Krok 4

4. Vymeňte veveričky vajec. Vymeňte vajcia v recepte na rýchlosť dvoch vaječných bielkov namiesto jedného celého vajeca. Vaječné proteíny sú bohaté na draslík, riboflavín, proteín a selén. Na rozdiel od vaječných žĺtkov neobsahujú cholesterol alebo nasýtené tuky.

Proteíny dávajú textúru dezertového vzduchu.

Obrázok s názvom Urobiť zdravé dovolenkové dezerty krok 5

päť. Nahradiť kravské mlieko inému typu mlieka. Namiesto kravského mlieka, ktorý obsahuje veľa tuku, môžete použiť rastlinné mlieko, napríklad sójové, mandle alebo ryžu. Takéto typy mlieka alebo odstredeného mlieka majú približne rovnaké vlastnosti ako obyčajné mlieko. Spravidla je možné nahradiť až polovicu objemu mlieka. Môžete nahradiť celé mlieko s nápojom z kokosového mlieka - nezamieňajte ho s konvenčným kokosovým mliekom obsahujúcim 5 gramov tuku na sklo (na porovnanie, tuhé mlieko obsahuje 8 gramov tuku na sklo).

Mandľové mlieko má prirodzenú sladkosť, takže je dobré ho použiť na receptoch sladkých dezertov.

Sójové mlieko má fazuľu, ktorá môže pokaziť chuť sofistikovaných dezertov.

Metóda 2 z 4:

Zníženie počtu zložiek

jeden. Znížiť množstvo cukru. Množstvo cukru vo väčšine receptov sa môže pokojne znížiť o 25% -33%, a to nebude mať vplyv na chuť alebo kvalitu hotového dezertu - to platí najmä pre recepty sušienok, chleba a cookies. Neodstraňujte cukor v receptoch, kde je potrebné vytvoriť textúru, napríklad v pudingu.

Obrázok s názvom Urobiť zdravé dovolenkové dezerty krok 7

2. Nezahŕňajte škodlivé dezerty vo vašom menu. Snažte sa zahrnúť škodlivé jedlá vo svojom menu, ako sú cukríky alebo takéto dezerty, ktoré obsahujú veľa tuku alebo cukru. Snažte sa zamerať len na ovocné dezerty.

Delicious a zdravé dezerty môžu byť pečené hrušky, nízkotučný piesok koláč s jahodami a banánmi-ovsenými cookies.

Obrázok s názvom Urobiť zdravé dovolenkové dezerty Krok 8

3. Nepoužívajte spracované alebo umelé ingrediencie. Snažte sa používať produkty s chemickými prísadami, napríklad pripravenými polevou. Namiesto lepšieho Varenie glazúry nezávisle, Keďže hotová glazúra obsahuje aditíva a konzervačné látky, ktorých činnosť nie je známa. Vyhnite sa umelým sladidlám alebo potravinovým farbám.

Obrázok s názvom Urobiť zdravé dovolenkové dezerty krok 9

4. Kúpiť ekologické výrobky. Používajte iba organické zložky a v hotovom misku nebude škodlivé pesticídy. Používajte iba organické ovocie a mlieko - takéto výrobky priaznivo ovplyvňujú imunitu a zdravie srdca a najčastejšie sú nedávno, pretože boli zvýšené alebo získané vo vašom regióne.

Organické mlieko obsahuje viac antioxidantov a vitamínov.

Metóda 3 z 4:

Vytvorenie slávnostnej nálady

jeden. Urobte zoznam tradičných receptov na konkrétnu dovolenku. Vďaka tomuto zoznamu sa môžete rozhodnúť, ktoré slávnostné dezerty sa dajú pokúsiť zmeniť. V rôznych krajinách a regiónoch sú podporované ich tradície a viery. Premýšľajte o svojej rodine a národnej tradícii a potom urobte zoznam tradičných receptov. Ak sa vaši hostia držia iným tradíciám, premýšľajte o tom, čo budú jesť.

Cookies, koláče a koláče sú veľmi populárne v Rusku, v európskych krajinách av Spojených štátoch a sú najtradičnejší slávnostný dezert.
V severnej Afrike pre dovolenku pripravuje palacinky, Cookies, Rôzne pečenie a Mannicon.
Čokoládové koláče, zmrzlina a brigadero sú veľmi populárne v Južnej Amerike (čokoládové cukríky s plnkou).
V Kórei na dovolenke jesť varené ovocie a knedle so sladkou náplňou.

Obrázok s názvom Urobiť zdravé dovolenkové dezerty Krok 11

2. Zdobia dezerty pre slávnostné. Vzhľad dezertov je veľmi dôležitý a je schopný vytvoriť zmysel pre dovolenku. Ozdobte svoje dezerty a koláče, aby sa stalo jasným, z akého dôvodu sú pripravené pomocou, napríklad farby charakteristické pre oslávovanú dovolenku.

Ak oslavujete nový rok alebo vianočné, pridajte lízanky a snehuliaky, nakreslite vianočný stromček alebo snehové vločky.

Obrázok s názvom Urobiť zdravé dovolenkové dezerty Krok 12

3. Použite zložky spojené s dovolenkou. Pečené jablká alebo vaječné nohy, ako aj chuť mätu a perník, v Severnej Amerike sú často spojené so zimnou dovolenkou. Premýšľajte o tom, aké ingrediencie vám pripomínajú dovolenku a používajte ich pre vaše dezerty.

V Maďarsku v novoročných sviatkoch sú často pripravené dezerty s makom a vlašským orechom.

Vo Francúzsku robia macarows s malinami alebo s citrónom a vanilkou.

V Mexiku na Novoročné sviatky, Citrus-Pumpkin Flan.

Metóda 4 zo 4:

Výber užitočných receptov

jeden. Pečiete užitočný tekvicový tortu pre vďakyvzdania. Ak oslávite vďakyvzdania, alebo napríklad jesennou dovolenkou, môžete pečievať vegánsky tekvica koláč. Pre plnenie budete potrebovať buď tofu alebo tekvicové pyré. Vegánska verzia klasického tekvica tortu obsahuje malé tuky - je to lahodná a užitočná jesenná dezert.

Môžete variť a Normálna tekvica koláč, Po užitočnejšom používaní metód opísaných vyššie.

Obrázok s názvom Urobiť zdravé dovolenkové dezerty Krok 14

2. Pripravte si Apple Cranberry Krambl. Na konci jesene v Severnej Amerike sa často pripravujú jedlá s jablkami a brusnicami. Vymeňte maslo v klasickom recepte na kokosovom oleji alebo ovocnej pyré, a nepridávajte zmrzlinu na dezert, aby bol užitočnejší.

Môžete tiež pripraviť kľuku oranžový cupcake.

Obrázok s názvom Urobiť zdravé dovolenkové dezerty Krok 15

3. Pripravte si puding s ovocím. Tradičný anglický puding môže byť pripravený na základe mandľového alebo sójového mlieka, to urobíte menej tuku a užitočnejšie. Pridajte ovocie a orechy na smotanu, aby ste boli ešte užitočnejší..

Obrázok s názvom Urobiť zdravé dovolenkové dezerty Krok 16

4. Piecť zimný koláč. Tortu je najobľúbenejší slávnostný dezert. Počas prípravy užitočného sviatočného tortu, nahradiť maslo a cukru Apple Pure, a namiesto Marshmallow, vezmite bičovaný kokosový krém..